Resep

Gulungan Kayu Manis Oven Belanda

Adonan kayu manis, dipanggang hingga berwarna keemasan, dan di atasnya diberi sedikit lapisan gula, gulungan kayu manis oven Belanda ini adalah salah satu favorit kami sarapan berkemah .

Beri kami secangkir kopi perkemahan , api unggun pagi yang hangat, dan satu atau dua Dutch Oven Cinnamon Rolls ini membuat kita berada di surga!

Meskipun banyak orang (termasuk kami sendiri) memilih gulungan kayu manis yang dapat dibawa pulang dan dibawa pulang, kami merasa ada argumen kuat untuk membuatnya sendiri dari awal: kendali penuh atas bahan-bahannya.

Formulir Berlangganan (#4)

D

Simpan postingan ini!

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

bagaimana mengikat orang

MENYIMPAN!

Gulungan kayu manis yang dibeli di toko sering kali mengandung lebih dari dua puluh bahan, termasuk sejumlah minyak olahan (seringkali kedelai dan kelapa sawit), pemanis olahan seperti sirup jagung, dan zat penstabil yang tidak dapat diucapkan.

Di sisi lain, resep gulungan kayu manis kami mengandung sepuluh bahan sederhana, yang semuanya mungkin sudah Anda miliki di dapur Anda – dan ini sangat bagus, karena semua persiapan untuk gulungan kayu manis ini dapat dilakukan sebelumnya – dalam kenyamanan Anda. dapur rumah.

Dengan begitu, begitu Anda tiba di lokasi perkemahan, pembuatannya sama mudahnya dengan versi yang dibeli di toko!

Mengapa Kami Menyukai Gulungan Kayu Manis Ini

• Bahan-bahan sederhana dan lugas yang dapat Anda pahami
• Dapat dibuat sepenuhnya sebelumnya di rumah
• Memanggang di perkemahan sama mudahnya dengan versi yang dibeli di toko
• Dapat dibuat dalam a oven belanda atau Oven kompor Omnia

Bahan-bahan untuk Cinnamon Roll

Tepung : Kami menggunakan tepung AP biasa untuk resep ini. Meskipun kami secara pribadi belum mencoba versi bebas gluten, kami telah meraih banyak kesuksesan dengan Tepung 1-ke-1 Bebas Gluten dari Bob Redmill.

pemandangan terbaik di jalur appalachian

Gula pasir: Untuk adonannya, kami menggunakan gula pasir biasa.

Gula merah: Untuk isian kayu manisnya, kami menggunakan gula merah.

Kayu manis : Tidak bisa membuat gulungan kayu manis tanpa kayu manis!

Ragi kering aktif: Kami menggunakan ragi kering aktif untuk resep ini, tapi Anda juga bisa menggunakan ragi instan. Perbedaan utamanya adalah ragi kering aktif perlu dibuktikan (seperti yang kita lakukan dalam resep ini), sedangkan ragi instan tidak.

susu : Susu murni paling cocok untuk gulungan kayu manis ini.

Mentega : Kami menggunakan mentega tawar dalam resep ini. Jika yang Anda miliki hanyalah mentega asin, pastikan untuk mengurangi garam yang ditambahkan ke dalam adonan.

Telur: Telur sangat penting untuk adonan. Namun, jika Anda ingin menjadikannya vegan, Anda bisa menggunakan pengganti telur Bob's Red Mill.

Kapulaga (opsional): Kami menyukai rasa kapulaga dan menurut kami itulah bahan rahasianya yang berteriak Hei! Ini buatan sendiri! Ini juga mengacu pada kue paling terkenal di Bend: Ocean Roll dari Sparrow Bakery.

Garam: Garam sangat penting untuk makanan yang dipanggang, bahkan makanan yang manis!

Peralatan Penting

oven belanda : Resep seperti yang tertulis di dalam a 10 oven Belanda berukuran 4 liter (yang kami gunakan). Pelajari lebih lanjut tentang cara memasak dalam oven Belanda dengan melihat kami Oven Belanda 101 memandu

Oven Atas Kompor Omnia : Tidak ingin repot membuat api unggun di pagi hari? Gulungan kayu manis ini bisa dengan mudah dipanggang dalam Semuanya ada di dalam oven . Pelajari lebih lanjut tentang cara memasak di Omnia dengan melihat kami Panduan oven kompor Omnia .

Tips Membuat Gulungan Kayu Manis

• Adonan sebaiknya dibuat di rumah sebelum perjalanan berkemah karena dua alasan. Satu, itu adil jalan lebih mudah. Kedua, adonan perlu waktu untuk mengembang. Jika Anda membuat adonan di perkemahan dan kemudian memberinya waktu untuk mengembang, Anda harus bangun dua jam sebelum sarapan untuk memulai. Pagi hari di perkemahan seharusnya menenangkan!
• Berbicara tentang memberi waktu pada adonan untuk mengembang: pastikan untuk mengeluarkan gulungan dari pendingin sebelum Anda menyalakan bara (atau lebih awal jika Anda sedang bangun!). Hal ini akan memberikan waktu yang cukup bagi gulungan untuk menyesuaikan suhu dan mulai mengembang.
• Melapisi oven Belanda Anda dengan kertas roti akan memudahkan pembersihan. Anda bisa membuatnya sendiri dengan meletakkan tutup Dutch oven Anda di atas perkamen dan memotong lingkaran 2-3 lebih lebar dari tutupnya.

Cara Membuat Gulungan Kayu Manis: Langkah demi Langkah

Buatlah langkah maju

Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, 1 sendok teh kayu manis, dan ½ sendok teh garam ke dalam mangkuk mixer. Tambahkan susu dan mentega ke dalam mangkuk kecil dan hangatkan dalam microwave, 45-60 detik, agar mentega meleleh. Tambahkan susu dan mentega ke bahan kering bersama dengan telur.

Campur sekitar 5 menit dengan kecepatan sedang-rendah (4 menit pada kecepatan kami Mixer Bantuan Dapur ) sampai adonan kalis dan tidak lengket lagi. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diminyaki dan tutup. Istirahat 10 menit.

cara memasang kanopi terpal

Saat adonan diistirahatkan, Anda bisa menyiapkan isinya. Jika Anda menggunakan kapulaga utuh, hancurkan buah kapulaga menggunakan penggilas adonan dan talenan, atau lesung dan alu. Buang kulit luarnya dan gunakan penggilas adonan atau alu untuk menggiling lebih lanjut biji kapulaga. Campurkan kapulaga dalam mangkuk kecil bersama dengan kayu manis dan gula merah.

bagaimana saya bisa berlatih berciuman

Balikkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan uleni 2 atau 3 kali hingga menjadi bola. Gulung menjadi persegi panjang berukuran sekitar 12 kali 8. Oleskan mentega lunak secara merata di atas adonan, diikuti dengan campuran gula kayu manis.

Dimulai dengan salah satu sisi yang panjang, gulung adonan menjadi silinder yang rapat. Potong menjadi 8 sampai 10, 1 gulungan tebal menggunakan benang gigi tanpa rasa: selipkan benang di bawah gulungan, lalu bungkus di atasnya. Tarik ujung-ujungnya ke arah berlawanan untuk memotong gulungan. Ini memberi Anda potongan yang bagus, bersih, tanpa mengompres adonan sehingga gulungan tetap bentuknya.

Tempatkan gulungan ke dalam wadah tertutup yang dilapisi kertas roti. Jika Anda perlu menumpuk gulungan, letakkan selembar kertas roti tambahan di antara lapisannya. Jika mau, Anda juga bisa membuat icing glasir saat ini: kocok semua bahan dan pindahkan ke wadah kecil. Simpan gulungan dan glasir di dalam pendingin hingga dua atau tiga hari.

Di perkemahan

Keluarkan gulungan dari pendingin Anda dan atur dalam oven Belanda berukuran 4 qt. Tutup oven dan biarkan adonan mengembang saat Anda menyalakan bara atau api unggun.

Setelah arang siap, letakkan tujuh arang dalam lingkaran dan letakkan Dutch oven di atasnya. Tempatkan tambahan 16 pada tutupnya. Panggang selama 30-45 menit, sampai bagian atasnya berwarna keemasan. Anda mungkin perlu menambahkan arang tambahan pada tutupnya jika ukurannya kecil atau jika cuaca sangat dingin. Angkat Dutch oven dengan hati-hati dari api.

Campur bahan icing menjadi satu (jika tidak dibuat di rumah) dan taburkan di atas gulungan. Nikmati dengan secangkir kopi perkemahan yang segar!

Gulungan Kayu Manis Oven Belanda

Pusaran kayu manis, dipanggang hingga mencapai kesempurnaan keemasan, dan di atasnya diberi sedikit lapisan gula, gulungan kayu manis oven Belanda ini adalah salah satu sarapan berkemah favorit kami. Pengarang:Baru Dari Jaringan 4.77dari13peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu masak:Empat. Limamenit menit Waktu persiapan di rumah:30menit menit Jumlah Waktu:1jam jam limabelasmenit menit

Bahan-bahan

Adonan

• 2 ½ cangkir tepung,(345g)
• 3 sendok makan gula pasir,(50 gram)
• 2 sendok teh ragi kering aktif,atau 1 paket
• 1 sendok teh kayu manis
• ½ sendok teh garam laut
• ¾ cangkir susu,sebaiknya utuh
• 4 sendok makan mentega
• 1 telur

Isian

• 4 sdm mentega,melunak
• ⅓ cangkir gula merah (dikemas),(70g)
• 1 sendok makan kayu manis bubuk
• 4 buah kapulaga,dihancurkan dan kulitnya dibuang

Lapisan Es

• ½ cangkir gula bubuk
• 1 sendok makan susu
• 1 sendok makan minyak yg dicairkan

Mode MasakCegah layar Anda menjadi gelap

instruksi

Di rumah

• Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, 1 sendok teh kayu manis, dan ½ sendok teh garam ke dalam mangkuk mixer. Tambahkan susu dan mentega ke dalam mangkuk kecil dan hangatkan dalam microwave, 45-60 detik, agar mentega meleleh. Tambahkan susu dan mentega ke bahan kering bersama dengan telur.
• Campur sekitar 5 menit dengan kecepatan sedang-rendah (4 menit pada mixer Kitchen Aid kami) hingga adonan halus dan tidak lengket lagi. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diminyaki dan tutup. Istirahat 10 menit.
• Sementara itu, siapkan isiannya. Jika menggunakan kapulaga utuh, hancurkan buah kapulaganya. menggunakan rolling pin dan talenan, atau lesung dan alu. Buang kulit luarnya dan gunakan penggilas adonan atau alu untuk menggiling kapulaga lebih lanjut. Campurkan dalam mangkuk kecil bersama dengan kayu manis dan gula merah.
• Balikkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan uleni 2 atau 3 kali hingga menjadi bola. Gulung menjadi persegi panjang berukuran sekitar 12 kali 8. Oleskan mentega lunak secara merata di atas adonan, diikuti dengan campuran gula kayu manis.
• Dimulai dengan salah satu sisi yang panjang, gulung adonan menjadi silinder yang rapat. Potong menjadi 8-10, 1 gulungan menggunakan benang gigi tanpa rasa. Geser benang di bawah gulungan, lalu bungkus di atasnya. Tarik ujung-ujungnya ke arah berlawanan untuk memotong gulungan.
• Tempatkan gulungan ke dalam wadah tupperware yang dialasi kertas roti. Jika Anda perlu menumpuk gulungan, letakkan selembar kertas roti tambahan di antara lapisannya. Saat ini, Anda juga bisa membuat lapisan gula: kocok semua bahan dan pindahkan ke wadah kecil. Simpan gulungan dan glasir di dalam pendingin hingga dua atau tiga hari.

Di Perkemahan

• Keluarkan gulungan dari pendingin dan susun dalam oven Belanda berukuran 4 qt. Tutupi oven dan biarkan adonan mengembang saat Anda menyalakan bara atau api unggun.
• Setelah arang siap, letakkan tujuh arang dalam lingkaran dan letakkan Dutch oven di atasnya. Tempatkan tambahan 16 pada tutupnya. Panggang selama 30-45 menit, sampai bagian atasnya berwarna keemasan. Hapus dari api.
• Campur bahan icing menjadi satu (jika tidak dibuat di rumah) dan taburkan di atas gulungan. Nikmati secangkir kopi perkemahan yang segar!

Catatan

Lapisan gula: Ini menghasilkan lapisan gula seperti glasir. Jika Anda menyukai lapisan gula yang lebih kental, Anda bisa menambahkan lebih banyak mentega lunak dan gula merah (susunya tetap sama), atau menambahkan krim keju untuk mengentalkannya. Mengenai kapulaga: Kami memasukkan kapulaga ke dalam isian kami, terinspirasi oleh Ocean Roll yang dibuat oleh The Sparrow Bakery di Bend, OR. Jika kapulaga bukan pilihan Anda, atau Anda tidak dapat menemukannya di toko bahan makanan, Anda dapat meninggalkannya. Tunjukkan Nutrisi Bersembunyi

Nutrisi (Per Porsi)

Porsi:1gulungan|Kalori:320kkal|Karbohidrat:48G|Protein:6G|Gemuk:sebelasG

*Nutrisi adalah perkiraan berdasarkan informasi yang diberikan oleh kalkulator nutrisi pihak ketiga

Sarapan BerkemahCetak Resep Ini