Apel Kering (di dalam Oven)
Manis alami dengan tingkat kerenyahan yang pas, keripik apel adalah camilan sederhana yang bisa dibuat di rumah!
peta jalan setapak yang panjang
Keripik apel yang renyah dan renyah menjadi salah satu jajanan favorit kami. Dan, cara membuatnya SANGAT mudah (yang sangat bagus karena kita terbang melewatinya!) . Teruslah membaca untuk mengetahui semua tips kami dalam membuat apel kering terlezat di dalam oven—tidak diperlukan peralatan khusus!
Jika kamu Mengerjakan memiliki a dehidrator makanan , mampir ke postingan ini untuk instruksi untuk mengeringkan apel .
Jenis apel apa yang terbaik untuk keripik apel?
Anda bisa mengeringkan semua jenis apel! Penting untuk diketahui bahwa rasa apel akan terkonsentrasi saat dikeringkan—sehingga apel yang super asam atau super manis akan semakin terasa. Beberapa apel (seperti Fuji) lebih mudah berubah warna menjadi kecoklatan, tapi itu hanya masalah estetika.
Pilih apel yang keras dan renyah tanpa bagian lunak atau bertepung. Beberapa varietas keripik apel favorit kami adalah:
- keripik madu
- Nona Merah Muda
- Renyah Kosmik
- Koru
- ManisTango
- Jazz
- jonagold
- Braeburn
Mempersiapkan apel untuk dikeringkan
- Bersihkan apel: Cuci apel hingga bersih dan keringkan dengan handuk.
- Opsional: Buang biji dan intinya. Alat untuk mengeluarkan biji apel berguna dalam hal ini, tetapi pisau pengupas juga bisa digunakan. Kulitnya bisa dibiarkan.
- Iris apel: Dengan menggunakan mandolin atau pisau tajam, iris tipis apel—tebalnya sekitar 1/8”. Anda bisa memotong apel menjadi cincin atau irisan.
- Mengolah apel terlebih dahulu akan membantu mencegahnya berubah warna menjadi coklat. Untuk melakukan ini, campurkan 4 gelas (1qt) air dengan 2 sendok makan bubuk asam askorbat (Vitamin C). , atau air dan jus lemon dengan perbandingan yang sama, lalu rendam irisan apel selama 3-5 menit.
- Opsional: Taburkan kayu manis (dan mungkin sedikit gula untuk apel asam) di atas irisan apel untuk membuat keripik apel kayu manis.
Cara mengeringkan apel di dalam oven
- Panaskan oven Anda hingga 170℉, atau suhu terendah yang akan dicapainya. Temperatur yang rendah membantu memastikan apel menjadi renyah—jadi lawanlah keinginan untuk menaikkan panas dan mempercepat proses.
- Susun irisan apel di atas loyang yang sudah dialasi alas. Pastikan tidak tumpang tindih agar keringnya merata. Gunakan kertas silpat atau perkamen untuk melapisi lembaran Anda.
- Panggang selama 3+ jam atau sampai garing dan kering. Buka pintu oven sesekali agar kelembapannya keluar.
Bagaimana cara mengetahui kapan keripik apel sudah matang
Setelah apel selesai dikeringkan, apel akan patah saat ditekuk. Keluarkan beberapa potong dari oven, biarkan dingin sepenuhnya, lalu uji.
Kiat penyimpanan
Menghilangkan kelembapan dari apel selama proses dehidrasi berarti mereka akan stabil di rak selama beberapa minggu jika disimpan dengan benar. Namun, kerenyahannya mungkin akan berkurang seiring berjalannya waktu. Apa pun yang terjadi, kami mendapati bahwa benda-benda ini bertahan lebih dari seminggu di rumah kami sebelum dimakan!
shake pengganti makanan rendah lemak
Biarkan apel benar-benar dingin sebelum menyimpannya dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap seperti dapur Anda. Jika Anda tinggal di tempat yang sangat lembab, Anda dapat menambahkan paket pengering yang menyerap kelembapan untuk penyimpanan lebih lama.
Keripik Apel (Cara Mengeringkan Apel di Oven)
Manis alami dengan tingkat kerenyahan yang pas, keripik apel adalah camilan sederhana yang bisa dibuat di rumah! Belum ada peringkat Mencetak Pin Kecepatan Menyimpan Diselamatkan! Waktu persiapan: 10 menit menit Waktu masak: 3 jam jam Jumlah Waktu: 3 jam jam 10 menit menit 4 (½ ons) porsiBahan-bahan
- Apel
- Opsional: Kayu manis atau gula untuk taburan
instruksi
- Panaskan oven Anda hingga 170℉ (atau suhu terendah).
- Cuci dan keringkan apel secara menyeluruh. Opsional: Buang biji dan intinya.
- Iris tipis apel (tebalnya sekitar 1/8″).
- Opsional: Rawat irisan apel terlebih dahulu dengan merendamnya dalam campuran air dan bubuk asam askorbat atau jus lemon selama 3-5 menit untuk membantu mencegah kecoklatan.
- Susun irisan apel di atas loyang yang sudah dialasi alas, pastikan tidak saling tumpang tindih. Opsional: Taburi dengan kayu manis bubuk dan sedikit gula.
- Panggang irisan apel dalam oven selama 3+ jam, atau sampai garing dan kering. Buka pintu oven sesekali agar kelembapannya keluar.
- Setelah keripik apel kering, biarkan hingga benar-benar dingin sebelum menyimpannya dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap.
