Resep

Bakso Kalkun dengan Isian & Cranberry

Bakso kalkun Thanksgiving dengan isian dan cranberry ini adalah hidangan utama yang sempurna untuk hidangan Campsgiving (…atau kapan saja Anda ingin menikmati cita rasa Thanksgiving!).

Salah satu dilema terbesar dalam merayakan Thanksgiving saat berkemah adalah bagaimana memasukkan kalkun. Secara pribadi, gagasan untuk mencoba memanggang, mengasapi, atau menggoreng kalkun di perkemahan terdengar seperti resep untuk bencana yang berisiko tinggi. Ada begitu banyak hal yang bisa salah. Ditambah lagi akan ada banyak sekali sisa makanan.

Itulah sebabnya kami mengembangkan bakso kalkun yang ramah berkemah ini. Mereka memiliki semua kepuasan dan cita rasa ikonik dari hidangan utama kalkun tradisional, tetapi dengan kepraktisan yang sederhana membuatnya sangat cocok untuk berkemah.

Formulir Berlangganan (#4)

D

Simpan postingan ini!

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

MENYIMPAN!

Anda dapat (dan harus) menyiapkannya terlebih dahulu dalam kenyamanan dan kemewahan dapur rumah Anda. Persiapan di tempat dapat dilakukan dalam oven Belanda atau wajan besi dan hanya membutuhkan waktu memasak aktif selama 20 menit.

apakah bench press menghambat pertumbuhan Anda

Jadi jika Anda berencana untuk hosting sendiri berkemah Thanksgiving , atau hanya ingin merasakan sedikit cita rasa Thanksgiving setiap saat sepanjang tahun, maka Anda harus mencoba bakso kalkun ini. Anda akan menyukainya!

Mengapa Kami Menyukai Resep Ini:

• Cara yang jauh lebih masuk akal untuk memasukkan kalkun ke dalam makanan Anda Makan malam perkemahan rencana
• Perpaduan isian, cranberry kering, dan bawang bombay yang dipotong dadu memberikan rasa khas Thanksgiving pada bakso ini
• Dapat dibuat sebelumnya dan dibekukan terlebih dahulu (hingga beberapa minggu!)
• Sesuaikan ukuran porsi agar sesuai dengan grup Anda, sehingga Anda tidak akan memiliki sisa makanan yang segunung di perkemahan
• Dapat dimasak dalam oven Belanda (dipanggang) atau dalam wajan besi (digoreng) di atas kompor kemah
• Dutch oven atau wajan yang digunakan untuk membuat bakso akan diisi dengan tetesan, sangat cocok untuk membuat kuah dengan cepat.

Bahan Bakso Syukuran

Kalkun Darat: Ini adalah makanan yang terinspirasi dari Thanksgiving, jadi kita harus menggunakan kalkun, bukan? Secara default, daging kalkun giling sangat ramping. Seperti 99% ramping. Jika Anda bisa menemukannya dengan sedikit lebih banyak lemak, baksonya akan lebih enak dan lezat.

Isian yang dibeli di toko : Meskipun bakso tradisional menggunakan remah roti biasa, bakso Thanksgiving adalah yang terbaik dengan sekotak isian yang membangkitkan nostalgia yang dibeli di toko. Kami pribadi lebih menyukai Herbal Gurih Kompor, tetapi Anda dapat menggunakan variasi apa pun yang Anda suka. Masukkan food processor untuk mengubahnya menjadi remah saja. Jika Anda tidak bisa mendapatkan isian kotak, Anda bisa menggunakan remah roti panko dan menambahkan 1 sendok teh herba kering seperti sage dan thyme. Resep ini hanya menggunakan setengah dari kotak berukuran 6 ons, jadi bawalah sisanya untuk dibuat di perkemahan!

Telur: Ini adalah bahan pengikat Anda dan akan membantu bakso mempertahankan bentuknya.

Cranberry Kering: Menambahkan cranberry kering yang dicincang halus akan memberikan kecerahan yang menyenangkan pada bakso.

Bawang bombai: Potong dadu sehalus mungkin. Cincang, jika memungkinkan. Jika potongan bawang bombay terlalu besar akan mempengaruhi keutuhan struktur bakso.

susu : Menambahkan sedikit susu ke dalam bakso membantu menghidrasi isiannya (yang berbahan dasar susu atau nabati boleh saja—kami sebenarnya menggunakan susu oat untuk ini).

Selai Lingonberry (untuk disajikan): Jika Anda pernah mendapatkan barang dari IKEA, Anda mungkin mengira Anda pernah makan selai lingonberry, tetapi belilah sebotol Saus Lingonberry Liar D'arbo dan kamu akan terpesona (tidak, tidak disponsori!) . Ini sangat enak dan cocok dipadukan dengan bakso kalkun ini. Lupakan saus cranberry dalam kaleng, kami adalah tim lingonberry sepenuhnya!

Peralatan Penting

Wadah yang Dapat Ditutup Kembali dengan Sisi Keras: Setelah dibekukan, bakso dapat dimasukkan ke dalam wadah keras yang dapat ditutup kembali (ini akan mencegah bakso pecah secara tidak sengaja) dan dimasukkan ke dalam pendingin. Jika Anda perlu membuat beberapa lapis agar bisa memuat semua bakso ke dalam wadah, potong kertas roti untuk diletakkan di antara lapisan, agar tidak saling menempel saat dicairkan.

Oven Belanda: Jika Anda ingin memanggang bakso, Anda memerlukan Dutch oven untuk berkemah, ditambah semua aksesori yang diperlukan (cerobong arang, penjepit, pengangkat tutup). Resep ini pas untuk a 10 oven belanda berukuran 4 liter dan juga akan bekerja di a Oven 12″ 6 liter .

Wajan Besi Cor: Jika Anda ingin menggoreng bakso, Anda memerlukan wajan besi. Besi tuang benar-benar memancarkan panas dengan baik sehingga membantu memasak bakso meski tidak bersentuhan langsung dengan wajan. Resep ini hanya muat untuk wajan berukuran 10 buah, tetapi wajan berukuran 12 buah akan lebih baik.

Termometer Baca Instan Thermopen: Tidak ada, kami ulangi, bukan siapa-siapa ingin bakso kalkun setengah matang. Dari sudut pandang keamanan pangan, kalkun bukanlah sesuatu yang ingin Anda anggap remeh. Suhu internal harus 165F. Termometer baca instan seperti Thermapen akan menjadi teman terbaikmu di sini.

Penjepit: Baik Anda memanggang atau menggoreng bakso, Anda perlu melakukan banyak perputaran bakso dengan cepat. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan penjepit yang bagus.

Tips Membuat Bakso Kalkun Syukuran

Buatlah bakso ini di rumah, bekukan, lalu bawa ke tempat yang lebih dingin. Anda akan jauh lebih bahagia dengan cara ini. Mencoba mengatasi masalah keamanan pangan kalkun mentah bukanlah sesuatu yang ingin Anda tangani di perkemahan. Tangan Anda akan berlumuran kalkun mentah dan Anda ingin segera mendapatkan air panas yang mengalir dan sabun.
• Dapatkan cranberry, bawang bombay, dan bawang putih sebagai cincang halus semampu Anda , jika tidak, hal itu akan mempengaruhi seberapa baik bakso tersebut menyatu.
Jangan keluar dari naskahdan buat bakso dengan diameter lebih dari ~1,5 inci. Ini akan membuang waktu memasak dan kami tidak yakin apakah metode wajan akan berhasil dengan bakso yang jauh lebih besar.
• Gunakan sebuah termometer baca instan untuk menentukan kematangan . Jika Anda memasak di tempat perkemahan, mungkin gelap, panasnya bervariasi, hanya saja tidak layak untuk ditebak.
• Setelah Anda memasak bakso, gunakan potongan coklat dan fondant dari wajan bersama dengan bungkus kuah untuk membuat kuah coklat cepat yang super lezat.

Cara Membuat Bakso Kalkun – Langkah demi Langkah

Di rumah

Keluarkan mangkuk besar, loyang berlapis perkamen, dan bahan-bahannya. Cincang halus cranberry, potong dadu bawang bombay, cincang bawang putih, haluskan isian dalam food processor (sampai konsistensinya rapuh dan kasar).

Tambahkan telur ke dalam wadah pencampur dan kocok rata dengan garpu hingga orak-arik merata (tanpa putih telur yang berserabut). Tambahkan isian, cranberry, bawang bombay, bawang putih, garam, dan susu. Terakhir, tambahkan kalkun giling.

Gunakan garpu atau tangan Anda dan masukkan semua bahan secara perlahan sampai semuanya tampak merata. Jangan mengaduk terlalu kuat karena bisa menyebabkan bakso menjadi kenyal dan keras.

Setelah semua campuran kalkun siap, letakkan segumpal di telapak tangan Anda dan gulung perlahan dengan telapak tangan Anda yang lain hingga membentuk bakso berdiameter 1,5 inci. Anda ingin memberikan sedikit tekanan untuk sedikit memadatkan campuran. Kemudian sisihkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Ulangi proses ini sampai adonan habis.

Penyimpanan & Transportasi

Setelah mencuci tangan hingga bersih, tutupi bakso dengan cling wrap dan masukkan loyang ke dalam freezer. Mereka dapat tetap dibekukan di dalam freezer selama 2-3 minggu sebelum tekstur dan rasanya mulai menurun. Setelah dibekukan, Anda dapat memindahkannya ke dalam wadah bersisi keras yang lebih padat, letakkan selembar kertas roti di antara lapisannya (agar tidak saling menempel saat dicairkan).

Sebelum berangkat berkemah, pindahkan bakso beku ke dalam pendingin dan simpan di sana selama perjalanan. Memoles cara mengemas pendingin dengan aman Di Sini.

Di Perkemahan

Setelah Anda tiba di perkemahan, Anda memiliki dua pilihan memasak yang berbeda: memanggang dan menggoreng. Memanggang sedikit lebih mudah tetapi membutuhkan semua pekerjaan persiapan oven khas Belanda (menyiapkan arang). Menggoreng lebih aktif tetapi tidak memerlukan persiapan arang. Kedua metode ini rasanya luar biasa. Apa pun pilihannya, keluarkan dari pendingin terlebih dahulu untuk mulai mencairkannya sedikit (30 menit sudah cukup).

Oven belanda (metode panggang):

Siapkan arang Anda. Anda akan menginginkan lebih dari yang Anda perkirakan, sehingga Anda dapat menambahkan panas jika diperlukan. Untuk oven Belanda 10 siapkan minimal 35 arang, untuk oven Belanda 12 siapkan minimal 40 arang.

Setelah arang siap, masukkan ke dalam satu tumpukan. Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam Dutch oven Anda dan letakkan di atas seluruh tumpukan. Anda akan membakar bagian luar bakso dengan cepat, sehingga Anda menginginkan panas yang maksimal.

Masukkan bakso ke dalam Dutch oven. Bagian luarnya akan segera mulai berwarna coklat. Putar bakso dengan penjepit hingga sisi lainnya berwarna kecoklatan, lalu angkat Dutch oven dari api. Panas yang terbawa dari besi cor akan terus membuat bakso menjadi kecokelatan bahkan setelah diangkat dari api, jadi Anda mungkin ingin memutarnya untuk ketiga kalinya.

Pada tahap ini, bagian luar bakso akan berwarna kecokelatan, namun bagian dalam bakso masih mentah.

Siapkan sedikit arang (7 untuk 10, 8 untuk 12), dan letakkan Dutch oven di atasnya. Kemudian tutup dengan penutupnya, dan tempatkan dua kali lipat jumlah arang pada tutupnya. (14 untuk 10, 16 untuk 12). Panggang selama sekitar 10 menit.

Buka tutupnya dan uji dengan termometer baca instan. Setelah bakso mencapai suhu internal 165F, berarti bakso sudah matang. Jika masih belum matang setelah 10 menit, panaskan kembali dan masak lagi selama 5 menit. Tambahkan lebih banyak batu bara jika perlu.

Metode Wajan Besi Cor (Penggorengan):

Jika Anda tidak memiliki oven Belanda, jangan khawatir! Anda bisa dengan mudah membuat bakso ini menggunakan wajan besi.

Kami merekomendasikan besi cor di sini karena dapat memancarkan panas ke atas dengan sangat baik. Namun jika Anda hanya memiliki panci antilengket berbahan baja tahan karat atau aluminium, cara ini juga bisa digunakan (walaupun mungkin memerlukan waktu lebih lama). Resep sesuai keinginan tertulis hanya muat dalam wajan berukuran 10 inci, tetapi menggunakan wajan berukuran 12 inci akan jauh lebih baik.

Di atas kompor atau api unggun, panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Setelah minyak panas, masukkan bakso. Saat bakso mulai matang, gunakan penjepit untuk menggulungnya agar setiap sisinya berwarna kecokelatan secara merata. Ini akan menjadi proses yang cukup aktif. Tambahkan minyak goreng seperlunya agar bakso tidak lengket di wajan.

Selama Anda menggunakan api sedang, bagian dalamnya akan matang sepenuhnya dan mencatat suhu 165F pada termometer baca instan sebelum bagian luarnya mulai gosong.

Jika suhu bagian dalam bakso Anda masih rendah, tetapi bagian luarnya mulai berwarna coklat tua, panasnya mungkin terlalu tinggi. Tapi tidak apa-apa! Angkat wajan dari api (atau kecilkan api jika suhunya masih memungkinkan) dan tutupi dengan aluminium foil atau penutup. Uap yang terperangkap akan terus memasaknya dengan lembut tanpa membakar bagian luarnya.

Buat kuahnya

Setelah bakso matang, pindahkan ke piring atau mangkuk besar dan panaskan kembali Dutch oven atau wajan. Kocok paket saus kalkun (kami suka McCormick's) dengan air dingin (sesuai petunjuk kemasan) dalam mangkuk kecil lalu tambahkan ke dalam panci, menggunakan pengocok, spatula, atau sendok untuk mengikis semua potongan kecoklatan yang lezat itu. Masak hingga kuah mulai mengental. Tambahkan kembali bakso untuk menghangatkan dan bergaul dengan semua kuahnya sampai Anda siap untuk disajikan!

Gunakan sisa isian kotak itu: Masukkan isian ke dalam mangkuk sedang dengan satu atau dua sendok makan mentega. Didihkan air dan tuangkan ke atas isian — resep bakso menggunakan setengah kotak berukuran 6oz, jadi gunakan setengah dari air yang tertera pada kotak. Aduk dan tutup dengan piring dan diamkan selama kurang lebih 5 menit.

tidak pernah melihat game of thrones

Bakso Kalkun dengan Isian & Cranberry

Bakso Thanksgiving dengan isian dan cranberry ini adalah hidangan utama yang sempurna untuk hidangan Campsgiving (…atau kapan pun Anda ingin menikmati cita rasa Thanksgiving!). Pengarang:Baru Dari JaringanBelum ada peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu persiapan:limabelasmenit menit Waktu masak:limabelasmenit menit Jumlah Waktu:30menit menit 16 bakso

Bahan-bahan

• ½ cangkir isian,(hancur)
• 2 sendok makan susu
• ½ cangkir bawang bombai,cincang halus
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok makan cranberry kering,dicincang
• ½ sendok teh garam
• 1 telur,kocok dalam mangkuk kecil
• 1 pound kalkun giling
• 1 paket campuran saus kalkun

Mode MasakCegah layar Anda menjadi gelap

instruksi

Di rumah

• Hancurkan isian hingga menyerupai tekstur remah roti kasar. Tambahkan ke mangkuk besar dan aduk susu. Tambahkan sisa bahan bakso (semuanya kecuali bungkus kuahnya).
• Dengan menggunakan spatula (atau tangan Anda) campur bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata.
• Bentuk bakso berukuran 1,5 inci dan letakkan dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah dilapisi.
• Untuk membekukannya, letakkan clingwrap di atas bakso dan pindahkan loyang ke dalam freezer. Pindahkan ke wadah penyimpanan setelah dibekukan.

Di Perkemahan

• Cairkan bakso selama sekitar 30 menit sambil menyiapkan arang untuk Dutch oven Anda.
• Setelah arang panas, panaskan Dutch oven di atas api dengan sedikit minyak. Masukkan bakso dalam satu lapisan hingga berwarna kecoklatan, lalu gunakan penjepit untuk membaliknya.
• Tutupi Dutch oven dan letakkan di atas cincin berisi 7 bara. Tempatkan 14 arang di tutupnya. Panggang kurang lebih 10 menit, cek kematangan menggunakan termometer. Bakso harus dimasak hingga 165F.
• Pindahkan bakso ke piring atau piring. Panaskan kembali Dutch oven dan siapkan kuahnya di Dutch oven sesuai petunjuk kemasan, pastikan untuk mengikis semua bagian yang kecokelatan menggunakan spatula atau sendok.
• Setelah kuah mengental, kembalikan bakso ke dalam Dutch oven untuk dipanaskan kembali dan dilumuri dengan kuah. Angkat dari api dan sajikan!

Catatan

Petunjuk penggunaan kompor: Panaskan wajan besi dengan api sedang. Setelah panas, tambahkan satu sendok makan minyak dan bakso. Masak bakso, balik setiap beberapa menit, hingga termometer yang dimasukkan ke tengah menunjukkan suhu 165F. Gunakan sisa isian kotak itu: Masukkan isian ke dalam mangkuk sedang dengan satu atau dua sendok makan mentega. Didihkan air dan tuangkan ke atas isian — resep bakso menggunakan setengah kotak berukuran 6oz, jadi gunakan setengah dari air yang tertera pada kotak. Aduk dan tutup dengan piring dan diamkan selama kurang lebih 5 menit. Tunjukkan Nutrisi Bersembunyi

Nutrisi (Per Porsi)

Porsi:1bakso|Kalori:80kkal|Karbohidrat:7G|Protein:7G|Gemuk:3G

*Nutrisi adalah perkiraan berdasarkan informasi yang diberikan oleh kalkulator nutrisi pihak ketiga

Menu utama BerkemahCetak Resep Ini