Bepergian

11 Makanan Backpacking Satu Panci untuk Memudahkan Memasak di Pinggir Jalan

Makanan adalah aspek penting dari sebagian besar perjalanan backpacking—banyak waktu yang dihabiskan untuk merencanakannya, memimpikannya, menginginkannya… tetapi Anda tentu tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk membuatnya! Dalam postingan ini kami membagikan favorit kami satu panci makanan backpacking yang akan membuat Anda kenyang setelah seharian hiking.

Kami sama-sama menyukai makanan Mountain House yang enak —dan kemudahan pembersihan setelahnya —Makanan backpacking komersial bisa jadi mahal. Jadi, bila memungkinkan, kami ingin menyiapkan makanan pedalaman kami sendiri dengan menggunakan kombinasi makanan dehidrasi dan bahan-bahan dari toko kelontong lokal kami.

Dalam postingan ini, kami akan menunjukkan cara membuat makanan MUDAH dan lezat sendiri untuk perjalanan backpacking Anda berikutnya! Selain mudah disiapkan (tidak perlu dehidrator untuk makanan ini!), ini semua adalah makanan satu panci jadi pembersihannya juga mudah.

Formulir Berlangganan (#4)

D

Simpan postingan ini!

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

MENYIMPAN!

Jika Anda tertarik untuk meningkatkan pengalaman memasak Anda ke tingkat berikutnya, pertimbangkan untuk membuat makanan dehidrasi Anda sendiri menggunakan a dehidrator makanan ! Kami memiliki banyak ide untuk membantu Anda memulai, jadi lihatlah sumber daya ini bersama kami resep backpacking terbaik (sebagian besar juga merupakan makanan satu panci!).

Daftar isi

• Berapa banyak makanan yang harus dibawa dalam perjalanan backpacking
• Peralatan untuk dikemas
• Di mana menemukan bahan-bahan beku kering dan dehidrasi
• Makanan satu panci yang mudah untuk backpacking
• Cara mencuci piring di jalan

Berapa banyak makanan yang harus dibawa dalam perjalanan backpacking

Targetkan jumlah kalori 25-30 kalori per pon berat badan, per hari. Untuk menurunkan berat badan, pertimbangkan kepadatan kalori makanan Anda dan tambahkan minyak zaitun ke dalam makanan Anda untuk menambah kalori kapan pun memungkinkan (simpan dalam wadah tertutup di dalam kantong plastik, atau beli paket porsi tunggal).

Selain makanan, pastikan untuk mengemas banyak makanan ringan untuk menghindari bonking. Makan 30-60 gram karbohidrat per jam ( sumber ) akan membantu menjaga energi Anda tetap tinggi sepanjang hari.

apa merk dendeng

Peralatan untuk dikemas

Kompor: Anda pasti menginginkan a kompor backpacking yang memberi Anda kemampuan untuk mengatur keluaran api sehingga makanan Anda tidak hangus. Itu Soto Ahli Angin adalah kompor tabung favorit kami untuk gaya memasak ini. Jika ingin menggunakan sistem kompor terintegrasi, maka Minimum memiliki kontrol mendidih yang baik juga.

Pot: Usahakan ukuran pot minimal 600mL-700mL per orang. Dari semua pot backpacking kami telah menggunakan, yang ini paling mudah dibersihkan karena lapisan keramiknya mencegah makanan lengket, dan ukurannya pas untuk dua orang.

Perkakas: Menurut saya perkakas berbentuk sendok biasa (vs spork) lebih cocok untuk metode memasak satu panci, dan inilah alasannya—bentuk sendok datar memungkinkan Anda mengikis semua sisa makanan dari panci tanpa merusaknya, sehingga memudahkan Anda mencuci. pot jalan lebih mudah. aku suka ini sendok UNO humangear banyak (dan jika Anda membutuhkan garpu, garpu itu masih ada di ujung sana!).

Saya bisa merasa nyaman (opsional) : Tempat panci yang nyaman dapat membantu Anda menghemat bahan bakar dan membantu menjaga makanan Anda tetap hangat lebih lama. Ini juga merupakan proyek DIY yang sangat sederhana. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang menggunakan dan membuat pot backpacking nyaman Di Sini.

Di mana menemukan bahan-bahan beku kering dan dehidrasi

Toko grosir: Jamur kering, nasi instan, mie ramen, nasi dan pasta, campuran saus, kacang-kacangan, buah kering

Rumah Harmoni: Membawa berbagai macam dehidrasi Sayuran Dan kacang polong

kacang.com: Menawarkan berbagai macam beku kering buah Dan Sayuran

Pilihan protein yang stabil di rak: TVP (tempat sampah massal atau on line ), kacang instan (bulk bin atau on line ), paket ayam atau tuna (sebagian besar toko kelontong)

Makanan satu panci yang mudah untuk backpacking

Ini adalah makanan sederhana favorit kami yang menggunakan bahan-bahan yang dibeli di toko dan dimasak dalam satu panci.

Hash Browns dan Telur Orak-arik

Kami pernah mendengar cerita tentang orang-orang yang membawa telur segar saat mendaki, namun kami bukanlah orang-orang tersebut. Sebaliknya, jika kami ingin memasak orak-arik di pagi hari yang santai di perkemahan, kami membawanya Kristal telur OvaEasy . Kami benar-benar kesulitan membedakan antara telur ini dan telur orak-arik dari telur utuh!

keju panggang cheddar bacon apel

Untuk membuat orak-arik untuk dua orang, masukkan ½ cangkir OvaEasy dan 2 sendok makan potongan bacon (opsional) ke dalam tas. Dalam tas terpisah, bawalah paket 3oz kentang goreng instan, dan wadah kecil atau paket minyak.

Di perkemahan, rehidrasi kentang goreng sesuai petunjuk kemasan. Tambahkan ¾ cangkir (6 ons) air ke dalam kantong telur, tutup rapat, dan aduk rata.

Panaskan minyak dalam panci dengan api sedang dan tambahkan kentang goreng yang telah dihidrasi ulang. Goreng selama beberapa menit. Kemudian kecilkan api dan pindahkan kentang goreng ke salah satu sisi panci. Tambahkan telur dan orak-arik, aduk terus hingga matang dan matang.

Bolehkah kami juga menunjukkan bahwa hal ini menghasilkan sebuah bagus sekali mengisi burrito sarapan—cukup bawakan beberapa tortilla dan sebungkus saus pedas!

Granola dengan Susu dan Buah

Ini hanyalah sarapan backpacking termudah yang pernah ada! Takar satu porsi granola favorit Anda, tambahkan satu atau dua sendok makan susu bubuk, dan tambahkan buah kering. Masukkan semuanya ke dalam kantong ziploc. Setelah Anda berada di perkemahan, cukup tambahkan air panas atau dingin langsung ke dalam tas (atau pindahkan semuanya ke dalam mangkuk terlebih dahulu).

Buah favorit kami untuk resep ini adalah stroberi dehidrasi , blueberry kering, atau beku kering raspberi (Anda biasanya juga dapat menemukannya di Trader Joe's). (kacang.com)

Apakah Anda seorang pecinta coklat? Lihat DIY kami Resep Coklat Granola ! Ini sarapan yang rasanya tidak enak, tapi hei—kamu sedang backpacking! Anda mendapatkannya!

Zhuzhed Oatmeal Instan

Ide ini mungkin benar adanya lebih mudah daripada yang di atas! Kemas seporsi oatmeal instan bersama dengan buah kering favorit Anda dan kacang cincang ke dalam tas (taburan bumbu halus—misalnya kayu manis atau jahe giling—dapat menambah rasa lebih banyak!).

Jika ingin menambah kalori, Anda bisa menambahkan susu bubuk/santan, atau protein shake rasa vanilla.

Di perkemahan, kosongkan kantong ke dalam mangkuk atau mug dan tambahkan air mendidih. Aduk agar tercampur dan selesai!

Jika oatmeal instan bukan pilihan Anda, Anda juga bisa melakukannya dengan oat gulung—Anda hanya perlu merebus semuanya di dalam panci. Ini resep dengan kombinasi rasa favorit kami— Oatmeal Aprikot & Jahe .

Ramen yang Dirombak

Paket mie ramen cukup sederhana, namun kami ingin memberikan sedikit peningkatan dengan menambahkan jamur dan sayuran kering serta mengemas saus kedelai pedas & minyak wijen buatan sendiri untuk membuat kaldu.

Untuk satu porsi, campurkan 1 sendok makan kecap asin dan 1 sendok teh minyak wijen dan sriracha (sesuaikan dengan toleransi bumbu Anda) dan simpan dalam wadah tertutup. wadah . Tempatkan ½ cangkir sayuran kering beku (seperti ini ) dan ¼ cangkir jamur shiitake kering ke dalam kantong bersama dengan bungkus ramen—buang bungkus bumbunya. Jika Anda ingin melewatkan ramen instan, gantikan dengan 3 ons mie soba atau mie lain pilihan Anda.

film hindi terbaik tahun 2013

Di perkemahan, masukkan bahan-bahan kering ke dalam panci dan tutupi dengan air. Didihkan dan masak hingga mie matang dan sayuran empuk, lalu tuang saus.

Couscous dengan Aprikot & Rempah-rempah Maroko

Couscous adalah titik awal yang mudah untuk berbagai makanan tambahan. Salah satu versi favorit kami adalah resep yang terinspirasi dari Maroko ini.

Untuk dua porsi, bungkus ½ cangkir couscous, 1 cangkir aprikot cincang kering, ¼ cangkir irisan almond, 1 sendok teh garam laut, 4 sendok teh ras el hanout, dan satu bungkus Lemon Sejati di dalam tas. Lalu, bawalah 2 sendok makan minyak zaitun dalam wadah tertutup atau 2 sendok makan paket minyak zaitun . Untuk protein, bawalah sebungkus ayam (temukan ini di toko kelontong) atau bekukan ayam kering .

Di perjalanan, rebus 5 ons air (sedikit lebih dari ½ gelas) lalu tambahkan semuanya ke dalam panci. Tutup dan angkat dari api—cous cous akan membutuhkan waktu sekitar 5 menit untuk mengembang. Jika Anda menggunakan ayam kering beku, Anda memerlukan lebih banyak air dan sebaiknya masak semuanya selama beberapa menit sebelum mematikan api.

Untuk tulisan lebih detail, lihat postingan resep ini .

Mac & Keju yang diisi

Apakah ada yang lebih baik dari semangkuk krim mac dan keju? Ya… mungkin—bagaimana jika Anda mengisinya dengan sayuran dan bubuk cabai, bumbu taco, atau campuran bumbu Cajun?

Ambil sekotak mac & keju yang dibeli di toko, lalu bungkus sekitar ¼ cangkir sayuran dehidrasi dan campuran bumbu favorit Anda. Tambahkan potongan bacon, potongan daging sapi kering , kacang instan, atau bahkan paket Epic bar atau tuna yang dicincang untuk menambahkan sedikit protein. Jika Anda ingin menambah kalori dan rasa lembut ekstra, Anda bisa mengemas susu bubuk utuh atau bubuk mentega di dalam tas dengan sayuran & rempah-rempah.

Di camp, masukkan semua bahan ke dalam panci dan tambahkan air hanya hampir tidak menutupinya. Didihkan lalu masak perlahan sambil diaduk hingga semuanya matang (Anda bisa menambahkan air lagi jika perlu). Atau, didihkan selama 60 detik lalu angkat dan masukkan ke dalam panci yang nyaman jika Anda menggunakannya selama 10 menit.

Jika Anda memiliki dehidrator makanan dan ingin membuat versi tingkat berikutnya dengan kacang-kacangan dan daging giling, lihat kami Resep Chili Mac dehidrasi !

Nasi Goreng Backpacker

Ini mungkin resep paling rumit dalam daftar ini. Menggunakan Telur OvaEasy , nasi instan, dan membekukan sayuran kering , Nasi Goreng ini sungguh nikmat—dan menjadi favorit pembaca! Ini dibuat sebagai makanan vegetarian, tetapi Anda bisa menambahkan daging jika mau—sriracha Chicken Epic bar adalah favorit kami dengan resep ini.

siapa laki-laki alfa

Kemas tiga tas terpisah:

• Kantong 1: ¼ cangkir Ova Easy
• Kantong 2: 1 cangkir nasi instan (bukan nasi biasa!)
• Kantong 3: 1 cangkir sayuran kering dehidrasi atau beku + 1 kubus kaldu sayuran + ½ sdt. gula merah + ½ sdt. jahe giling + ¼ sdt bawang putih bubuk + 2 bungkus kecap

Di perkemahan:

• Campurkan OvaEasy dengan 3 ons. air dalam panci masak Anda dan aduk hingga rata. Letakkan panci di atas kompor dengan api kecil dan aduk sambil sering diaduk agar telur tidak menempel di dasar. Setelah matang, pindahkan telur ke dalam mangkuk, mug, atau masukkan kembali ke dalam kantong tempat Anda mengemasnya.
• Kemudian tambahkan 1 ¼ gelas air dan isi kantong sayuran + bumbu ke dalam panci. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak perlahan hingga sayuran lunak (sekitar 5 menit). Tambahkan nasi instan, aduk, lalu angkat panci dari api dan tutup. Diamkan selama 5 menit hingga nasi empuk.
• Kembalikan telur ke dalam panci dan aduk hingga tercampur dan hangatkan kembali telur.

Anda dapat menemukan pengukuran dan instruksi rinci Di Sini.

Pasta Pesto Krim

Ini adalah hidangan pasta pesto keju yang mudah dengan sedikit tambahan.

Untuk satu porsi, bungkus 3oz pasta rambut malaikat dalam satu kantong. Dalam kantong terpisah, takar 2 sendok makan campuran saus Knorr Pesto, sebungkus keju parmesan (atau 1 sendok makan parm parut), segenggam tomat kering, dan satu sendok makan kacang pinus. Untuk tambahan kalori dan rasa, bawalah sedikit minyak zaitun dalam wadah tertutup atau satu porsi paket minyak zaitun .

Di perkemahan, tambahkan pasta ke dalam panci Anda dan tutupi dengan air. Didihkan dan biarkan mendidih hingga pasta empuk (atau rebus selama 1 menit lalu masukkan ke dalam panci yang nyaman jika digunakan). Jika air yang tersisa masih banyak, minumlah atau buang setelah Leave No Trace (lihat di bawah) sehingga hanya tersisa ~¼ gelas. Masukkan sisa bahan untuk membuat saus dan akhiri dengan minyak zaitun.

ayam Marbella

Jika Anda belum familiar dengan Chicken Marbella, Anda pasti akan menyukainya! Hidangan manis dan gurih ini dipopulerkan oleh Silver Palate di tahun 80-an. Kami pertama kali membuat ini saat backpacking beberapa tahun yang lalu dan telah kembali ke menu pedalaman kami beberapa kali.

Menggunakan couscous sebagai bahan dasarnya (nasi instan juga bisa digunakan) hidangan ini menggabungkan buah zaitun, plum kering (percayalah pada kami!), ayam, gula merah, oregano, dan beberapa bumbu lainnya untuk hidangan yang benar-benar menggugah selera dan lezat.

saya bisa mendengar gambar ini

Untuk mendapatkan pengukuran dan persiapan yang tepat, lihat kami Resep Backpacking Ayam Marbella posting di sini.

Mie Kacang Cabai Jeruk Nipis

Hidangan mie yang lincah dan sedikit pedas ini mereka ingat dari Pad Thai. Jangan lewatkan Jeruk Nipis Sejati atau kacang cincang di atasnya yang menambah tekstur makanan yang sangat enak!

Untuk satu porsi, bungkus 3 ons bihun atau sebungkus mie ramen (buang kantong bumbunya). Dalam kantong terpisah, takar satu sendok makan gula merah, ¼ sdt jahe bubuk, ¼ sdt serpihan cabai tumbuk (sesuaikan dengan toleransi bumbu), dan 1 sendok makan kacang tanah cincang. Bawalah sebungkus selai kacang dan sebungkus Jeruk Nipis Sejati. Satu bungkus kecap asin (atau satu sendok makan dalam wadah tertutup) akan membantu menambah rasa tetapi tidak 100% diperlukan.

Jika mau, Anda bisa menukar serpihan cabai dengan a paket sajian tunggal sriracha . Untuk tambahan nutrisi, Anda bisa menambahkan beberapa sayuran beku kering atau dehidrasi.

Di perkemahan, masukkan mie ke dalam panci bersama dengan sayuran jika Anda menambahkannya, dan tutupi dengan air. Didihkan dan masak hingga mie empuk. Jika sisa air masih banyak, minumlah atau buang setelah Leave No Trace (lihat di bawah) sehingga hanya tersisa ~¼ gelas. Sisihkan bungkus Jeruk Nipis, lalu masukkan sisa bahan untuk membuat saus. Tambahkan Jeruk Nipis Sejati di akhir (sedikit saja sudah cukup sehingga Anda mungkin tidak memerlukan semuanya).

Nasi Keju dan Kacang

Ini adalah salah satu makanan backpacking terbaik yang kami miliki di JMT. Teman kami Treeline (yang mendapat resep dari Andrew Skurka) memiliki porsi ekstra ini di paketnya yang dia berikan kepada kami dan kami dimakan dia.

Kemas ½ cangkir kacang refried instan (atau kacang hitam), ½ cangkir nasi instan, dan 2 sdt bumbu taco ke dalam kantong. Bawalah 1 ons keju cheddar dan sekantong Fritos ukuran camilan 1 ons. Di camp, didihkan 1¼ gelas (300mL) air dan tambahkan kacang, nasi, dan bumbu. Masak selama beberapa menit sampai nasi empuk (atau matikan api dan masukkan ke dalam panci setelah Anda mengaduk semua bahan). Gunakan pisau Anda untuk memotong keju lalu aduk, dan taburi dengan Fritos.

Untuk perjalanan singkat (seperti akhir pekan), keju cheddar yang dikemas secara individual memiliki umur simpan yang cukup baik dan merupakan pilihan yang baik karena kemampuan lelehnya. Jika Anda melakukan perjalanan lebih jauh, keju keras adalah pilihan yang lebih baik, jadi pilihlah keju cheddar yang sudah tua. Kami belum pernah melihat keju cheddar keras yang dibungkus satu per satu, jadi bawalah sepotong kecil keju dan gunakan sebagian untuk resep ini dan sisanya untuk camilan!

Jangan lupa makanan penutup!

Mengapa tidak mengakhiri hari Anda dengan hidangan penutup backpacking satu pot yang paling mudah?! Buah renyah adalah camilan manis favorit kami dan sangat mudah untuk disiapkan dan dibuat. Resep dasarnya adalah 1-1,5 ons buah kering beku (apel, beri, Persik , atau kombinasinya), 3 bungkus gula, dan setengah cangkir granola. Di perkemahan, tambahkan buah dan gula ke dalam panci Anda dengan sekitar ½ gelas air dan didihkan. Didihkan (aduk sesering mungkin) hingga buah empuk—tambahkan air lagi sesuai kebutuhan. Taburi dengan granola dan nikmatilah!

Ada banyak cara untuk menyesuaikan resep dasar ini—menambahkan bumbu penghangat, kacang-kacangan, atau mengganti buah. Ini keripik apel adalah salah satu variasi favorit kami!

Bagaimana dengan makan siang?

Hal terakhir yang ingin kami lakukan di tengah hari adalah mengeluarkan kompor dari kemasan kami dan memasak ( Dan membersihkan) makanan panas. Jadi, kita cenderung memakan makanan ringan sepanjang hari, dan jika kita ingin makan siang yang layak, kita akan berhenti untuk istirahat panjang dan menikmati salah satu pilihan berikut (atau kombinasi):

• Makanan Perut Hijau untuk Disantap
• Campuran jejak
• Buah kering
• Salad pasta rendam dingin
• dendeng
• Salami
• Keju keras
• hummus instan
• Paket selai kacang
• Paket tuna

Cara mencuci piring di jalan

Bersih-bersih setelah makan adalah tugas yang paling tidak disukai semua orang selama perjalanan, namun mempelajari cara mencuci piring yang benar dapat membuat tugas yang tidak menyenangkan menjadi lebih mudah, dan memastikan Anda meminimalkan dampak lingkungan di pedalaman.

Sabun biodegradable membutuhkan mikroorganisme yang ditemukan di tanah agar dapat terurai. Itu tidak akan rusak di danau atau sungai, jadi jangan gunakan itu di dalam sumber air apa pun.

• Temukan tempat 200 kaki dari sumber air.
• Kikis panci masak Anda hingga bersih dari sisa makanan menggunakan sendok Anda.
• Gunakan sedikit sabun biodegradable dan air hangat untuk menggosok panci hingga bersih.
• Jika masih ada sisa makanan, saringlah saat Anda membuang air cucian.
• Leave No Trace merekomendasikan untuk menggali lubang sedalam 6 untuk membuang air cucian, dan kemudian menguburnya. Jika itu bukan pilihan, Anda dapat menyebarkan (alias melemparkan secara luas) air ke area yang luas.

Kami berharap postingan kali ini dapat memberi Anda tips dan inspirasi dalam membuat makanan sendiri untuk perjalanan backpacking Anda berikutnya. Pastikan untuk memeriksa lebih banyak dari satu pot kami resep makanan backpacking menggunakan dehidrator jika Anda ingin memperluas repertoar resep jejak Anda!