Resep

Rebusan Sayuran Oven Belanda

Grafik Pinterest dengan bacaan hamparan teks

Penuh dengan jamur, kentang, wortel, dan bawang bombay, ini Rebusan sayur oven belanda adalah sup ramah vegan kami. Ini adalah makanan berkemah satu panci yang enak untuk membuat Anda tetap hangat sepanjang malam!

Rebusan sayuran dalam mangkuk biru dan putih dengan roti panggang di sampingnya

Di malam yang sejuk, tidak ada yang terdengar lebih menarik daripada sepanci besar sup. Bahan-bahan yang lezat, rempah-rempah yang harum, dan rasa yang sangat kaya. Rebusan adalah satu panci yang enak makanan berkemah karena bahan-bahan tersebut dapat disesuaikan dengan bahan-bahan sisa yang mungkin Anda miliki. Beberapa kentang tambahan? Satu atau dua batang seledri? Setengah kantong wortel kecil? Masukkan ke dalam rebusan!

Untuk sup sayuran ini, kami benar-benar berusaha keras untuk mendapatkan rasa yang kaya dari rangkaian bahan yang seluruhnya vegan. Kami pikir cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan memasak semuanya berlapis-lapis dan membiarkan rasanya saling melengkapi.

Formulir Berlangganan (#4)

Simpan postingan ini!

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

MENYIMPAN!

Dalam hal rempah-rempah, kami sangat mengandalkan rasa klasik kuno seperti anggur merah, timi, daun salam. Kami juga mencicipi umami dengan tambahan kecap (atau amino cair).

Meskipun secara teoritis Anda bisa membuat rebusan ini dalam panci besar mana pun, kami lebih suka menggunakan oven Belanda dari besi karena beberapa alasan. Pertama, besi cor mampu menahan panas dengan baik, jadi jika Anda memasak dengan kompor, Anda memerlukan lebih sedikit bahan bakar untuk menjaga suhu.

Oven Belanda juga cocok untuk memasak di atas api unggun, yang sangat kami rekomendasikan jika memungkinkan. Seperti kebanyakan sup lainnya, semakin lama Anda memasaknya, akan semakin kuat dan beraroma. Jadi siapkan oven Belanda Anda di atas api unggun dengan api kecil dan kami jamin Anda akan menikmati suguhannya.

Mengapa Kami Menyukainya:
↠ Cara yang bagus untuk menggunakan sisa bahan
↠ Profil rasa yang dalam dan kuat berarti Anda tidak akan melewatkan dagingnya
↠ Dimasak dalam satu panci dan siap dalam waktu kurang dari 30 menit

Cara membuat rebusan oven belanda

Mulailah dengan memanaskan satu sendok makan minyak dalam Dutch oven Anda dengan api sedang-besar. Jika Anda memasak di atas api, letakkan Dutch oven di atas panggangan untuk tahap ini jika memungkinkan. Ada banyak pengadukan yang perlu dilakukan dan yang terbaik adalah meletakkan panci di atas permukaan yang kokoh.

Tambahkan jamur dan tumis sampai kecoklatan (1). Tambahkan bawang bombay, seledri, wortel, kentang, dan garam (2). [CATATAN: Jika Anda terburu-buru, semakin kecil Anda memotong bahan, semakin cepat bahan tersebut matang – terutama kentang]

Cara membuat rebusan oven belanda foto langkah demi langkah

Setelah semuanya mulai berubah warna, tambahkan pasta tomat dan aduk sebentar sebelum menambahkan tepung. Aduk untuk melapisi sayuran dengan tepung (3), lalu tambahkan anggur merah, dan amino cair atau kecap. Pastikan untuk mengikis bagian bawah panci saat cairan masuk, untuk mengangkat rasa suka yang sudah terbentuk. Hal itu adalah rasa murni.

Didihkan hingga anggur merah hampir seluruhnya menguap. Tambahkan kaldu sayuran, thyme, dan daun salam. Jika Anda menggunakan tripod api unggun, sekaranglah waktunya untuk menggantung panci. Tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit, lalu buka penutupnya dan lanjutkan memasak. Ini akan membuat cairan menguap dan saus mengental (4). Setelah sayuran empuk, siap disantap!

Rebusan sayuran dalam mangkuk biru dan putih

Peralatan penting

↠ Oven Belanda : Salah satu peralatan memasak perkemahan yang paling serbaguna, Dutch oven dari besi cor adalah wadah yang sempurna untuk merebus rebusan dalam waktu lama.

↠ Tripod Penginapan: Jika Anda ingin merebus rebusan dalam oven Belanda di atas api unggun, Anda mungkin ingin mengambil salah satu tripod ini. Ini akan memungkinkan Anda untuk menggantung Dutch oven di atas api pada berbagai ketinggian, sehingga memungkinkan Anda mengatur suhu.

↠ Sarung Tangan Tahan Panas : Jika Anda berurusan dengan api unggun atau besi cor panas, kami selalu menyarankan untuk memakai sarung tangan tahan panas.

>> Dapatkan kami seutuhnya daftar periksa perlengkapan dapur berkemah Di Sini<<

Lebih banyak makanan berkemah tanpa daging

↠ Cabai Oven Belanda
↠ Lentil Merah Sloppy Joes
↠ Rebusan Kacang Ubi Jalar
↠ Burger Kacang Hitam Ubi Jalar