Resep

Cara Membuat Pizza Api Unggun dari Awal

Jadikan malam pizza sebagai tradisi berkemah baru! Tingkatkan keterampilan memasak perkemahan Anda ke level berikutnya dengan resep pizza api unggun ini.

Kami dulu berpikir pizza sama sekali tidak cocok dengan masakan perkemahan. Meskipun merupakan salah satu makanan yang selalu kami dambakan, konsep mencoba membuat pizza di tempat perkemahan tampaknya mustahil bagi kami. Anda harus membuat adonannya, Anda perlu memiliki oven, sepertinya adonan itu tidak akan berhasil.

Formulir Berlangganan (#4)

D

Simpan postingan ini!

tidak membekukan makanan kering kehilangan nutrisi

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

MENYIMPAN!

Namun kecintaan Michael di Pantai Timur terhadap pizza sangat mendalam, dan jika ada kemauan, di situ pasti ada jalan. Jadi kami mulai membuat resep pizza ramah berkemah yang memungkinkan kami mencapai impian menikmati pizza panas dan bir dingin di perkemahan. (Bisakah Anda membayangkan sesuatu yang lebih sempurna? Tentu saja tidak bisa!)

film baru tentang jejak appalachian

Namun, pencarian kami penuh dengan tantangan. Kami tidak hanya mencoba mengembangkan cara membuat pizza dari awal… di tempat perkemahan…. tanpa oven, tapi prosesnya harus cukup sederhana agar kita benar-benar ingin membuatnya. (Tidak ada yang menghalangi kita dari resep seperti instruksi yang terlalu rumit atau peralatan khusus sekali pakai!) Ini harus sederhana, mudah, dan lezat.

Kendala besar pertama adalah adonan. Kita berhati-hati dalam membuat kue dan ketika kita melihat resep yang membutuhkan ragi, kita biasanya lari dan bersembunyi. Namun kami memutuskan untuk menghadapi ketakutan kami dalam hal ini, dan yang mengejutkan kami, ternyata jauh lebih mudah dari yang pernah kami bayangkan. Yang harus kami lakukan hanyalah mencampurkan tepung, air, dan sebungkus ragi cepat ke dalam panci. Uleni beberapa kali lalu diamkan selama 20 menit. Kami benar-benar bisa melakukannya, dan kami jamin Anda juga bisa!

Tantangan selanjutnya adalah proses memasak sebenarnya. Tentu saja, setiap resep pizza memerlukan oven – yang kebanyakan orang tidak membawanya saat berkemah. Tapi mungkin kita bisa menemukan cara untuk memanggangnya? Dulu ketika kami tinggal di LA, kami membuat pizza panggang di atas kompor hibachi kecil di luar untuk menghindari apartemen kami terlalu panas (kami tidak memiliki AC). Satu-satunya masalah dengan pendekatan ini di lokasi perkemahan adalah cincin api harus memiliki jeruji yang tepat, yang menurut pengalaman kami, jauh dari jaminan.

Jadi kami mengembangkan resep ini untuk dilakukan dalam a wajan besi cor alih-alih. Dengan menggunakan besi cor, kami dapat memasak di atas api unggun jika ada perapian, atau memasak menggunakan kompor bertenaga propana.

Sekarang ada beberapa trik untuk memasak pizza yang luar biasa dalam wajan besi (yang akan kami uraikan secara menyeluruh dalam resep di bawah), namun inilah gambaran umumnya.

Untuk membentuk adonan di dalam loyang, masukkan salah satu bagian adonan ke dalam loyang lalu tekan adonan ke arah luar hingga membentuk kerak. Setelah Anda membentuk adonan di dalam wajan, Anda pasti ingin menghasilkan panas yang merata di seluruh permukaan wajan. Ini mudah dilakukan jika Anda menempelkan besi tuang di atas api unggun karena panas luas yang keluar dari api menutupi seluruh wajan. Jika Anda memasak menggunakan kompor propana, sebaiknya gerakkan wajan di atas sumber panas agar semua sisinya panas. (Besi cor menahan panas dengan sangat baik, jadi putar tepi panci di atas sumber panas agar semuanya memanas.)

Setelah bagian bawah adonan mulai terpanggang dan berubah warna menjadi cokelat keemasan, sebaiknya angkat seluruh wajan dari api. Alasan kami menyarankan untuk mematikan api adalah karena adonan mulai bergerak sangat cepat pada saat ini dan jika Anda tidak berhati-hati, adonan bisa gosong. Melepaskan panci dari api memberi Anda waktu untuk menyiapkan topping.

Balik adonan sehingga sisi yang sudah dipanggang menghadap ke atas dan sisi yang belum matang menghadap ke bawah, lalu taruh saus, keju, dan topping. Setelah semuanya matang, panaskan kembali dan tutup dengan tutup besi cor atau aluminium foil. Dengan menutup adonan, Anda menahan panas dan membiarkan keju meleleh.

Jika topping Anda memiliki banyak kelembapan (misalnya mozzarella, tomat pusaka, bayam, dll), Anda sebaiknya membuka setengah penutupnya agar uapnya dapat keluar. Pada dasarnya, Anda hanya mencoba melelehkan keju, jadi setelah selesai, Anda dapat melepas penutupnya, sehingga pizza yang basah tidak tersisa.

Setelah bagian bawahnya terpanggang sesuai keinginan Anda, angkat wajan dari api dan pindahkan ke piring. Sesederhana itu! Pada titik ini, kita biasanya bingung antara makan pizza pertama dan mengisi ulang pizza kedua. Ulangi, ulangi, ulangi.

cara membuat api dengan dua batu

Anda tidak memerlukan oven pizza portabel seharga 0 untuk membuat pizza enak saat berkemah. Jika Anda mengikuti resep ini, yang Anda perlukan hanyalah bahan yang bagus wajan besi cor . Jadi tunggu apa lagi? Saatnya pizza!

Pizza Api Unggun

Resep berikut ini adalah membuat kulit pizza sederhana yang dimasak di atas api unggun, dan akan menghasilkan pizza berukuran 2, 10'. Anda dapat menambahkan topping apa pun yang diinginkan hati Anda. Lihat posting blog kami untuk mengetahui favorit kami!Pengarang:Baru dari Jaringan 4.67dari36peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu persiapan:25menit menit Waktu masak:limabelasmenit menit Jumlah Waktu:40menit menit 2 10' pizza

Bahan-bahan

• 2 ½ cangkir tepung serbaguna
• 1 paket ragi cepat naik
• 2 sendok teh garam
• 1 cangkir air hangat
• 5 sendok makan minyak zaitun,dibagi (2 sdm + 3 sdm)
• Kombinasi topping apa saja!

Mode MasakCegah layar Anda menjadi gelap

instruksi

• Dalam mangkuk atau panci pencampur, tambahkan tepung, ragi, dan garam. Aduk sebentar dengan garpu untuk mendistribusikan bahan-bahannya.
• Tambahkan air hangat dan 2 sendok makan minyak ke dalam bahan kering lalu aduk dengan garpu hingga bahan mulai membentuk adonan.
• Uleni adonan beberapa kali (Anda bisa melakukannya di dalam mangkuk atau di atas permukaan yang diberi sedikit tepung) agar semua bahan tercampur rata dan adonan menyatu.
• Tutup adonan dan biarkan mengembang selama 20 menit.
• Setelah adonan mengembang, balikkan ke talenan dan bagi adonan menjadi dua bagian yang sama rata.
• Untuk membentuk kerak, tambahkan 1 sendok makan minyak ke dalam wajan besi cor berukuran 10' (untuk kerak yang lebih tebal) atau 12' (untuk kerak yang lebih tipis) yang sudah dipanaskan sebelumnya dan aduk untuk melapisi permukaan. Tempatkan salah satu bagian adonan ke dalam wajan, dan dengan menggunakan jari Anda, tekan dan dorong adonan ke arah tepi wajan. Taburkan 1/2 sendok makan minyak di sepanjang tepi wajan.
• Letakkan wajan di atas panggangan di atas api unggun Anda, atau di atas kompor kemah Anda dengan api yang cukup tinggi. Masak selama 3-5 menit, sampai bagian bawahnya mengeras dan mulai berubah warna menjadi cokelat keemasan (Anda sebaiknya mengangkat sisinya ke atas sekitar tanda 3 menit untuk melihat bagaimana hasilnya dan menentukan berapa lama lagi harus tetap berada di atas api. ).
• Angkat wajan dari api dan letakkan di permukaan yang tahan panas. Wajannya akan PANAS, jadi berhati-hatilah dengan beberapa langkah berikutnya.
• Dengan menggunakan penjepit, angkat kerak dari wajan dan balikkan sehingga sisi yang belum matang menghadap ke bawah di dalam wajan. Tambahkan topping Anda, tutupi pizza dengan tutup besi cor jika Anda memiliki satu atau selembar kertas timah, dan kembalikan wajan ke api unggun atau kompor Anda.
• Masak pizza lagi selama 3-5 menit hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan. Buka tutup/foil setelah beberapa menit, setelah keju meleleh, agar uapnya keluar selama sisa waktu memasak.
• Angkat wajan dari api, pindahkan pizza dengan hati-hati ke piring, dan ulangi dengan bagian kedua adonan.

Catatan

PERALATAN YANG DIBUTUHKAN

Mangkuk pengadukan
Garpu
Wajan besi cor 10″ atau 12'
Penjepit
Pisau koki
Talenan Tunjukkan Nutrisi Bersembunyi

Nutrisi (Per Porsi)

Kalori:848kkal

*Nutrisi adalah perkiraan berdasarkan informasi yang diberikan oleh kalkulator nutrisi pihak ketiga

Menu utama BerkemahCetak Resep Ini

RESEP PIZZA LEBIH BANYAK

Pizza Margherita
Bacon + Pizza Kurma
Pizza Oven Belanda