Taco Udang Hitam Cajun
Berani, pedas, dan dimasak dengan sangat cepat, taco udang Cajun yang menghitam ini memberikan rasa kuat yang dapat dengan mudah dihilangkan dalam hitungan menit.
Taco. Berkemah. Ada beberapa hal yang hanya dimiliki bersama. Kami membuat taco udang menghitam ini saat bepergian di sepanjang pantai California, tapi sejujurnya, kami akan memakannya di mana saja. Gelombang ledakan udang berbumbu Cajun dan Old Bay, bawang merah acar cepat, dan guacamole surgawi. Ini adalah kombinasi yang unggul di mana pun Anda berada!
Formulir Berlangganan (#4)
D
Simpan postingan ini!
Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.
MENYIMPAN!Bagian terbaik dari resep ini adalah betapa mudahnya menyiapkannya, terutama jika Anda melakukan sedikit persiapan sebelumnya di rumah. Sedikit latar belakang foto-foto ini: Kami berhenti di tempat ini di sepanjang pantai dengan waktu 30 menit hingga matahari terbenam. Bahkan setelah menyalakan kompor dan mengambil foto, kami masih bisa makan enak sebelum gelap!
shake pengganti makanan murah terbaik
Jadi, jika Anda mendambakan malam taco rasa lengkap tanpa komitmen waktu yang besar, taco udang menghitam Cajun ini adalah pilihan Anda!
Cara membuat taco udang menghitam
Hal pertama yang pertama: Siapkan bahan guacamole Anda. Cincang jalapeno, bawang putih, daun ketumbar, dan sisihkan. Jika Anda tidak membuat acar bawang bombay sebelum perjalanan, Anda pasti ingin membuatnya sekarang juga.
Keluarkan ekor dan cangkang udang jika perlu, dan jika udang basah kuyup karena pencairan es di pendingin Anda, tepuk-tepuk perlahan hingga kering (sedikit kelembapan tidak masalah). Masukkan udang ke dalam mangkuk besar dan campurkan bumbu Cajun dan Old Bay. Aduk hingga setiap udang terlumuri bumbu seluruhnya.
Blackening merupakan teknik yang dipopulerkan oleh Paul Prudhomme di New Orleans. Cara aslinya adalah dengan mencelupkan protein ke dalam mentega cair, lalu melapisinya dengan bumbu sebelum dimasukkan ke dalam wajan besi panas.
Kami melakukan sedikit perubahan pada metode ini untuk memudahkan berkemah. Daripada melelehkan mentega (yang memerlukan waktu ekstra dan/atau hidangan ekstra), kami memanaskan wajan terlebih dahulu, lalu menambahkan mentega hingga meleleh. Setelah meleleh, masukkan udang yang sudah dibumbui. Masak di satu sisi selama 2-3 menit sehingga terbentuk kerak yang agak menghitam. Lalu balik dengan spatula hingga semua udang matang sempurna (berwarna merah muda, keras, dan buram), lagi 1-2 menit. Kurangi panasnya. Biarkan udang tetap berada di dalam wajan agar tetap hangat.
Jika Anda memiliki kompor dengan dua tungku, Anda bisa memanggang tortilla jagung di atas kompor terbuka sementara udang dimasak. Jika Anda menggunakan satu pembakar, panggang tortilla Anda sebelum Anda mengolah udang. Tutupi tortilla panggang dengan kain, piring, atau kertas timah agar tidak mengering.
Buka alpukat dan masukkan ke dalam mangkuk. Buang bahan-bahannya (jalapeno cincang, bawang putih, daun ketumbar). Tambahkan sedikit air jeruk nipis dari acar bawang bombay Anda. Hancurkan bersama-sama. Atau, coba ini dengan Nanas Pico de Gallo !
Kumpulkan taco udang Anda dan nikmatilah!
Persiapan sebelum perjalanan + tips lainnya
Gunakan campuran rempah-rempah!
Salah satu kiat memasak favorit kami di perkemahan adalah menggunakan campuran rempah-rempah yang sudah jadi! Baik Anda membuatnya sendiri di rumah atau membelinya dari toko, hal ini menghemat waktu Anda untuk membawa separuh lemari bumbu dan mengukur masing-masing bumbu di perkemahan. Berikut adalah campuran yang kami sarankan untuk resep ini:Keajaiban Ikan Merah Koki Prudhommeatau bumbu Cajun & Teluk Tua .
Siapkan Acar Bawang Merah terlebih dahulu
Iris bawang merah menjadi dua, lalu potong tipis menjadi setengah cincin. Tempatkan irisan bawang bombay dalam wadah yang dapat ditutup rapat dan dapat digunakan kembali. Peras air dari 2 buah jeruk nipis dan tambahkan garam. Tutup rapat, kocok untuk menyebarkan air jeruk nipis, lalu dinginkan hingga siap untuk dipindahkan ke tempat yang lebih dingin. Acar bawang bombay akan siap dalam 30 menit tetapi akan bertahan selama sekitar satu minggu di lemari es.
meja masak oven belanda diy
Menyimpan udang dengan aman di tempat yang lebih dingin
Tip terbaik kami untuk mengangkut dan menyimpan udang dengan aman di pendingin Anda adalah dengan membeli udang beku dan mentah, lalu memasukkannya ke dalam pendingin Anda. Udang akan mencair pada suhu yang aman (dengan asumsi suhu pendingin Anda dijaga pada suhu 40F atau lebih rendah – yang merupakan suhu minimum untuk makanan yang didinginkan) dan akan siap digunakan setelah satu atau dua hari. (sumber: USDA ) .
Jika Anda ingin membuat taco ini pada malam pertama Anda keluar, cairkan udang di lemari es di rumah, lalu pindahkan ke pendingin tepat sebelum Anda berangkat dan masaklah malam itu.
Peralatan penting
↠ Wajan Besi Cor: Besi tuang adalah wajan yang biasa digunakan untuk menghitamkan, dan mungkin juga ada di kotak dapur perkemahan Anda! Kami juga menyukai besi cor untuk resep ini karena dapat menahan panas, menjaga makanan Anda tetap hangat cukup lama hingga dapat kembali dalam beberapa detik.
↠ Kompor Perkemahan: Ini adalah kompor perkemahan kami saat ini dan kami menyukainya karena ini sangat serbaguna–dua pembakar yang kuat berarti Anda dapat menaikkan panas untuk resep ini, namun tetap memiliki kontrol mendidih yang baik.
Makanan berkemah lainnya yang akan Anda nikmati
↠ Paket Foil Rebus Udang
↠ Taco Ikan Bakar Api Unggun
↠ Seafood Paella
↠ Taco Ayam Panggang Ketumbar & Jeruk Nipis
Taco Udang Hitam
Berani, pedas, dan dimasak dengan sangat cepat, taco udang Cajun yang menghitam ini memberikan rasa kuat yang dapat dengan mudah dihilangkan dalam hitungan menit. Pengarang:Baru Dari Jaringan 5dari 1 peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu persiapan:5menit Waktu masak:10menit Di rumah:10menit Jumlah Waktu:25menit 8 tacoBahan-bahan
- 1 pon udang beku,dikupas & dikupas
- 1 sendok makan bumbu Cajun
- 1 sendok makan Bumbu Teluk Tua
- 2 sendok makan mentega
- 8 tortilla
guacamole
- 1 besar alpukat,atau 2 kecil
- 1 kecil jalapeno
- ¼ cangkir ketumbar,dicincang
- 1 Cengkeh bawang putih
Acar Bawang Cepat
- 1 kecil bawang merah
- 2 jeruk nipis
- 1 sendok teh garam laut
instruksi
Di rumah
- Buatlah acar bawang bombay hingga dua hari sebelumnya. Iris tipis bawang merah menjadi bentuk setengah bulan dan masukkan ke dalam stoples atau mangkuk kecil dengan penutup yang dapat ditutup rapat. Peras jeruk nipis dan tambahkan bawang bombay, bersama garam. Tutup wadahnya, lalu kocok. Simpan di pendingin Anda.
Di Perkemahan
- Siapkan bahan guacamole: cincang jalapeno, bawang putih, dan daun ketumbar. Tempatkan dalam mangkuk kecil dan sisihkan.
- Siapkan tortilla. Bungkus tumpukan 8 tortilla dengan kertas timah dan letakkan di atas kompor atau api unggun, sesekali dibalik hingga benar-benar hangat. Atau, panggang setiap tortilla satu per satu di atas kompor jika Anda ingin warnanya berubah. Menyisihkan.
- Tempatkan udang yang sudah dicairkan (lihat catatan) ke dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu Cajun dan Old Bay, aduk hingga udang terlapisi secara merata.
- Lelehkan mentega dalam wajan besi dengan api sedang hingga tinggi. Segera setelah buihnya mereda, masukkan udang. Masak sisi pertama selama 2-3 menit, lalu balik dan masak hingga udang matang (1-2 menit lagi). Angkat dari api.
- Saat udang dimasak, habiskan guacamole dengan menumbuk alpukat menggunakan sendok atau garpu di dalam mangkuk bersama sisa bahan ditambah sedikit air jeruk nipis dari toples acar bawang bombay.
- Kumpulkan taco. Bagilah guacamole dan udang di antara tortilla. Taburi dengan acar bawang merah (sekitar satu sendok makan per taco). Menikmati!
Catatan
Mencairkan udang: Udang dapat dicairkan di pendingin Anda - cukup pindahkan sekantong udang beku dari freezer rumah Anda ke pendingin dan biarkan sekitar 24 jam hingga udang mencair. Jika ini adalah makanan pertama dalam perjalanan Anda, Anda dapat memulai proses pencairan es di lemari es di rumah, lalu memindahkannya ke pendingin tepat sebelum Anda berangkat dan memasaknya malam itu. Tunjukkan Nutrisi BersembunyiNutrisi (Per Porsi)
Kalori:150kkal|Karbohidrat:14G|Protein:10G|Gemuk:6G|Serat:3G|Gula:2G*Nutrisi adalah perkiraan berdasarkan informasi yang diberikan oleh kalkulator nutrisi pihak ketiga
Menu utama BerkemahCetak Resep Ini
