Resep

Cara Dehidrasi Pisang

Baik itu keripik pisang kering yang renyah atau kulit pisang kering yang kenyal, ada banyak alasan bagus untuk membuat pisang Anda dehidrasi!

Meskipun roti pisang adalah makanan yang biasa dimakan saat Anda mendapati terlalu banyak pisang di tangan, pilihan bagus lainnya adalah dengan mengeringkannya! Pisang dehidrasi tidak hanya lembut, kenyal, manis, dan kaya rasa pisang pekat, tetapi jika disimpan dengan benar, dapat disimpan dengan stabil hingga satu tahun!

Ada banyak cara bagus untuk menggunakan pisang dehidrasi. Gunakan sebagai topping untuk sereal, yogurt, atau oatmeal. Tambahkan ke campuran jejak favorit Anda. Gunakan keripik pisang sebagai pencelup selai kacang. Sajikan di atas mangkuk burrito seperti pisang raja. Atau nikmati saja sendiri!

Formulir Berlangganan (#4)

Simpan postingan ini!

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

MENYIMPAN!

Dua versi favorit kami dari pisang dehidrasi adalah keripik klasik dan kulit pisang yang dihancurkan. Yang pertama menggunakan pisang yang baru matang, sedangkan yang kedua menggunakan pisang yang sudah sangat matang. Jadi, tidak peduli pada tahap apa pisang Anda berada, ada metode yang cocok untuk Anda.

cara membuat kulit buah dengan dehydrator

Jadi siapa yang siap untuk mengeringkan pisang? Kami di sini untuk memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui di bawah.

Mempersiapkan pisang untuk dehidrasi

Iris pisang:Dengan menggunakan pisau tajam atau mandolin, potong pisang menjadi bulatan setebal ¼-⅜. Usahakan potongannya memiliki ukuran yang seragam untuk membantu pengeringan yang merata.Untuk dendeng pisangAnda bisa mengiris pisang memanjang menjadi irisan yang panjang dan tebal.

Sorotan Peralatan: Dehidrator

Jika Anda sedang mencari dehidrator, kami sarankan untuk membeli dehidrator yang memiliki suhu yang dapat disesuaikan, sehingga Anda dapat mengatur suhu pengeringan untuk memberikan hasil terbaik untuk masing-masing bahan. Dehidrator yang paling kami rekomendasikan (dan gunakan) adalah COSORI Premium . Anda juga dapat memeriksa kami dehidrator terbaik posting untuk perbandingan semua dehidrator yang pernah kami gunakan dan rekomendasikan.

Cara mengeringkan pisang

Mengeringkan pisang cukup sederhana! Setelah menyiapkan pisang dan setelah meja, peralatan, dan tangan Anda bersih, siapkan dehidrator Anda dan ikuti langkah-langkah berikut:

Susun pisang di nampan dehidrator Anda.Jika Anda menggunakan baki yang berlubang besar, lapisi dengan kertas roti atau, lebih baik lagi, pelapis jaring yang dipotong sesuai ukuran baki Anda. Sisakan ruang di antara potongan-potongan tersebut agar udara dapat bersirkulasi.

Dehidrasi pada suhu 135ºF (52ºC) selama 6-12 jamsampai pisang kering dan kasar.

Tergantung pada mesin yang Anda gunakan, Anda mungkin perlu memutar baki sesering mungkin agar pengeringan merata.

Bagaimana cara mengetahui kapan pisang sudah matang

Pisang akan menjadi kasar jika sudah benar-benar kering. Untuk mengujinya, keluarkan sepotong dan biarkan dingin. Mungkin ada yang bengkok, tetapi jika Anda merobeknya menjadi dua dan meremasnya, seharusnya tidak ada uap air yang merembes keluar. Jika masih ada tanda-tanda kelembapan yang tersisa, masukkan kembali ke dalam dehidrator atau oven agar kering lebih lama.

Bagaimana cara menyimpan

Jika Anda mengalami dehidrasi pisang untuk ngemil dan berencana memakannya dalam satu atau dua minggu, Anda dapat menyimpannya dalam wadah tertutup atau kantong zip-top di meja atau di dapur Anda. Biarkan dingin dan masukkan ke dalam wadah tertutup. Kami ingin menggunakan ini dapat digunakan kembali tas ReZip .

Namun, bila dikeringkan dan disimpan dengan benar, pisang dehidrasi bisa bertahan hingga enam bulan. Berikut tip kami untuk penyimpanan jangka panjang:

Biarkan pisang benar-benar dingin sebelum dipindahkan.
Simpan dalam wadah yang bersih dan kedap udara. Untuk umur simpan lebih lama, segel vakum.
Gunakan paket pengering yang menyerap kelembapan jika Anda ingin sering membuka wadahnya, atau jika Anda tinggal di daerah dengan kelembapan tinggi.
Beri label pada wadah dengan tanggal dan detail penting lainnya
Tempatkan wadah di tempat yang sejuk, gelap, dan kering—di dalam lemari dapur bisa digunakan dengan baik.

Kami pribadi suka menyimpan makanan dehidrasi kami di stoples yang telah disegel vakum menggunakan perangkat genggam ini Penyegel vakum Penghemat Makanan bersama dengan ini perlengkapan penyegel stoples . Hal ini memberi kita manfaat penyegelan vakum tanpa limbah (dan biaya) dari kantong penyegel vakum plastik. Karena stoplesnya bening, kami pastikan menyimpannya di tempat gelap di dapur kami.

Cara Penggunaan

Berikut beberapa cara menggunakan pisang Anda:

Sertakan mereka dalam campuran jejak DIY, atau nikmati sendiri sebagai camilan mendaki
Gunakan mereka untuk menyendok selai kacang atau yogurt untuk camilan yang lebih mengenyangkan
Tambahkan mereka (utuh atau cincang) ke oatmeal atau bubur sarapan atau ke atas yogurt
Tambahkan ke dalam panggangan granola

Pisang Dehidrasi

Pengarang:Baru Dari Jaringan 4.95dari52peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu persiapan:limabelasmenit Waktu dehidrasi:6jam Jumlah Waktu:6jam limabelasmenit 10 porsi

Peralatan

Dehidrator
Wadah penyimpanan kedap udara
Penyerap kelembapan (opsional)
Penyegel vakum (opsional)

Bahan-bahan

3 pon pisang,lihat catatan 1

Mode MasakCegah layar Anda menjadi gelap

instruksi

Mulailah dengan tangan, peralatan, dan meja yang bersih.
Kupas dan iris pisang— Untuk keripik pisang: Dengan menggunakan pisau tajam atau mandolin, potong pisang menjadi ¼ bulatan. Untuk kulit pisang: Iris pisang memanjang menjadi ¼' potongan.
Susun irisan pisang dalam satu lapisan pada nampan dehidrator, pastikan ada ruang di antara potongan untuk memungkinkan aliran udara. Untuk kulit pisang, olesi sedikit nampan kulit buah padat dehidrator Anda dengan sedikit minyak kelapa. Letakkan potongan pisang di atas nampan dan tekan dengan spatula atau dasar gelas hingga rata .
Dehidrasi pada suhu 135F/57C selama 6-12 jam, hingga kering (lihat catatan 1). Jika membuat kulit pisang, Anda sebaiknya membaliknya setelah beberapa jam agar pengeringannya merata.

Tip Penyimpanan

Biarkan pisang kering benar-benar dingin sebelum disimpan.
Penyimpanan jangka pendek: Jika pisang akan dikonsumsi dalam waktu satu atau dua minggu, simpanlah dalam kantong ziptop atau wadah tertutup di meja atau di dapur.
Penyimpanan jangka panjang: Kondisikan dengan mengemas pisang kering secara longgar ke dalam wadah transparan dan kedap udara. Biarkan di meja selama seminggu dan periksa setiap hari apakah ada tanda-tanda kelembapan. Jika kondensasi muncul, kembalikan pisang ke dehidrator (kecuali ada tanda-tanda jamur—buang seluruhnya). Kocok sesekali agar potongannya tidak saling menempel (namun, harap kulitnya saling menempel!). Setelah dikondisikan, simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap hingga enam bulan. Penyegelan vakum akan membantu memperpanjang umur simpan dan kualitas pisang.

Catatan

Catatan 1: Anda dapat menggunakan pisang sebanyak yang dapat dimasukkan ke dalam nampan dehidrator Anda. Catatan 2: Total waktu akan tergantung pada mesin Anda, total beban dehidrator, kelembapan udara, suhu udara. 6-12 jam adalah kisarannya dan Anda harus mengandalkan rasa dan tekstur pisang untuk menentukan kematangannya. Tekstur pisang akan menjadi kasar jika dikeringkan dengan benar. Untuk mengujinya, keluarkan sepotong dan biarkan hingga benar-benar dingin. Mereka mungkin memiliki beberapa tikungan tetapi jika Anda merobeknya menjadi dua dan meremasnya, seharusnya tidak ada uap air yang merembes keluar. Jika masih ada tanda-tanda kelembapan yang tersisa, masukkan kembali ke dalam dehidrator atau oven agar kering lebih lama. Tunjukkan Nutrisi Bersembunyi

Nutrisi (Per Porsi)

Kalori:121kkal|Karbohidrat:dua puluh satuG|Protein:1G|Kalium:487mg

*Nutrisi adalah perkiraan berdasarkan informasi yang diberikan oleh kalkulator nutrisi pihak ketiga

Bahan, Camilan Kering sekaliCetak Resep Ini

Cara Dehidrasi Pisang