Apakah Nasi Putih Menggemukkan? Inilah Akhir Ilmiah Dari Mitos Kehilangan Lemak yang Bodoh
Saya telah ditusuk beberapa kali saat makan gurih nasi putih, sayuran hijau, dan ayam. 'Sobat, bagaimana kabarmu makan nasi putih, bukankah itu tidak sehat? Oleh karena itu, saya sudah muak dengan mitos bodoh ini dan tulisan ini akan menguraikan dasar-dasar nasi merah dan nasi putih sambil menjaga agar lemak tetap menjadi inti diskusi.
Debat GI Rendah VS Tinggi
Indeks Glikemik (GI) adalah peringkat relatif makanan berkarbohidrat tentang bagaimana pengaruhnya terhadap kadar glukosa darah. Karbohidrat dengan GI yang lebih rendah, 55 atau lebih rendah, membutuhkan lebih banyak waktu untuk dicerna dan dimetabolisme dan menyebabkan kenaikan kadar glukosa darah yang lebih rendah. Sekarang, lonjakan kadar glukosa darah secara tiba-tiba dapat menjadi masalah bagi penderita diabetes dan GI beras putih (63) lebih tinggi dari beras merah (50). Beginilah nasi putih menjadi jahat dan disebut 'anak diabetes'. Tapi… inilah yang Anda lewatkan!
Bagaimana Nilai GI Ditentukan?
Untuk menentukan nilai GI dari suatu makanan, sekelompok individu diambil sebagai subjek dan mereka dipuasakan semalaman selama 12 jam. Selanjutnya, mereka diberi makan dengan makanan yang nilai GI-nya akan ditentukan dalam jumlah besar. Dan kemudian kadar glukosa darah mereka dipantau secara berkala.
Dan ITU Tidak Penting!
Pertama-tama tidak ada perbedaan yang drastis antara IG beras merah dan putih. Keduanya dikategorikan sebagai makanan GI sedang. Selanjutnya, tidak ada orang yang biasanya hanya makan nasi putih atau beras merah dalam jumlah yang diberikan kepada subjek. Orang makan makanan yang berbeda bersama-sama. Dan jika makanan dikonsumsi dalam kombinasi seperti nasi dan lentil atau nasi dan ayam, nilai GI berubah. Jika Anda adalah orang yang sehat, lonjakan kadar gula darah yang tiba-tiba tidak akan membunuh atau membuat Anda gemuk. Padahal jika terlalu khawatir dengan GI (penderita diabetes harusnya) menambahkan sumber protein seperti (ayam, ikan, tahu, telur, whey) dan beberapa sayuran hijau dengan nasi putih dapat menurunkan GI-nya. Bahkan, lebih rendah dari hanya mengonsumsi beras merah secara tersendiri.
Hasil Tangkapan Dalam Semua Penelitian Tentang Manfaat Beras Merah
Saya melalui banyak penelitian yang menyatakan manfaat kesehatan dari beras merah tetapi tidak satupun dari mereka membandingkan nasi merah dan putih secara langsung. Manfaat kesehatan terutama karena pola makan yang kaya akan biji-bijian (bukan beras merah secara khusus). Orang India dan Asia sudah mengonsumsi banyak biji-bijian (kacang-kacangan, lentil, roti) dalam makanan mereka dan penambahan nasi merah tidak akan membuat perbedaan besar. Ini pasti bisa bermanfaat bagi orang yang dietnya kekurangan biji-bijian.
Harga Beras Merah Terlalu Mahal
Beberapa orang beranggapan bahwa beras merah dibudidayakan secara khusus atau didatangkan dari pertanian di luar negeri. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa beras merah adalah beras biji-bijian, dengan hanya kulit luar yang tidak bisa dimakan yang dibuang. Nasi putih adalah biji-bijian yang sama dengan sekam, lapisan dedak, dan bibit sereal dihilangkan. Produksi beras merah sebenarnya membutuhkan lebih sedikit mesin dan seharusnya lebih murah tetapi 2-3 kali lebih mahal dari beras putih.
Kesimpulan: Nasi Putih atau Coklat?
Jika Anda penderita diabetes, mengonsumsi nasi merah dan bukan nasi putih bisa bermanfaat TETAPI itu pun, struktur keseluruhan diet Anda adalah yang paling penting. Asupan kalori Anda secara keseluruhan penting. Bagi orang sehat, yang ingin menambah berat badan, nasi putih tampaknya lebih baik karena lebih mudah dikonsumsi dalam jumlah banyak, sehingga kelebihan kalori lebih mudah dicapai.
Kesehatan & Kebugaran tidak pernah hitam atau putih. Ini tentang menemukan abu-abu sempurna Anda. Di MensXP Health kami membantu Anda melakukannya.
Yash Sharma adalah mantan pemain sepak bola tingkat nasional, sekarang menjadi Pelatih Kekuatan, Ahli Gizi dan Binaragawan Alami. Dia juga menjalankan Saluran YouTube Yash Sharma Fitness yang bertujuan untuk mendidik semua penggemar kebugaran untuk memaksimalkan keuntungan mereka dengan metode yang didukung oleh sains dan dapat diterapkan dengan mudah. Terhubung dengannya Youtube , YashSharmaFitness@gmail.com , Facebook dan Instagram .
Apa yang kamu pikirkan tentang itu?
Mulailah percakapan, bukan api. Posting dengan kebaikan.
Kirim Komentar
