Resep

Orak-arik Tahu Kunyit

Grafik Pinterest dengan bacaan hamparan teks

Memadukan tahu yang sudah dibumbui, kentang & jamur yang lezat, dan banyak sayuran hijau, orak-arik tahu yang seimbang ini adalah salah satu menu favorit kami. sarapan berkemah .

Foto di atas orak-arik tahu dengan bayam di dua piring kemah berwarna perak.

Saat kita berkemah, kita menyadari bahwa apa yang kita makan untuk sarapan benar-benar dapat mempengaruhi jalannya hari kita. Saat-saat kita mencoba bertahan hanya dengan segenggam granola atau sebungkus oatmeal instan tidak pernah berjalan dengan baik. Penting untuk meletakkan dasar yang kuat dengan sarapan yang sehat dan bergizi seimbang – tapi sialnya, itu butuh waktu! Atau benarkah?

Kami sebenarnya mengembangkan perebutan tahu ini untuk diri kami sendiri sebagai semacam jamuan makan di belakang layar. Kami membutuhkan sesuatu yang cepat dan mudah untuk dimakan untuk sarapan SEBELUM memulai hari mengerjakan proyek yang lebih memakan waktu (seperti memotret Roti pisang oven belanda resep).

Formulir Berlangganan (#4)

psikologi rahasia untuk menarik wanita mana pun

Simpan postingan ini!

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

MENYIMPAN!

Saat kami sedang membangun mobil van kemping tahun lalu, perebutan tahu inilah yang dimakan Megan hampir setiap pagi.

Karena nutrisinya beragam dan mengandung banyak protein, ia memiliki daya tahan yang tinggi. Setiap kali kami membuat ini untuk sarapan, kami tahu kami akan kenyang hingga makan siang.

Hal hebat lainnya tentang orak-arik tahu ini adalah setelah Anda menguasai teknik dasarnya, Anda bisa menambahkan sayuran yang berbeda atau menambahkan bumbu yang berbeda agar tetap menarik. Makan hal yang sama setiap pagi bisa jadi membosankan, jadi alangkah baiknya jika Anda bisa menyesuaikan resep dasar dengan memasukkan bahan apa pun yang Anda miliki!

Jadi mari selami dan siapkan Anda dengan salah satu sarapan favorit kami untuk berkemah!

Bahan Orak-arik Tahu

Tahu keras: Meskipun pada pandangan pertama tahu mungkin tidak tampak seperti makanan berkemah pada umumnya, kami sebenarnya berpikir bahwa tahu jauh lebih mudah untuk diolah dibandingkan telur (tanpa cangkang, kurang lembut, tanpa salmonella). Tahu sangat cocok disimpan di tempat yang lebih dingin jika Anda mengemasnya kembali ke dalam wadah yang dapat ditutup kembali. Dengan cara ini Anda hanya membawa apa yang Anda perlukan untuk perjalanan Anda (mungkin tidak seluruh blok) dan dapat mengalirkan air terlebih dahulu. Jika Anda bepergian tanpa pendingin, kami mulai melihat tahu yang dapat disimpan di rak di beberapa supermarket. Anda juga dapat mengambilnya secara online.

Kentang: Kentang apa pun yang Anda miliki bisa digunakan, tetapi kami lebih memilih kentang kuning lilin untuk hidangan ini. Seperti halnya semua kentang hash, semakin kecil Anda membuat kubus kentang, semakin cepat kentang matang. (Anda dapat mengetahui seberapa terburu-burunya kita dari ukuran kentangnya!)

Jamur: Anda dapat menambah kesan mewah atau menguranginya dengan pilihan jamur Anda. Kami memilih jamur putih yang relatif sederhana (sekali lagi, itulah yang kami miliki). Namun jika Anda ingin membuat sesuatu yang istimewa, pertimbangkan untuk memilih morel, jamur tiram, atau bahkan shiitake.

Bawang Merah: Jika kita ingin memadukan rasa bawang putih dan tekstur bawang bombay, kita menggunakan bawang merah. Ini adalah bahan serbaguna yang sering kami gunakan saat berkemah. Meskipun bawang putih atau bawang bombay tidak dapat sepenuhnya menggantikan bawang putih atau bawang bombay, namun saat kita mencoba mengurangi bahan-bahannya, ini adalah kompromi yang bagus.

Bayam: Kami menggunakan bayam untuk resep ini karena kami memilikinya, tetapi daun hijau apa pun bisa digunakan. Pertimbangkan juga kekokohan kangkung, pedasnya arugula, atau warna swiss chard.

Ragi Nutrisi: Kami senang menggunakan ragi nutrisi dalam orak-arik sarapan kami. Ini memberikan rasa pedas yang hampir keju yang benar-benar melengkapi aspek gurih dari hidangan tersebut.

Bubuk kunyit: Tidak perlu banyak bubuk kunyit untuk mendapatkan rasa dan warna yang diinginkan. Terlalu banyak dan semuanya akan mulai terasa pahit. Jadi tambahkan sedikit, orak-arik, dan cicipi.

Foto horizontal di atas dari orak-arik tahu dengan bayam di piring kemah perak.

Peralatan Membuat Orak-arik Tahu

Meskipun Anda tidak memerlukan peralatan khusus untuk membuat resep ini, kami ingin meluangkan waktu sejenak untuk membahas tentang jenis wajan yang ideal untuk resep ini.

Untuk sebagian besar sarapan hash/orak-arik berbahan dasar kentang, kami sarankan menggunakan wajan besi cor. Besi cor melakukan pekerjaan luar biasa dalam menahan dan memancarkan panas. Karena memancarkan panas yang sangat besar, Anda sebenarnya bisa memasak makanan 1 inci di atas permukaan memasak. Profil panas ini sangat bagus untuk memasak kentang, yang terkenal membutuhkan waktu memasak lebih lama dari yang Anda perkirakan.

Wajan aluminium anodisasi atau baja tahan karat antilengket juga bisa digunakan, hanya saja mungkin perlu waktu lebih lama untuk melunakkan kentang.

Ukuran wajan Anda juga penting. Jika Anda ingin menggoreng kentang dengan benar dan menumis sisa sayuran, penting untuk tidak membuat wajan terlalu penuh. Kami adalah orang pertama yang mengakui bahwa kami sangat bersalah karena melakukan hal ini berkali-kali. Masalah dengan wajan yang terlalu penuh adalah Anda akhirnya mengukus semuanya. Jadi, alih-alih potongan renyah yang lezat, Anda mendapatkan potongan biasa-biasa saja yang lembut dan lembek.

Jika Anda membuat makanan ini untuk satu orang, kami akan mengatakan wajan berukuran 8 inci sudah cukup (lebih besar selalu lebih baik) Untuk dua orang, a wajan 10 inci . Untuk empat orang, a wajan 12 inci .

Cara Membuat Tahu Orak-Arik

Seperti halnya makanan satu panci atau satu wajan, kunci suksesnya terletak pada urutannya.

Dari semua bahan, kentang membutuhkan waktu memasak paling lama, jadi kita akan mulai dari sana. Mulailah dengan memanaskan sedikit minyak goreng di wajan Anda. Potong dadu kentang sesuai ukuran yang Anda inginkan – ingat, semakin kecil kubusnya, semakin cepat kentang matang.

Kentang potong dadu dalam wajan untuk sarapan orak-arik

Tambahkan kentang ke dalam wajan dengan sedikit garam. Saat sedang dimasak, buang batang dan belah jamur putih menjadi empat bagian, lalu tambahkan. Iris bawang merah menjadi cincin tipis dan tambahkan juga.

Menumis kentang potong dadu, jamur yang dipotong empat, dan bawang merah dalam wajan besar untuk membuat orak-arik tahu

Saat kentang, jamur, dan bawang merah hampir matang, dorong ke samping, tambahkan sedikit minyak lagi dan hancurkan tahu Anda di tempat terbuka. Tambahkan kunyit, orak-arik. Tambahkan ragi nutrisi, orak-arik. Tambahkan garam dan merica, orak-arik.

Memasak kentang potong dadu dan tahu yang hancur dalam wajan besar untuk diacak.

Penting untuk mengacak setiap langkah agar bahan-bahannya didistribusikan secara merata pada musim. Tak seorang pun ingin menggigit sekantong kunyit murni. (Kami melakukan ini secara tidak sengaja dan ingin menyelamatkan Anda!)

Memasak tahu orak-arik dengan bayam dalam wajan besar di atas kompor kemah

Langkah terakhir adalah menaruh beberapa genggam bayam di atasnya dan aduk ke dalam adonan. Uap dari hash dengan memasak bayam hingga ukurannya lebih kecil, jadi jangan takut untuk menambahkannya dalam jumlah besar untuk memulai.

Dan itu saja! Kentang lezat, jamur gurih, sayuran hijau, dan tahu berbumbu luar biasa. Ini adalah wajan sarapan luar biasa yang mungkin membuat telur & bacon menghasilkan uang.

Foto vertikal di atas orak-arik tahu dengan bayam di dua piring kemah perak.

Ide Sarapan Vegan & Vegetarian Lainnya

↠ Hash Sayuran Buncis
↠ Perebutan Tepung Buncis
↠ Burrito Sarapan Tahu Orak-arik
↠ lebih lanjut makanan berkemah vegetarian
↠ lebih lanjut makanan berkemah vegan