Marbella Ayam Backpacker
Manis dan gurih dan sangat lezat, kami mengembangkan Chicken Marbella versi satu panci untuk dibawa dalam perjalanan backpacking Anda berikutnya. Ringan, kaya kalori, dan penuh rasa, ini adalah salah satu makanan terbaik yang pernah kami nikmati di pedalaman.
Chicken Marbella (hidangan ayam panggang zaitun dan plum) pertama kali diterbitkan pada tahun Buku Masakan Langit-langit Perak pada tahun 1982 dan menjadi sangat populer sejak saat itu. Ini adalah hidangan klasik musim panas di rumah tangga van Vliet, yang muncul sekitar selusin dari Hari Peringatan hingga Hari Buruh. Jika ada piknik, BBQ, atau pesta biliar, kemungkinan besar ini akan disajikan.
Saat ini, blogger makanan memenuhi internet dengan versi resep favorit mereka yang sedikit diubah. Namun, setelah melakukan penelusuran Google secara menyeluruh, kami menyimpulkan bahwa ini adalah versi resep pertama yang dikembangkan khusus untuk backpacking. #Pertama!
Untuk menyederhanakan makanan ini untuk berkemah di pedalaman, kami harus mengerjakan ulang resepnya dengan serius. Kami ingin mempertahankan rasa manis dan gurih yang menggugah selera seperti aslinya, tetapi kami harus melakukan beberapa perubahan yang cukup besar.
Resep aslinya mengharuskan paha ayam direndam di lemari es semalaman dengan anggur putih, zaitun, caper, plum, dan banyak bahan luar biasa. Kemudian ayamnya ditaburi gula merah dan dipanggang dalam oven selama satu jam. Hampir tidak ada satupun yang cocok dengan backpacking. Ini membutuhkan peralatan yang tidak Anda miliki, bahan-bahan yang perlu disimpan di lemari es, dan waktu yang sangat lama. Jadi kami mengembangkan versi kami menjadi versi yang sangat disederhanakan dan dipadatkan.
berapa kali Anda harus mendongkrakFormulir Berlangganan (#4)
D
Simpan postingan ini!
Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.
MENYIMPAN!Kami mulai dengan sekantong potongan dada ayam, yang tersedia di sebagian besar toko kelontong besar. Kantong ini lebih unggul dari ayam kalengan karena dapat dikompres setelah digunakan dan tidak memakan banyak ruang di kemasan Anda. Tentu saja, ini bukan potongan ayam yang ideal, tetapi jika Anda ingin ayam kering yang tahan disimpan dan tidak dibekukan di pedalaman, ini adalah satu-satunya pilihan Anda.
Sebagai langkah opsional, kami memanaskan sedikit minyak di panci dan memasukkan ayam. Tergantung pada kompor dan panci yang Anda gunakan, garis antara hangus dan agak kecoklatan sangat tipis. Kami menyarankan agar Anda berhati-hati. Ayamnya sudah dimasak sebelumnya, jadi berapa pun jumlah kecoklatan yang Anda dapatkan hanyalah bonus tambahan.
Setelah ayam berwarna kecoklatan, tambahkan air dan sebungkus kaldu untuk menambah rasa, didihkan, tuangkan couscous, irisan plum kering, bumbu, tutup, dan angkat.
Sekarang inilah bagian tersulitnya. Panci akan mulai berbau sangat nikmat. Apalagi jika Anda sedang melakukan pendakian sepanjang hari, baunya bisa memabukkan. Tapi Anda harus mendiamkannya setidaknya selama 5 menit agar couscous bisa matang, lalu tambahkan paket zaitun dan cuka. Setelah waktu tersebut berlalu, Anda seharusnya menghaluskan couscous dengan garpu, tetapi proses itu biasanya dilakukan dengan menggali lebih dalam.
 |  |
Berbeda dengan makanan backpacking lainnya, resep ini tidak menggunakan bahan-bahan dehidrasi. Itu juga seluruhnya terdiri dari makanan utuh. Kecuali kantong ayam dan kuahnya, semuanya diproses secara minimal. Terlepas dari semua itu, makanan ini tetap sangat padat kalori dan ringan, sekaligus memberikan rasa yang sangat banyak.
Jika Anda ingin mengesankan pasangan hiking Anda atau melakukan kencan pertama backpacking (mungkin ide yang buruk), maka makanan inilah yang akan membuat mereka terpesona…
Catatan tentang Sumber Bahan
Minyak zaitun: Anda dapat mengambil paket minyak zaitun satu per satu dari situs seperti Amazon Dan Minimal.biz , atau Anda bisa menggunakan botol kecil isi ulang seperti ini untuk diisi sebelum perjalanan Anda.
Paket cuka: Demikian pula, paket cuka bisa diambil on line atau dikemas dalam botol isi ulang .
Paket kaldu: Ini mudah ditemukan di Trader’s Joes dan toko kelontong lainnya. Biasanya dijual dalam kotak karton dalam set berisi 10 atau 12 buah.
Zaitun: Ada beberapa pilihan untuk buah zaitun kemasan. Kami menggunakan Organik Mediterania . Kami juga baru-baru ini melihat buah zaitun kemasan di Trader Joe's. Merek lain yang dapat Anda gunakan antara lain Olove ( yang cabai ini bisa menyenangkan jika Anda suka panas!) atau Keriting . Pastikan Anda memilih varietas yang diadu.
Marbella Ayam Backpacker
Pengarang:Baru dari Jaringan 4.80dari25peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu persiapan:5menit Waktu masak:7menit Jumlah Waktu:12menit 2 porsiBahan-bahan
- ½ cangkir kuskus
- ½ cangkir plum kering,dipotong-potong seukuran gigitan
- 1 sendok makan oregano kering
- 1 sendok makan gula merah
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh bubuk bawang putih
- 1 paket kaldu
- 1 sendok makan minyak zaitun,atau 1 bungkus minyak zaitun
- 1 (7 ons) kantong ayam
- 1 (2,5 ons) kantong buah zaitun hijau yang diadu
- 2 paket cuka,opsional
instruksi
- SEBELUM PERJALANAN ANDA: masukkan couscous, plum cincang, oregano, gula, garam, dan bubuk bawang putih ke dalam kantong ziplock kecil. Kemas bersama bahan kemasan lainnya: ayam, zaitun, minyak zaitun, paket kaldu, dan paket cuka. (Barang-barang yang lebih kecil seperti minyak zaitun, kaldu, dan cuka dapat disimpan di dalam kantong dengan campuran couscous.)
- DI CAMP: Didihkan 1/2 cangkir (4 ons) air. Tambahkan paket kaldu, minyak zaitun, campuran couscous, dan ayam ke dalam panci, aduk rata, matikan api, dan tutup. Diamkan 5 menit agar couscous menyerap semua cairan. Setelah couscous mengembang, tambahkan cuka (jika menggunakan) dan buah zaitun, lalu aduk kembali hingga tercampur. Gali!
Nutrisi (Per Porsi)
Kalori:545kkal*Nutrisi adalah perkiraan berdasarkan informasi yang diberikan oleh kalkulator nutrisi pihak ketiga
Cetak Resep Ini
