Resep

Tusuk Sate Ayam Tzatziki

Grafik Pinterest dengan bacaan hamparan teks

Tusuk sate ayam panggang yang terinspirasi dari Yunani dengan saus tzatziki ini bisa menjadi hidangan pembuka cepat saji atau inti dari hidangan makan malam lengkap.

Tusuk sate ayam dan sayuran di piring kemah perak

Potongan ayam dan sayuran seukuran gigitan, dipanggang dan dihitamkan hingga sempurna di atas api, dan diolah hanya dengan menggunakan tusuk, apa yang tidak disukai dari tusuk sate? Ini adalah makanan sempurna yang cocok dipadukan dengan malam musim panas yang hangat, minuman dingin, dan keinginan tak terkendali untuk bermain-main dengan api.

Baik Anda memasak di api unggun atau sekadar memanggang di halaman belakang, Tusuk Sate Ayam Tzatziki ini adalah resep yang bagus untuk dicoba. Saus tzatziki yang cerah dan tajam dapat dibuat terlebih dahulu, bumbu marinasi cepat untuk ayamnya benar-benar membuat rasanya menonjol, dan tusuk sate dapat dibuat dalam waktu singkat.

Terkait: 15 Resep Tusuk Sate Panggang untuk Membuat Api Unggun Anda Formulir Berlangganan (#4)

Simpan postingan ini!

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

MENYIMPAN!

Cara membuat sate ayam panggang dengan saus tzatziki + video langkah demi langkah

Siapkan apinya. Khususnya di lokasi perkemahan, Anda sebaiknya menyalakan api unggun satu jam sebelum memulai agar ada peluang untuk terbakar hingga menjadi bara api. Anda tentu tidak ingin memasak di atas api terbuka.

cara mengikat simpul yang bisa disesuaikan

Membuat Saus Tzatziki
Untuk membuat saus tzatziki, campurkan yogurt Yunani, daun mint cincang, bawang putih, dan mentimun. Tambahkan sedikit jus lemon dan garam dan selesai. Anda bisa melakukannya terlebih dahulu atau melakukannya saat ayam sedang diasinkan.

Membangun Bumbunya
Campurkan minyak zaitun, jus lemon, oregano, bubuk bawang putih, dan 1/2 sendok teh garam ke dalam mangkuk atau kantong yang bisa ditutup kembali. Potong ayam Anda menjadi ukuran sekali gigit, tambahkan ke dalam bumbu marinasi, dan aduk hingga terlapisi. Diamkan selama 30 menit (minimum) dan maksimal 2 jam (maksimum)

Tomat, bawang merah, dan zucchini di tusuk sate

Pasang Tusuk Sate
Potong berbagai macam sayuran Anda menjadi potongan-potongan kecil yang dipanggang. Kami sangat menyarankan untuk mengelompokkan bahan-bahan serupa menjadi satu pada satu batang. Mungkin terlihat lebih bagus untuk bergantian, tetapi setiap bahan mungkin memiliki waktu memasak yang berbeda. Jadi satukan semua zucchini dan semua tomat. Dengan begitu, saat masing-masing sudah matang, Anda bisa mengeluarkannya satu per satu.

Untuk sayurannya, kami mengolesnya sedikit dengan minyak zaitun. Ayam marinasinya udah lumuri minyak, tinggal di tusuk saja.

Sayuran dan ayam ditusuk di atas panggangan

Memanggang!
Dari sini, yang terpenting adalah memanggang tusuk sate dengan api langsung/tidak langsung. Setelah Anda meletakkan tusuk sate, biarkan pada posisinya hingga membentuk sedikit arang dan terlepas secara alami dari pemanggang. Jika Anda mengalami kobaran api, pindahkan potongannya untuk menghindari kontak langsung dengan api.

Tips dan Trik

↠ Saat kita memasak di atas api, potongan ayam pilihan kita selalu paha. Mereka kaya, beraroma, dan sangat pemaaf jika Anda memasaknya terlalu lama. Untuk resep seperti ini, kami memilih paha tanpa kulit dan tanpa tulang untuk mempermudah persiapan. Namun, Anda benar-benar bisa membuat resep ini dengan daging dada. Perlu diingat bahwa margin kesalahan antara matang sempurna dan terlalu matang akan lebih kecil.

↠ Meskipun Anda dapat memanggang jenis sayuran apa pun yang Anda suka, kami memilih sayuran yang memiliki sedikit struktur seperti zucchini, tomat, dan bawang merah.

↠ Beli tusuk sate logam pipih. Itu sangat berharga! Jika Anda harus menggunakan tusuk sate kayu (seperti yang kami lakukan!), pastikan merendamnya dalam air selama 20 menit agar tidak gosong.

↠ Buatlah apa pun yang Anda bisa: saus tzatziki, campur bahan marinasi menjadi satu dan simpan dalam toples kecil, potong ayam terlebih dahulu.

↠ Ayam jangan terlalu lama di marinade (lebih dari 2 jam). Asam dari jus lemon akan mulai mengeraskan daging jika dibiarkan terlalu lama.

↠ Kelompokkan bahan-bahan serupa pada tusuk sate untuk memperhitungkan waktu memasak yang berbeda.

↠ Sajikan tusuk sate ini dengan nasi, pilaf, couscous, atau roti pita panggang. Mereka juga akan enak dengan sedikit pedas skhug (atau zhogh) saus.

jaket ultra ringan untuk wanita

Kebab ayam panggang di piring berkemah biru dan perak.

Mengapa tusuk sate bagus untuk memasak api unggun

Campur & Cocokkan bahan: Dapat disesuaikan tanpa batas, tusuk sate memungkinkan Anda dengan mudah mencampur dan mencocokkan bahan-bahan untuk mengakomodasi batasan diet apa pun. Anda mendapatkan tongkat! Dan Anda mendapatkan tongkat!

Memasak cepat dan intuitif: Karena semuanya sudah dipotong kecil-kecil, memasak dengan tusuk sate di atas api sangatlah cepat dan intuitif. Jika terlihat matang dari luar, kemungkinan besar sudah matang. Tidak banyak dugaan di sini.

Mudah untuk Diskalakan: Baik Anda memasak untuk dua atau sepuluh orang, yang Anda butuhkan hanyalah beberapa tusuk sate logam pipih. Harganya murah untuk diambil dan tidak memakan banyak ruang sama sekali. Ditambah lagi, sangat mudah dibersihkan.

Mereka Interaktif: Alasan favorit kami! Memasak menggunakan tusuk sate memang menyenangkan. Ini memberi tujuan pada keinginan kita untuk mengacaukan api.

Tusuk sate ayam dan sayuran panggang dengan saus tzatziki di piring

Peralatan untuk tusuk sate

↠ Tusuk sate logam datar : Lakukan apa yang kami katakan, bukan apa yang kami tampilkan di foto! Tusuk sate logam datar mencegah makanan Anda berputar saat Anda memutar tusuk sate. Dengan cara ini Anda bisa memasak setiap sisinya secara merata.

↠ Sarung Tangan Tahan Panas : Satu-satunya kelemahan tusuk sate logam adalah sarung tangan tersebut menjadi panas. Jadi jika Anda perlu mengubah posisi atau memutarnya, Anda sebaiknya menggunakan sarung tangan atau penjepit tahan panas

lagu untuk dimainkan untuk seorang gadis

↠ Kuas Silikon : Sebaiknya oleskan sedikit minyak pada tusuk sate Anda untuk memastikan tusuk sate tetap lembap dan matang secara merata. Kami selalu membawa sikat silikon kecil hanya untuk kesempatan ini.

↠ Panggangan Lipat: Panggangan yang dapat dilipat memastikan Anda selalu memiliki pemanggang yang bersih dan dapat digunakan untuk memasak di mana pun Anda berkemah.

Resep tusuk sate panggang lainnya

↠ Tusuk Sate Ayam Thailand Panggang
↠ Kebab Ayam Nanas
↠ Kebab Ratatouille Panggang Api Unggun
↠ Kebab Chorizo Panggang dengan Chimmichurri
↠ Kebab Gyro Panggang

Tusuk sate ayam dan sayuran panggang dengan saus tzatziki di piring