Risotto dehidrasi dengan Sayuran
Nasi risotto krim, jamur lezat, dan zucchini segar, risotto dehidrasi ini adalah salah satu resep backpacking favorit kami sepanjang masa. Sekarang Anda dapat menikmati semangkuk risotto yang hangat dan menenangkan pada perjalanan backpacking Anda berikutnya tanpa harus menghabiskan banyak waktu!
Kami menyukai risotto. Bagi kami, ini adalah daftar teratas dalam hal makanan rumahan. Pada hari hujan atau malam yang dingin, tidak ada yang membuat kita lebih bahagia selain aroma semangkuk risotto yang kaya dan lembut. Rasanya lezat dan mengenyangkan, namun tetap cerah – terutama jika dimasak dengan anggur putih dan sayuran musim semi!
bagaimana kontur pada peta topografi berhubungan dengan aliran air?
Kita pasti bisa membayangkan beberapa malam di pedalaman di mana semangkuk risotto terasa nikmat. (Saya secara khusus memikirkan tentang malam yang dingin dan penuh badai saat kami berkendara di Hutan Belantara Gunung Jefferson. Ya ampun!)
Formulir Berlangganan (#4)D
Simpan postingan ini!
Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.
cara memasak oven belandaMENYIMPAN!
Namun meskipun memiliki kualitas yang dapat meningkatkan moral, risotto tradisional tidak terlalu ramah untuk backpacking. Antara waktu memasak aktif dengan api kecil dan terkontrol (sesuatu yang sangat buruk dilakukan oleh kompor backpacking), dan berat bahan-bahannya, ini bukanlah kandidat terbaik untuk backpacking ringan.
Tapi, kami menemukan solusinya… buat risotto di rumah dan dehidrasi! Dengan cara ini Anda dapat mengerjakan semua bagian resep yang memakan waktu dalam kenyamanan dapur rumah Anda. Kemudian, saat Anda berada di lapangan, yang perlu Anda lakukan hanyalah merehidrasinya dengan air mendidih dan siap disantap!
Dan tentu saja, jika Anda sudah membuat risotto Anda dehidrasi di rumah, sebaiknya Anda juga mengeringkan beberapa sayuran, bukan? Untuk resep khusus ini, kami menggunakan zucchini, jamur, dan kacang polong yang menambahkan sedikit nutrisi.
Dengan sedikit persiapan di rumah, Anda juga dapat menikmati kekayaan krim risotto buatan sendiri sambil backpacking dalam waktu singkat!
Cara membuat risotto dehidrasi
Hal pertama yang pertama: buat risotto (di rumah!) Gunakan lemak sesedikit mungkin saat memasak. Biasanya, jika kami membuat resep ini untuk dimakan di rumah, kami akan menggunakan mentega dalam jumlah yang cukup. Namun, untuk mengeringkan nasi dengan benar dan mencegahnya menjadi tengik, kami menghilangkan semua menteganya ???? dan kurangi lemaknya menjadi hanya 1 sendok makan minyak (Anda memerlukan sesuatu untuk memasak bawang bombay dan memanggang nasi!).
bagaimana cara menghilangkan tanda centang tanpa penjepit
Tumis bawang bombay dengan minyak hingga lembut dan berwarna keemasan. Tambahkan nasi ke dalam panci dan aduk hingga terlapisi minyak. Saat ujung butiran beras menjadi bening, tambahkan wine. Aduk terus sampai nasi menyerap anggur sepenuhnya. Kemudian mulailah menambahkan kaldu, setengah cangkir sekaligus, tambahkan lebih banyak saat cairan terserap. Setelah nasi empuk, angkat, bumbui dengan garam secukupnya, dan dinginkan.
Sebarkan nasi secara merata pada nampan dehidrator Anda. Kami lebih suka menggunakan baki bergaya layar ini di dehidrator Nesco kami. Karena sausnya sangat bertepung, sausnya tidak menetes melalui lubangnya, dan kami menemukan bahwa nasi mengalami dehidrasi lebih merata menggunakan nampan ini. Anda juga dapat menggunakan nampan kulit buah jika hanya itu yang Anda miliki dan/atau risotto Anda sangat encer saat Anda ingin mengeringkannya. Jika Anda menggunakan nampan kulit buah padat, Anda mungkin ingin membalik risotto saat sudah setengah kering agar pengeringannya merata.
Iris sayuran Anda dan letakkan di nampan dehidrator tanpa tumpang tindih.
Keringkan pada suhu 135F selama 4-8 jam. Nasi sudah matang jika rapuh dan mudah pecah di antara jari-jari Anda. Sayuran matang ketika sudah benar-benar kering dan tidak ada lagi yang bengkok.
Untuk berkemas untuk perjalanan: Kemas semua bahan dehidrasi bersama dengan keju parmesan dan bawalah wadah kecil berisi minyak zaitun untuk menambah kalori.
Cara rehidrasi di jalan
Di perkemahan, masukkan semua bahan ke dalam panci, tambahkan 2 gelas air, lalu masak perlahan dan aduk. Nasi dan sayur-sayuran akan mulai mengembun kembali dan semua kebaikan tepung akan kembali. Menghidrasi kembali makanan ini di perkemahan hanya membutuhkan waktu yang lebih singkat untuk membuatnya dari awal di lokasi!
Peralatan penting
↠ Dehidrator: Nesco Snackmaster adalah dehidrator starter yang bagus dan tidak akan menguras kantong. Kami telah menggunakan yang ini selama beberapa tahun sekarang.
↠ Lapisan Dehidrator: Lapisi baki dehidrator Anda dengan jaring atau pelapis kulit buah untuk mencegah risotto dan kacang polong terjatuh.
>> Dapatkan kami seutuhnya perlengkapan memasak backpacking daftar periksa di sini<< 
sepatu hiking trail wanita terbaik
Lebih banyak makanan backpacking dehidrasi
↠ Marinara Lentil Merah
↠ Backpacking Pasta Primavera
↠ Sup Tortila
↠ Cabai Lentil Merah
Risotto dehidrasi
Resep backpacking untuk risotto dehidrasi ini memungkinkan Anda membuat risotto buatan sendiri yang lezat dengan cepat dan mudah di pedalaman tanpa menggunakan banyak bahan bakar!Pengarang:Baru Dari Jaringan 4.38darilima puluhperingkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu persiapan:5menit Waktu masak:30menit Waktu Dehidrasi::6jam Jumlah Waktu:35menit 2 porsi
Peralatan
Bahan-bahan
- 1 sendok makan minyak
- 1 bawang kecil,potong dadu
- 1 cangkir nasi Arborio
- ½ cangkir anggur putih
- 2 cangkir kaldu
- Garam
- 1 kecil timun Jepang
- 6-8 jamur
- ¼ cangkir kacang polong beku
- 2 sendok makan keju parmesan
- 2 sendok makan minyak zaitun,dikemas secara terpisah
instruksi
- Siapkan risotto: Panaskan minyak dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Setelah berkilauan, tambahkan bawang bombay dan garam lalu tumis 6 menit. Tambahkan nasi dan tumis 1-2 menit, hingga ujungnya menjadi bening. Tambahkan anggur dan masak sambil terus diaduk hingga menguap. Tambahkan kaldu dan masak, aduk terus dan tambahkan air setengah cangkir sesuai kebutuhan saat bagian bawah wajan kering, sampai nasi empuk - sekitar 20 menit. Angkat dari api dan biarkan risotto agak dingin di dalam panci.
- Saat risotto mendingin, potong zucchini dan jamur menjadi ¼ irisan.
- Menjadi kering: Tempatkan zucchini, jamur, dan kacang polong ke dalam nampan dehidrator Anda, berhati-hatilah untuk memastikan sayuran tidak saling tumpang tindih. Lapisi satu atau dua baki dehidrator tambahan (tergantung ukurannya) dengan jaring atau pelapis baki padat atau selembar kertas roti. Sebarkan risotto ke atas nampan secara merata.
- Dehidrasi 4-8 jam pada suhu 135F, hingga sayuran dan risotto benar-benar kering. (Anda mungkin ingin memeriksa risotto setengahnya dan membaliknya untuk memastikan pengeringan merata.) Simpan dalam wadah tertutup rapat dan kedap udara hingga siap dimasak di perkemahan.
- Kemasi Barel Beruang Anda: Kemas risotto, 2 sendok makan keju, dan satu wadah kecil minyak zaitun (opsional - akan menambah bonus kalori pada makanan!)
- Di kamp: Tempatkan risotto dan sayuran kering ke dalam panci masak bersama dengan 2 sendok makan keju parmesan. Tambahkan air secukupnya hingga menutupinya - sekitar 2 gelas. Opsional: Biarkan makanan terendam sebentar untuk mengurangi waktu memasak & konsumsi bahan bakar. Didihkan lalu biarkan mendidih sambil diaduk sampai risotto dan sayuran empuk, tambahkan air lagi jika perlu. Menikmati!
Nutrisi (Per Porsi)
Kalori:684kkal|Karbohidrat:95G|Protein:12G|Gemuk:23G|Lemak jenuh:3G|Kolesterol:3mg|Sodium:1035mg|Kalium:587mg|Serat:5G|Gula:8G|vitamin A:795IU|Vitamin C:23.1mg|Kalsium:87mg|Besi:5.3mg*Nutrisi adalah perkiraan berdasarkan informasi yang diberikan oleh kalkulator nutrisi pihak ketiga
Menu utama BepergianCetak Resep Ini
