Resep

Chorizo dan Hash Ubi Jalar

Grafik Pinterest dengan bacaan hamparan teks

Ubi jalar dan chorizo hash dengan telur di piring.

Kami menyukai sarapan hash karena mudahnya disesuaikan dengan musim. Tukar beberapa bahan dan bumbu, dan Anda bisa mendapatkan sesuatu yang disesuaikan dengan musim. Selama hari-hari musim gugur yang lebih sejuk, kami ingin fokus pada rasa yang hangat dan hangat.

Sarapan hash ubi jalar ini menyajikan ubi jalar potong dadu, sosis chorizo yang dihancurkan, telur goreng, dan daun bawang potong dadu. Anda bisa mengarahkan palet rasa ke sisi gurih dengan menambahkan thyme kering atau oregano.

Formulir Berlangganan (#4)

Simpan postingan ini!

Ulasan kompor backpacking kayu bakar

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

MENYIMPAN!

Atau cobalah sesuatu yang sedikit berbeda dan nikmati sisi manisnya dengan menambahkan sedikit sirup maple dan sedikit kayu manis hangat. Ini masalah preferensi pribadi dan tidak ada jawaban yang benar, jadi lakukan apa pun yang menurut Anda paling Anda sukai.

Mengapa Kami Menyukainya

Sarapan hangat, hangat, dan mengenyangkan yang sempurna untuk musim gugur
Dapat dengan mudah diadaptasi menjadi vegetarian atau vegan
Anda bisa memilih makanan yang gurih atau manis, tergantung suasana hati Anda

Jadi perbarui sarapan berkemah Anda musim gugur ini, dengan hash ubi jalar satu wajan sederhana ini.

perlengkapan berkemah murah di dekat saya

Peralatan yang Dibutuhkan

↠ Wajan Besi Cor: A wajan besi adalah cara ideal untuk memasak hash sarapan. Karena besi cor sangat baik dalam memancarkan panas (sebanyak 1 di atas permukaan wajan), Anda dapat memasak bagian kentang bahkan tanpa menyentuh dasar wajan.

↠ Tutup: Memiliki sebuah tutup karena wajan besi cor Anda akan memungkinkan Anda memerangkap panas dan memasak makanan dari atas ke bawah. Hal ini berguna untuk resep khusus ini karena memungkinkan Anda mengatur putih telur (tanpa membuat kuning telur terlalu matang) dengan memerangkap uap di dalamnya sebentar.

* Tidak punya tutup untuk besi cor Anda? Anda juga dapat menggunakan pelat baja enamel dengan ukuran yang sesuai dalam keadaan darurat! Atau selembar aluminium foil kecil.

↠ Pisau Koki: Memotong ubi menjadi kubus kecil bukanlah pekerjaan yang mudah bagi Swiss Army Knife. Pisau koki yang besar dan tajam akan membuat pekerjaan memotong satu atau dua ubi jalar menjadi lebih singkat – dan aman.

peta jalan setapak yang panjang

Ingin membeli perlengkapan baru tanpa menghabiskan banyak uang? Menyimpan 15% pada pembelian pertama Anda di Pedalaman dengan menggunakan kode SEGAR ! (Pengecualian berlaku. )

Tips dan Trik

↠ Kubus Lebih Kecil, Waktu Memasak Lebih Cepat: Aturan umum untuk sarapan hash ubi jalar adalah semakin kecil kentang yang Anda potong dadu, semakin cepat kentang matang. Jadi jika Anda bangun dalam keadaan lapar, pilihlah dadu yang bagus. Jika tidak, silakan gunakan kubus yang sedikit lebih besar.

↠ Pilih Wajan Ukuran yang Tepat: Anda memerlukan ruang yang cukup agar semua kentang yang dipotong dadu bersentuhan dengan wajan dalam satu lapisan. Jika tidak, mereka akan mengukus dan menjadi sedikit kenyal.

Majulah di rumah

Potong dadu ubi jalar terlebih dahulu: Anda dapat menghemat beberapa pekerjaan persiapan di perkemahan dengan memotong ubi jalar Anda terlebih dahulu di rumah. Namun, meskipun ubi jalar yang belum dipotong dapat dibiarkan pada suhu ruangan, tidak masalah, ubi jalar yang sudah dipotong dadu sebaiknya disimpan dalam wadah yang dapat ditutup kembali di dalam pendingin Anda.

bagaimana untuk tidak menjadi cabul

Cara membuat vegetarian ini /vegan

Jadikan Vegetarian: Gantikan chorizo babi dan gunakan Soyrizo sebagai gantinya. Soyrizo tersedia secara luas dan merupakan salah satu alternatif daging nabati yang paling meyakinkan di pasaran.

Jadikan Vegan: Ganti chorizo dengan Soyrizo, dan hilangkan telur gorengnya. Sayangnya, sebenarnya tidak ada alternatif vegan yang bagus untuk telur goreng, tetapi Anda mungkin mempertimbangkan untuk membuat orak-arik tahu. Kami punya yang hebat resep untuk itu di sini .

Bagaimana membuat chorizo Dan hash sarapan ubi jalar

Mulailah dengan memanaskan dua sendok makan minyak dalam wajan besi cor Anda dengan api sedang.

Megan memotong bawang hijau dan memotong ubi jalar di atas talenan.

Potong dadu ubi sesuai ukuran yang Anda inginkan. Ingat: semakin kecil kubusnya, semakin cepat waktu memasaknya. Tambahkan ubi jalar ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan gunakan spatula untuk mengaduknya, pastikan ubi terlapisi minyak secara merata. Di sela-sela pengadukan, pastikan untuk meratakan gundukan yang terbentuk. Tujuannya adalah memastikan semua kubus menyentuh panci.

Ubi jalar dalam wajan besi cor dengan bahan lain di sampingnya.

Goreng ubi jalar dan daun bawang dalam wajan besi cor

Aduk sesekali sampai ubi sedikit melunak dan mulai terlihat sedikit warnanya. Sekarang Anda bisa menambahkan daun bawang cincang. Biarkan menggoreng sebentar sampai Anda mulai mendapatkan yang renyah.

Chorizo kecoklatan dengan ubi jalar dalam wajan besi cor di atas kompor kamp

Jika suatu saat bagian bawah wajan mulai terlihat sangat kering, silakan tambahkan sedikit minyak lagi agar masakan tetap matang.

Saat kentang empuk dan daun bawang mulai garing, Anda bisa menghancurkan chorizo atau soyrizo – mana pun yang Anda gunakan. Aduk perlahan sampai potongan kentang tercampur rata dengan sisa kentang.

Megan memecahkan telur ke dalam wajan hash sarapan ubi jalar

Dua butir telur dalam wajan besi cor berisi chorizo dan ubi jalar

Sekarang adalah kesempatan Anda untuk membuat beberapa keputusan besar. Tambahkan sedikit timi kering atau oregano kering untuk menambah rasa gurih. Atau Anda dapat melakukan seperti yang kami lakukan di sini dan menambahkan sedikit sirup maple dan kayu manis. Kedua bahan ini bersama-sama menambahkan rasa manis yang hangat sekaligus menambah kerumitan pada bumbu chorizo.

cara membumbui oven belanda besi cor baru

Jika Anda ingin menambahkan telur ke dalam hash Anda, cara termudah yang kami temukan adalah dengan menyisihkan sebagian kentang untuk membuat kantong kecil. Tuangkan sedikit minyak ke dalam kantong jika tampak kering. Kecilkan api, masukkan telur ke dalamnya, dan tutupi dengan penutup, atau piring enamel, atau aluminium foil. Uap yang terperangkap akan mengeraskan putih telur, dan menyisakan kuning telur yang encer. Buka tutupnya setelah 2 menit dan telur akan matang. Tidak perlu membalik!

Megan menyajikan hash telur dan ubi ke piring perak.

Sarapan berkemah lainnya yang pasti Anda sukai

Hash Apel & Ubi Jalar

labu panggang Perancis

Sandwich Sosis Maple

Pancake Apel Kayu Manis

Chorizo dan Hash Ubi Jalar

Sarapan hash ubi jalar dengan sosis chorizo yang dihancurkan dan daun bawang yang dipotong dadu—sarapan satu wajan yang sangat memuaskan ini adalah cara sempurna untuk menyambut pagi musim gugur yang segar. Pengarang:Baru Dari Jaringan 4.65dari17peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu persiapan:5menit Waktu masak:limabelasmenit Jumlah Waktu:dua puluhmenit 2 porsi

Bahan-bahan

1 ukuran sedang ubi,dikupas jika diinginkan
2 bawang hijau
1 sendok makan minyak
2 ons chorizo yang rapuh,atau Soyrizo
1 sendok teh sirup maple
⅛ sendok teh kayu manis
2 telur
Garam secukupnya

Mode MasakCegah layar Anda menjadi gelap

instruksi

Memotong ubi menjadi dadu berukuran ¼-½ inci dan cincang halus bawang hijau (bagian hijau + hijau muda).
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-besar. Setelah minyaknya mengkilat, masukkan ubi. Aduk hingga terlapisi, lalu masak selama 5 menit, aduk sesekali, hingga mulai melunak.
Tambahkan daun bawang dan masak lagi selama 5 menit.
Setelah kentang empuk, tambahkan chorizo . Masak selama 2 menit atau sampai matang. Tambahkan sirup maple Dan kayu manis , dan bumbui dengan garam sesuai kebutuhan. Aduk agar tercampur.
Buat dua lubang di hash dan pecahkan telur ke masing-masing. Masak telur sesuai keinginan Anda – kami menutup wajan dengan penutup selama sekitar 2 menit untuk membuat telur mata sapi.
Sajikan & nikmatilah!

Catatan

Jadikan Vegetarian: Gantikan chorizo babi dan gunakan Soyrizo sebagai gantinya. Jadikan Vegan: Ganti chorizo dengan Soyrizo, dan hilangkan telur gorengnya. Anda bisa mengacak tahu untuk mendapatkan proteinnya jika diinginkan. Tunjukkan Nutrisi Bersembunyi

Nutrisi (Per Porsi)

*Nutrisi adalah perkiraan berdasarkan informasi yang diberikan oleh kalkulator nutrisi pihak ketiga

Sarapan BerkemahCetak Resep Ini