Resep

Pizza Oven Belanda

Menginginkan pizza yang luar biasa? Keluarkan oven Belanda! Kerak yang renyah dan kenyal, topping favorit Anda, keju leleh yang menggelegak – semuanya ada di masa depan Anda saat membuat pizza oven Belanda ini.

Keju yang meleleh dan saus yang tajam di atas kulit yang garing di luar namun lembut di dalam… tidak ada yang menandingi pizza yang dipanggang dengan sempurna.

Namun sayangnya, pizza buatan sendiri belum banyak menjadi pilihan saat berkemah, mengingat tidak adanya oven. Begitulah, sampai sekarang! Dengan pizza api unggun oven Belanda, pizza lezat bisa disajikan – disajikan panas dan segar langsung di tempat perkemahan Anda.

Formulir Berlangganan (#4)

Simpan postingan ini!

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

MENYIMPAN!

Mengapa membuat pizza dalam oven Belanda? Karena panci adalah wadah memasak yang sangat serbaguna–termasuk cocok untuk membuat pizza! Saat Anda menggunakan api unggun, memasak dengan oven belanda memungkinkan Anda menumpuk arang atau bara api di bawah dan di atas tutup panci, sehingga menghasilkan panas tinggi dan segala arah di dalamnya. Hal ini menghasilkan efek yang sangat mirip dengan oven—persis seperti lingkungan yang menghasilkan pizza yang dimasak dengan sempurna.

Anda juga bisa membuat pizza ini di rumah! Faktanya, setelah Anda menikmati metode memasak ini saat berkemah, Anda mungkin ingin menirunya di dapur Anda sendiri.

Apakah Anda siap untuk mencoba salah satu favorit kami sepanjang masa Resep berkemah oven belanda dengan membuat pizza oven Belanda sendiri? Ada beberapa trik untuk melakukannya dengan benar, jadi baca terus untuk mengetahui semua yang perlu Anda ketahui.

Bahan-bahan

adonan pizza : Buat adonan pizza buatan sendiri (ini favorit kami resep adonan pizza cepat 30 menit ) atau gunakan adonan pizza yang sudah jadi seperti merek Pillsbury atau adonan berpendingin dari Trader Joe's. Anda memerlukan sekitar delapan ons adonan untuk pizza berukuran 10 inci, atau 10 ons untuk pai berukuran 12 inci.

Tepung : Sedikit saja agar adonan tidak lengket saat digulung.

Tepung jagung : Ini membantu menjaga pizza Anda tidak menempel pada kertas roti dan menambahkan sedikit kerenyahan pada kerak Anda.

Topping pilihan : Yang ini terserah kamu! Anda bisa memilih topping khas pizza seperti mozzarella, saus pizza, pepperoni… atau Anda bisa berkreasi dan membuat pie yang lebih unik. Apa pun pilihannya, Anda sebaiknya menghindari terlalu banyak kelembapan agar pizza Anda matang sesegar mungkin, jadi pilihlah mozzarella dengan kelembapan rendah dan hilangkan topping encer seperti zucchini.

Berikut beberapa kombinasi favorit kami:

Keju : Mozzarella, parmesan, asiago, dan saus tomat

Peperoni : Mozzarella, pepperoni, dan saus tomat

Sayuran : Mozzarella, jamur, paprika, zaitun hitam, dan saus tomat

Mediterania : Keju feta, hati artichoke, zaitun kalamata, tomat kering, oregano, dan minyak zaitun

pesto : Mozzarella, tomat ceri, dan pesto

Keju biru & bacon : Keju biru, bacon, kurma cincang, arugula, dan saus tomat

Ayam barbekyu : Mozzarella, ayam, bawang merah, daun ketumbar, dan saus barbekyu

Chorizo pedas : Manchego, paprika merah panggang, chorizo, dan saus tomat

Kombinasi : Mozzarella, sosis hancur, saus tomat, dan tumis paprika, adas, dan bawang bombay

Keju kambing & buah persik panggang : Keju kambing, buah persik panggang, prosciutto, kemangi segar, dan minyak zaitun

Margherita : Mozzarella, irisan tomat, kemangi segar, dan saus tomat

ricotta bayam : Ricotta, prosciutto, bayam, dan saus tomat

Hawaii : Mozzarella, nanas, ham, dan saus tomat

Tex-Mex : Monterey Jack, poblano, jagung bakar, bawang bombay, daun ketumbar, salsa, atau saus tomat El Pato

Oven Belanda di dalam lubang api dengan bara api di tutupnya

Peralatan

oven belanda : Anda memerlukan oven Belanda bergaya berkemah dengan kaki di bagian bawah (sehingga Anda dapat meletakkan arang di bawahnya) dan penutup dengan pinggiran (sehingga Anda dapat meletakkan arang di atasnya).

Pemula cerobong asap : Meskipun tidak diperlukan, starter cerobong membantu menyiapkan briket arang dengan cepat. Kami suka yang ini yang dikemas rata untuk memudahkan penyimpanan.

kertas perkamen : Kertas perkamen memberi Anda pegangan untuk mengangkat pai dengan mudah. Selain itu, pembersihan menjadi mudah! Potong lembaran sesuai ukuran dari gulungan standar, atau Anda bisa membelinya lembaran kertas perkamen melingkar dibuat khusus untuk oven Belanda dari Lodge.

tusuk sate logam : Kami menyarankan untuk menempatkan tusuk sate logam di antara panci dan tutupnya untuk menciptakan celah agar uap dapat keluar. Atau Anda dapat menggulung kertas timah untuk membuat spacer jika Anda tidak memiliki tusuk sate logam.

Penjepit logam : Untuk memindahkan batu bara ke posisinya dengan aman.

Sarung tangan/pengangkat tutup tahan panas : Dutch oven Anda akan menjadi sangat panas, termasuk tutupnya. Anda dapat menggunakan yang khusus pengangkat tutup untuk membuka tutupnya dengan aman, tapi kami lebih suka menggunakan sarung tangan tahan panas karena mereka lebih serbaguna.

Cara Membuat Pizza Oven Belanda–Langkah demi Langkah

Saat berkemah dan/atau memasak di luar ruangan, mulailah dengan menyiapkan arang atau briket arang di lubang api unggun Anda. Anda akan mulai dengan sekitar 30 arang untuk oven Belanda berukuran 10 inci, atau 33 arang untuk oven Belanda berukuran 12 inci.

Setelah arangnya panas, susunlah alas tumpukan arang untuk panci Anda – 10 arang untuk oven Belanda berukuran 10 inci dan 11 untuk panci berukuran 12 inci. Letakkan Dutch oven Anda di atas bara api, panaskan panci hingga suhu 450F (230C).

Saat oven Belanda memanas, siapkan adonan Anda. Taburi talenan besar dengan tepung, letakkan adonan di atas papan dan gulung menjadi lingkaran satu atau dua inci lebih besar dari panci Anda.

Selanjutnya, taburkan tepung jagung secara merata ke atas kertas roti dan pindahkan adonan ke kertas tersebut. Gunakan garpu untuk menusuk beberapa lubang pada adonan untuk mencegah gelembung pada kerak.

Kemudian tambahkan saus, topping, dan keju. Lihat variasi (tautan jangkar) untuk mengetahui banyak ide topping.

Sekarang saatnya memanggang pizza Anda! Pindahkan Dutch oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dari arang, buka tutupnya, dan turunkan pizza dengan hati-hati ke dalam panci– kertas roti dan sebagainya. Letakkan spacer Anda – tusuk sate logam atau strip foil – di bagian atas dan tutup di atasnya.

Kembalikan oven Belanda Anda ke lapisan arang. Pindahkan sisa arang atau bara api ke atas panci dan panggang selama 15-20 menit, sampai kulit pizza berwarna keemasan dan keju meleleh serta menggelembung.

Untuk membuat pizza oven Belanda di rumah, panaskan oven Anda hingga 450F. Siapkan pizza Anda di atas kertas roti, pindahkan pizza ke oven Belanda Anda, letakkan panci di oven dapur Anda, dan panggang tanpa tutup selama sekitar 15 menit.

Tips Membuat Pizza Oven Belanda

Jika Anda menyukai pizza yang renyah dan renyah, uap adalah musuhnya–jadi bagian dalam Dutch oven harus tetap kering. Kami memiliki dua tips untuk menjaga kelembapan agar pizza menjadi yang terbaik dan paling renyah:

1. Buka penutupnya : Jika tutup panci terpasang rapat, kelembapan yang dikeluarkan dari pizza akan terperangkap di dalam, sehingga menghasilkan pai yang basah. Untuk menghindari hal ini, kami sarankan Anda mengangkat tutupnya dengan tusuk logam, sehingga menciptakan celah kecil agar uap dapat keluar. Jika Anda membuatnya di oven rumah, biarkan tutupnya terbuka.

membuat gendongan whoopie Anda sendiri

2. Gunakan topping dengan kelembapan rendah : Untuk mozzarella, tinggalkan mozzarella segar dan pilih versi dengan kelembapan rendah. Lebih banyak saus pizza berarti lebih banyak kelembapan, jadi saus yang ringan juga adalah yang terbaik. Dan hindari topping yang encer/kelembabannya lebih tinggi seperti zucchini.