33 Resep Backpacking DIY – Ringan & Padat Kalori
Salah satu momen paling memuaskan dalam perjalanan backpacking adalah duduk di penghujung hari untuk menikmati hidangan yang lezat. Pemandangan yang indah, kebersamaan yang baik, dan rasa lapar kita yang luar biasa semuanya bekerja sama untuk menciptakan pengalaman yang tak terlupakan.
Namun, tidak semua makanan backpacking diciptakan sama. Meskipun pasti ada waktu dan tempat untuk makanan beku-kering, harganya bisa sangat mahal dan pilihannya agak terbatas.
Formulir Berlangganan (#4)
D
Simpan postingan ini!
Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.
MENYIMPAN!Membuat makanan backpacking sendiri dapat secara signifikan mengurangi biaya per makanan, membuka berbagai pilihan resep, dan memungkinkan Anda menyesuaikan profil nutrisi Anda. Anda hanya perlu tahu harus mulai dari mana!
Dalam postingan ini, kami menampilkan resep backpacking DIY favorit kami. Kami telah mengatur postingan ini ke dalam tiga kategori: Resep dehidrator , Resep menggunakan bahan-bahan toko kelontong , Dan Makanan Ringan, Trail Mix, dan Dendeng .
Jika Anda mencari yang sudah jadi makanan backpacking , Periksa posting ini alih-alih! Kami juga telah menyertakan beberapa tips & trik penyimpanan makanan untuk mengemas makanan Anda untuk dibawa dalam perjalanan.
Resep dehidrator
Makanan dehidrasi untuk backpacking memberi Anda pilihan resep tanpa akhir! Anda memiliki kendali penuh atas apa yang dimasukkan ke dalam makanan Anda, dan makanan tersebut menjadi sangat ringan dan cukup kompak. Jika Anda baru dalam proses dehidrasi, lihat panduan utama kami makanan dehidrasi untuk backpacking , lalu cobalah membuat salah satu resep backpacking dehidrasi yang bagus ini untuk perjalanan Anda berikutnya.
Risotto dengan sayuran
Ini adalah salah satu makanan jejak FAVORIT kami. Buat risotto di rumah dan dehidrasi bersama beberapa sayuran seperti kacang polong dan jamur. Rasanya lembut, mengenyangkan, dan terasa super lezat di pedalaman tanpa banyak keributan.
Dapatkan resepnyaappalachian jejak peta inggris baru
Sup Minestrone
Minestrone ini penuh dengan sayuran, kacang-kacangan, dan mie untuk sup backpacking yang hangat dan lezat. Kami menyukai keragaman rasa dan tekstur.
Dapatkan resepnyaCabai lentil merah
Cabai vegetarian/vegan ini terbuat dari lentil merah dan kacang-kacangan, sehingga mengandung protein nabati yang baik. Ini adalah salah satu resep backpacking favorit kami sepanjang masa.
Dapatkan resepnyaSup tortila
Kacang hitam, jagung, tomat, bawang bombay, dan daun ketumbar semuanya mudah mengalami dehidrasi dan dirangkai menjadi bahan dasar Sup Tortilla. Kemas beberapa keripik tortilla untuk ditambahkan setelah selesai dimasak untuk menambah kerenyahan.
Dapatkan resepnyaPasta Musim Semi
Jika Anda pernah merasa trail diet Anda kekurangan sayuran, itu karena Anda belum mencoba Pasta Primavera ini! Dehidrasi zucchini, labu kuning, tomat ceri, caper, dan peterseli, lalu bungkus dengan mie dan bubuk mentega untuk makan malam pasta yang segar.
Dapatkan resepnyaBubur quinoa kayu manis apel
Hanya ada begitu banyak paket oatmeal instan yang bisa dimakan di jalan. Di situlah peran bubur quinoa! Cobalah memasak quinoa di rumah dengan bumbu dan apel, masukkan ke dalam dehidrator, dan Anda akan mendapatkan alternatif oatmeal yang manis dan ringan untuk sarapan.
Dapatkan resepnyaMarinara miju-miju merah
Riff nabati pada saus marinara ini dibuat dengan lentil merah dan tomat, kemudian didehidrasi untuk membuat makan malam backpacking berprotein tinggi yang dimasak dengan cepat.
Dapatkan resepnyaStroberi dan bubur krim quinoa
Stroberi dan quinoa yang dikeringkan, bersama dengan susu bubuk, membuat bubur sarapan yang lezat, manis namun sedikit asam ini.
Dapatkan resepnyaRebusan kacang ubi jalar
Versi dehidrasi dari sup kacang yang terinspirasi dari Afrika Barat ini menggabungkan kacang tanah, ubi jalar, dan tomat dengan buncis untuk mendapatkan protein. Sebungkus selai kacang yang diaduk di sepanjang jalan membuat sup menjadi kental dan menambah kalori.
Dapatkan resepnyaBubur quinoa kelapa raspberry
Resep bubur quinoa kami yang terakhir, versi ini menggunakan raspberry kering beku dan quinoa dehidrasi bersama dengan bubuk kelapa berkalori tinggi untuk sarapan yang lembut dan kelapa.
Dapatkan resepnya
cabai quinoa
Cabai ini adalah pembangkit tenaga protein dari kacang-kacangan dan quinoa. Dicampur dengan berbagai macam rempah, bubuk coklat, dan cabai, rasanya juga tidak kalah enaknya!
Dapatkan resepnyaResep menggunakan bahan-bahan toko kelontong
Jika Anda tidak memiliki dehidrator, atau saat ini tidak punya waktu untuk membuat makanan sendiri, Anda dapat menyiapkan makanan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di toko bahan makanan dan online. Jenis makanan ini bisa semudah menambahkan sebungkus ayam ke dalam nasi atau pasta Knorr, atau Anda bisa menambahkan lebih banyak makanan lezat. Ini adalah beberapa favorit kami!
cara mengikat tali ke pohon
Nasi goreng
Menggunakan Minute Rice, telur OvaEasy, dan sayuran kering , makanan ini bisa dibuat tanpa dehidrator! Ini memang memerlukan sedikit memasak di jalan, tapi itu sangat berharga!
Dapatkan resepnya
ayam Marbella
Kami mengambil yang klasik Langit-langit Perak hidangan dan menjadikannya ramah backpacking! Menggabungkan ayam, cincang plum, dan zaitun hijau, lalu dimasak dengan bahan dasar couscous, ini adalah makanan yang dikemas dengan rasa SUPER.
Dapatkan resepnyaMangkuk ucapan syukur
Kentang tumbuk, isian, kuah daging, dan ayam: pesta Thanksgiving backpacking ini adalah makanan yang menenangkan dalam mangkuk (atau panci!).
Dapatkan resepnyaGranola kelapa coklat
Granola yang berwarna coklat, kelapa, dan sedikit manis ini adalah sarapan ringan di pagi hari. Kami suka mengemasnya dengan susu bubuk untuk hidangan sekedar menambahkan air.
Dapatkan resepnyaBungkus ayam mete manis & pedas
Jika Anda membutuhkan ide makan siang yang tidak melibatkan paket tuna, cobalah bungkus ayam ini! Kemas paket madu, mayo, dan Sriracha untuk dicampur ke dalam sebungkus ayam bersama kacang mete cincang.
Dapatkan resepnyaOatmeal jahe aprikot
Kami menyukai kombinasi aprikot kering cincang dan bubuk jahe dengan oat masak cepat. Kacang almond cincang menambah tekstur, dan santan bubuk meningkatkan kalori.
Dapatkan resepnya
Mangkuk hummus
Ini adalah ide makan siang atau camilan yang sangat mudah (bahkan bukan resepnya!). Aduk air ke dalam campuran bubuk hummus bersama dengan sedikit minyak zaitun, dan nikmati dengan kerupuk atau tortilla.
Dapatkan resepnya
Nasi kari merah Thailand
Hidangan yang kaya dan lembut ini sarat dengan rasa. Kari merah, kelapa, dan bubuk selai kacang menjadi sausnya, dan nasi menit, sayuran kering, dan ayam kering beku melengkapi hidangannya. Rasanya sangat lezat dan menghasilkan jumlah panas yang tepat.
Dapatkan resepnyaOatmeal kelapa blueberry
Oatmeal lezat ini penuh dengan blueberry kering, serpihan kelapa, almond, dan biji rami. Menambahkan santan bubuk meningkatkan nutrisi dan membuatnya super kental.
Dapatkan resepnya
Keripik apel
Keripik apel yang mudah dibuat ini terbuat dari apel kering dan granola yang dibeli di toko. Ini sangat sederhana dan cara yang menyenangkan untuk mengakhiri malam.
Dapatkan resepnya
Couscous ayam Maroko
Couscous, sebungkus ayam, dan banyak ras el hanout menjadikan makanan ini harum dan beraroma.
Dapatkan resepnyaBlueberry renyah
Seperti keripik apel kami, versi blueberry ini menggunakan buah beri kering beku yang ditemukan di Trader Joe's dan granola renyah untuk hidangan penutup backpacking sederhana.
Dapatkan resepnya
Jambalaya dengan orzo
Jambalaya pasta orzo ini memiliki saus lezat yang terbuat dari bubuk tomat dan campuran bumbu Kreol. Kami membawa sosis musim panas untuk ditambahkan ke dalam campuran protein!
Dapatkan resepnyaRamen yang dirubah
Lupakan ramen yang Anda makan saat kuliah – kami membuat versi ramah jejak dari awal! Resep ini menggunakan mie soba, jamur dan sayuran kering, serta bahan dasar sup beraroma kecap dan minyak wijen.
Dapatkan resepnya
Granola pecan dan maple
Resep granola-dan-susu dalam kantong lainnya yang cocok sebagai sarapan cepat. Versi ini menggunakan sirup maple untuk mempermanis granola secara alami, pecan untuk kerenyahan, dan cranberry kering untuk sedikit rasa manis.
Dapatkan resepnyaMakanan ringan, campuran makanan ringan, dan dendeng
Makanan ringan adalah bagian penting dari diet apa pun, karena memberi tubuh Anda energi yang cepat sepanjang hari saat Anda mendaki. Tentu saja, ada banyak pilihan camilan yang dibeli di toko, tetapi kami juga suka memadukannya dengan camilan buatan sendiri seperti ini.
Campuran jejak kaca maple
Ini adalah salah satu campuran jejak TERBAIK yang kami buat! Kacang berlapis sirup maple, coklat hitam, dan cranberry kering membuat campuran jejak yang menyerupai batangan KIND yang didekonstruksi.
Dapatkan resepnyaGulungan buah dengan pewarna ikat
Sebuah kilas balik ke camilan kotak makan siang masa muda kita, Tie Dye Fruit Rolls ini dibuat dengan stroberi dan mangga beku.
Dapatkan resepnya
Dendeng sapi teriyaki
Manis dan gurih, Dendeng Daging Sapi Teriyaki ini adalah alternatif buatan sendiri yang bagus untuk versi mahal yang dibeli di toko.
Dapatkan resepnya
Kulit buah tropis
Resep kulit buah sederhana yang memadukan stroberi, pisang, dan mangga.
Dapatkan resepnya
Campuran jejak Sriracha yang manis dan pedas
Pretzel, kacang-kacangan, dan Chex menjadi bahan dasar trail mix ini, yang dibalut dengan campuran manis dan pedas madu, Sriracha, dan sedikit kecap asin untuk menambah rasa gurih. Ini adalah campuran jejak yang bagus untuk menghentikan rutinitas GORP.
Dapatkan resepnya
Kulit buah berbumbu cabai
Kami mengembangkan resep ini sebagai penghormatan kepada kios gerobak buah yang sering kami kunjungi saat tinggal di Los Angeles. Semangka, mangga, nanas, sedikit jeruk nipis, dan tentu saja – bumbu cabai khasnya!
Dapatkan resepnyaDendeng sapi sederhana
Ini adalah resep dendeng yang mudah, gurih, dan beraroma yang tiada habisnya!
apakah tidak apa-apa untuk berhenti setiap hariDapatkan resepnya
Resep campuran jejak lainnya
Campuran jalur adalah makanan pokok pendakian, tetapi mudah terbakar karena satu rasa. Kumpulan ini memiliki banyak ide resep dari seluruh web.
Dapatkan resepnyaTip pengepakan dan penyimpanan
Memilih semua bahan untuk makanan backpacking Anda adalah langkah pertama, namun mengetahui cara mengemas dan menyimpannya dengan benar untuk perjalanan juga sama pentingnya.
Kiat-kiat berikut ini paling relevan untuk perjalanan yang durasinya kurang dari seminggu atau tidak memerlukan pengiriman surat atau penyimpanan makanan untuk persediaan ulang. Jika Anda tertarik dengan penyimpanan jangka panjang untuk makanan dehidrasi, baca bagian ini dalam panduan makanan dehidrasi kami.
Mengemas makanan DIY & dehidrasi: Untuk perjalanan singkat, sebaiknya simpan makanan Anda di dalam tas zip-top yang ringan. Biobag adalah pilihan yang dapat dibuat kompos, atau jika Anda tidak keberatan membawa beban ekstra, kami merekomendasikan kantong zip (kembali) (untuk referensi, kantong berkapasitas 2 cangkir hanya berbobot 9g).
Jika Anda berada di area dengan kelembapan tinggi, Anda harus mempertimbangkan untuk menambahkan paket pengering untuk menghilangkan kelembapan.
Saat mengemas bahan-bahan yang dibeli di toko, kemas ulang bahan-bahan tersebut di tempat yang memungkinkan untuk mengurangi jumlah besar dan sampah yang harus Anda bawa. Misalnya, kemas ulang kotak couscous atau mac & keju ke dalam kantong dan daur ulang kartonnya saat berada di rumah.
Menyimpan minyak dan saus: Minyak adalah cara yang bagus untuk menambah kalori pada makanan Anda, dan saus dapat menambah banyak rasa. Ini dapat ditemukan dalam paket individual atau disimpan dalam wadah yang dapat ditutup kembali. Jika Anda menggunakan bungkusan, kami sarankan untuk mengemas semuanya ke dalam kantung untuk berjaga-jaga jika ada yang rusak (pelajaran yang didapat setelah melemparkan bungkusan Tapatio ke dalam tong beruang…). Untuk mengemas ulang minyak dan saus ke dalam wadah yang lebih kokoh dan dapat digunakan kembali, kami merekomendasikan goToobs .
Menyimpan bumbu dan rempah: Herbal dan rempah-rempah adalah cara yang bagus untuk meningkatkan cita rasa makanan Anda. Anda cukup menambahkannya ke makanan Anda di rumah, atau mengemasnya untuk improvisasi di jalan.
Wadah kecil ini cukup ringan (½ ons untuk tiga buah) dan dapat diisi ulang, atau Anda dapat menggunakan wadah yang lebih ringan dan berukuran kecil kantong plastik untuk penyimpanan.
Jika Anda mencari lebih banyak ide makanan backpacking , lihat panduan ini untuk makanan backpacking vegan , dan panduan ini untuk makanan backpacking bebas gluten .
Jika Anda memerlukan panduan tentang perlengkapan apa yang harus dibawa, pastikan untuk membaca terus perlengkapan memasak backpacking dan ikhtisar ini yang terbaik kompor backpacking !
