Resep

Stroganoff Daging Sapi Satu Pot

Potongan steak yang lezat, jamur kecoklatan, mie telur isi, dan saus krim, panci yang satu ini Beef stroganoff telah dikembangkan secara khusus untuk dibuat di tempat perkemahan. Yang Anda butuhkan hanyalah wajan besi untuk memulai.

Stroganoff daging sapi dalam wajan besi cor di papan potong kayu

Sudah menjadi rahasia umum di kalangan backpacker bahwa beef stroganoff adalah salah satu makanan dehidrasi dengan rasa terbaik di pasaran. Rasanya hangat, mengenyangkan, dan sarat dengan rasa umami yang gurih. Saat kita pergi backpacking dan tidak ingin memasak, sembilan dari sepuluh kita akan membeli sekantong stroganoff. Kami bahkan telah melakukan beberapa pendakian selama beberapa hari di mana kami makan stroganoff setiap dua malam. Itu bagus sekali.

resep bebek menggunakan saus tomat

Tapi bagaimana dengan orang yang berkemah dengan mobil? Makan makanan yang mengalami dehidrasi tampaknya agak konyol di depan umum, tetapi membuat stroganoff daging sapi tradisional adalah tugas yang terlalu berat di perkemahan. Bagaimana jika ada stroganoff daging sapi sederhana dan sederhana yang memiliki semua rasa bahan-bahan segar, tetapi juga tidak merepotkan? Apakah ada cara untuk membuatnya menjadi hidangan satu panci? Kami berusaha mencari tahu.

Formulir Berlangganan (#4)

Simpan postingan ini!

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

MENYIMPAN!

Michael memasak di kompor kemah di dekat bak truk

Kami melakukan banyak penelitian sebelumnya dan menguji versi yang berbeda, baik di dapur maupun di lapangan. Tujuan kami adalah mempertahankan rasa sambil menghilangkan elemen yang tidak penting. Kami mencoba beberapa potongan daging yang berbeda, mengutak-atik rasio mie telur dan kaldu, dan menguji untuk menemukan jumlah krim asam yang tepat. Itu adalah salah satu proses pengembangan resep kami yang lebih ekstensif (dan lezat).

Pada akhirnya, kami menemukan a satu pot beef stroganoff yang bernilai setiap detik yang diperlukan untuk menyiapkannya! Meskipun persiapannya membutuhkan lebih banyak waktu dan energi daripada menuangkan air panas ke dalam kemasan kering, kami jamin rasa yang Anda dapatkan sangat sepadan.

Apa yang Kami Sukai Tentang Ini:
↠ Makanan kenyamanan berkemah yang luar biasa lezat dan sempurna
↠ Membangun lapisan demi lapisan rasa dalam wajan yang sama.
↠ Tanpa air, panci besar berisi air untuk menyaring mie
↠ Dapatkan hasil maksimal dari satu wajan besi cor itu

Cara membuat stroganoff daging sapi satu panci

Sebelum Anda mulai, luangkan waktu sejenak untuk membagi empat jamur, potong dadu bawang bombay, dan cincang bawang putih.

Mulailah dengan memanaskan wajan besi cor Anda dengan api sedang-besar. Sementara itu, beri garam secukupnya pada kedua sisi steak Anda. Tambahkan beberapa sendok makan minyak goreng ke dalam wajan, lalu nyalakan api hingga tinggi. Setelah minyak mulai berasap, letakkan steak di tengah wajan, dan jangan disentuh (1).

Biarkan satu sisinya terbakar selama 3-4 menit, balikkan, dan sisi lainnya selama 3-4 menit (2). Keluarkan dari wajan, tutupi dengan aluminium foil, dan diamkan di atas talenan.

Sementara itu, kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan jamur dan bawang bombay. Jika wajan terasa agak kering, tambahkan minyak lagi. Aduk sesekali dengan penjepit Anda, sampai jamur dan bawang bombay mulai berwarna coklat bagus (3). Kemudian masukkan bawang putih cincang dan ketuk hingga harum.

Sekarang tambahkan kaldu sapi. Cairannya akan langsung mendidih begitu mengenai wajan panas, yang akan menghilangkan rasa manis yang menempel di dasar wajan dan mengeluarkan banyak rasa yang enak (4).

Tambahkan saus Worcestershire, thyme, dan mie telur. Didihkan kaldu dan aduk mie sesering mungkin. Saat mie dimasak, mie akan menyerap sebagian besar cairan (5).

seberapa tinggi orang terbesar di dunia

Setelah mie matang, saatnya menambahkan krim asam. Dalam wadah kecil masukkan setengah krim asam dan beberapa sendok penuh kaldu panas dari wajan (6). Aduk rata. Proses ini melunakkan krim asam sehingga tidak menggumpal setelah terkena cairan panas di dalam wajan. Tambahkan krim asam campuran ini ke dalam wajan dan aduk rata. Kemudian tambahkan sisa krim asam langsung ke dalam wajan (7).

Buka tutup steak Anda, potong melawan arah serat, potong tipis-tipis atau medali (8). Tambahkan ke mie.

Potong beberapa peterseli segar dan taburkan di atasnya sebagai hiasan. Menikmati!

Michael makan stroganoff daging sapi dari wajan besi di perkemahan

Peralatan yang dibutuhkan

↠ Kompor Perkemahan: Meskipun Anda dapat memasak resep ini dengan sebagian besar kompor perkemahan standar, jika Anda sedang mencari kompor baru, kami akan merekomendasikan kompor Camp Chef ini. Kompor ini memiliki dua pembakar berkekuatan 20.000 BTU, yang dua kali lebih panas dari kebanyakan kompor perkemahan. Hal ini memungkinkan Anda untuk membakar steak dengan api besar yang indah, sekaligus dapat menurunkan api kecil yang benar-benar terkontrol untuk mie.

↠ Wajan Besi Cor: Besi tuang memberikan pembakaran yang luar biasa pada steak dan mempertahankan panas tidak seperti peralatan masak lainnya. Kami memasak makanan ini di wajan besi cor 10 Lodge kami, yang cocok untuk dua orang. Jika Anda menggandakan resepnya, wajan 12 Lodge akan lebih baik.

↠ Sarung Tangan Tahan Panas: Besi tuang akan menjadi sangat panas, jadi sebaiknya gunakan sarung tangan tahan panas untuk menggerakkan wajan.

↠ Penjepit: Anda memerlukan penjepit yang bagus untuk membalik steak, memindahkan jamur, dan mengaduk mie telur.

Makanan satu panci lainnya

↠ Cabai Oven Belanda
↠ Satu Pot Pasta Primavera
↠ Marbella Ayam Oven Belanda
↠ 16 Makanan Berkemah Satu Pot

Stroganoff daging sapi dalam wajan besi cor di papan potong kayu

Stroganoff daging sapi dengan mie dalam wajan besi cor

Stroganoff Daging Sapi Satu Pot

Stroganoff daging sapi ini adalah hidangan satu wajan enak yang benar-benar akan meningkatkan pengalaman bersantap di perkemahan Anda! Pengarang:Baru Dari Jaringan 4.62dari44peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu persiapan:5menit Waktu masak:25menit Jumlah Waktu:30menit 4 porsi

Peralatan

Wajan Besi Cor 10'
Kompor Perkemahan

Bahan-bahan

½ pound mengupas steak,diiris menjadi potongan-potongan seukuran gigitan
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak
8 ons jamur,dipotong empat
1 bawang merah kecil,potong dadu
2 cengkeh bawang putih,cincang
1 ½ cangkir kaldu
1 sendok makan saus Worcestershire
1 sendok teh Timi
¼ pon mie telur lebar
½ cangkir krim asam penuh lemak, dibagi

Mode MasakCegah layar Anda menjadi gelap

instruksi

Potong jamur menjadi empat bagian, potong dadu bawang bombay, dan cincang bawang putih.
Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal 10 sampai berasap panas. Bumbui steak strip dengan garam & merica. Tambahkan steak ke dalam wajan dan masak, sampai kedua sisinya berwarna kecoklatan dan matang. Keluarkan dari wajan, tutupi dengan kertas timah, dan diamkan sambil menyiapkan sayuran dan mie.
Kurangi panas menjadi sedang. Tambahkan jamur dan tumis 5 menit, aduk sesekali. Tambahkan bawang bombay dan lanjutkan menumis lagi selama 5 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis 1 menit.
Tambahkan kaldu, saus Worcestershire, dan thyme. Gunakan sendok kayu atau spatula untuk mengikis potongan coklat di dasar wajan. Didihkan cairan dengan api besar. Tambahkan mie dan masak sesuai petunjuk kemasan (tergantung mie yang Anda beli - mie kami membutuhkan waktu 8 menit), aduk sesekali untuk memastikan mie matang secara merata.
Setelah mie empuk, angkat wajan dari api. Campurkan setengah krim asam dengan sedikit saus dengan menambahkan beberapa sendok kaldu ke dalam krim asam dan aduk - ini akan menaikkan suhu krim asam dan membantu mencegahnya mengental saat ditambahkan ke dalam wajan. Campurkan krim asam yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, aduk, lalu tambahkan sisa krim asam dan aduk hingga tercampur.
Iris steak yang sudah matang menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan ke wajan, bumbui sesuai selera dan sajikan!