Hummus Lada Panggang Dehidrasi
Dehidrasi di rumah, rehidrasi di jalan, lada hummus panggang yang kaya dan lembut ini adalah ide makan siang backpacking tanpa masak yang enak.
Makan siang backpacking bisa menjadi tantangan nyata. Makanan tersebut harus cukup bergizi untuk memberi Anda tenaga sepanjang hari, tetapi cukup sederhana sehingga Anda tidak perlu mengubah pengaturan memasak Anda.
Kita sering menggunakan prasmanan makanan ringan. Salah satu tambahan termudah pada olesan kami adalah hummus kering dengan paprika merah panggang, disajikan dengan kerupuk, keripik sayuran, stik pretzel jumbo, roti, atau tortilla.
Formulir Berlangganan (#4)
D
Simpan postingan ini!
Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.
MENYIMPAN!Hummus yang dibeli di toko jelas tidak cocok untuk daerah pedalaman. Ini berat dan perlu didinginkan. Namun dengan membuat hummus sendiri dan mengeringkannya di rumah, Anda dapat mengurangi beratnya dan membuatnya stabil dalam prosesnya! Maka yang harus Anda lakukan hanyalah melakukan rehidrasi dengan air dingin dan minyak zaitun, dan Anda mendapatkan a saus yang lezat dan lembut.
Mengapa Kami Menyukai Hummus Dehidrasi
bantalan tidur ringan yang dapat menggembungkan sendiri
- Memecahkan pertanyaan abadi tentang makan siang apa?
- Rasakan kelezatannya, tetapi tidak perlu dimasak apa pun
- Terbuka untuk banyak variasi rasa yang berbeda
- Menambahkan minyak zaitun benar-benar dapat meningkatkan kalori
Jika Anda ingin mengubah rutinitas makan siang backpacking Anda, pertimbangkan untuk membuat hummus dehidrasi. Kami akan menunjukkan caranya!
Jika Anda baru mengalami dehidrasi, baca panduan lengkap kami makanan dehidrasi untuk backpacking untuk mempelajari semua seluk beluknya!
Daftar isi- Peralatan yang dibutuhkan
- Perhatikan bahan-bahannya
- Cara membuat hummus dehidrasi
- Jejak berat badan & nutrisi
- Hummus Lada Panggang Dehidrasi
- Kiat penyimpanan
Peralatan yang dibutuhkan
Dehidrator: Dehidrator apa pun yang memiliki pengaturan suhu yang dapat disesuaikan dapat digunakan. Kami memiliki keduanya Nesco Snackmaster (ramah anggaran) dan a Kosori (lebih banyak fitur dan lebih cepat kering) dan merekomendasikan keduanya.
Pengolah makanan: Blender bertenaga tinggi juga bisa digunakan.
Spatula offset: Alat kecil ini memudahkan pekerjaan menyebarkan hummus ke dalam nampan dalam lapisan yang rata.
Tas yang dapat digunakan kembali: Dalam upaya kami mengurangi konsumsi kantong ziplock sekali pakai, kami mulai mengemas makanan dehidrasi dalam kantong yang dapat digunakan kembali. ReZip adalah pilihan bagus, menyeimbangkan daya tahan dengan bobot. Sebagian besar tas mereka memiliki berat antara ½ – 1 ons.
cara membuat rambutmu tumbuh lebih cepat guys
Perhatikan bahan-bahannya
Kacang Buncis/Garbanzo: Resep ini membutuhkan satu kaleng buncis—meskipun Anda bisa menggantinya dengan 1 ½ cangkir kacang rumahan jika Anda mau. Tiriskan dan bilas buncis kalengan.
Paprika merah panggang: Kami menggunakan paprika merah panggang untuk kenyamanan. Pastikan milik Anda dikemas air , bukan minyak. Jika Anda ingin membuatnya sendiri, keluarkan inti paprika merah dan panggang dalam oven dengan suhu 450F selama 15-20 menit, atau sampai kulitnya hangus dan melepuh. Keluarkan dari oven dan letakkan dalam mangkuk tertutup hingga dingin, lalu gosok kulitnya. Buang benih yang tersisa.
Biji wijen: Sebagai pengganti tahini, bahan tradisional dalam hummus, kami mulai dengan yang utuh biji wijen yang diblitz dalam food processor. Sayangnya, tahini terlalu berminyak dan berlemak untuk mengalami dehidrasi dengan baik, dan menggunakannya akan memperpendek umur simpan hummus yang mengalami dehidrasi secara drastis. Jika memang ingin menggunakan tahini, hilangkan biji wijennya lalu bungkus bersama a paket perasan tahini untuk menambahkan di jalan.
Minyak zaitun: Untuk menambah kalori dan memberi rasa yang kaya pada hummus ini, bawalah sedikit minyak zaitun. Anda bisa membawa wadah kecil berisi minyak (kami suka yang ini ), atau bungkus paket layanan tunggal .
Cara membuat hummus dehidrasi
Di rumah, mulailah dengan peralatan, tangan, dan area kerja yang bersih dan disanitasi. Ini sangat penting untuk keamanan pangan saat mengalami dehidrasi, jadi cucilah dengan sabun dan air panas!
Tempatkan biji wijen ke dalam food processor dan haluskan menjadi bubuk. Kemudian tambahkan buncis, paprika merah panggang, bawang putih, jus lemon, garam, dan ½ gelas air. Proses ini sampai halus. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air agar tetap bergerak dan/atau menekan sisinya dengan spatula.
Ini saat yang tepat untuk mencicipinya dan melihat apakah menurut Anda ia memerlukan hal lain? Sedikit lebih banyak garam? Mungkin jus lemon lagi untuk mencerahkannya?
Setelah Anda puas dengan rasanya, sebarkan hummus secara merata (an spatula offset akan sangat membantu di sini!) ke dalam lembaran dehidrator padat Anda. Tidak punya lembaran dehidrator padat? Anda dapat melapisi baki dengan kertas roti ( bukan kertas lilin) untuk mencegahnya menetes melalui baki.
Dehidrasi pada suhu 125 F selama 4-6 jam atau sampai hummus benar-benar kering dan berubah menjadi bubuk saat digosok di antara jari-jari Anda.
Pindahkan kulit kayu hummus kering ke dalam food processor yang bersih dan kering, lalu aduk hingga berubah menjadi bubuk. Langkah ini tidak diperlukan untuk tujuan rehidrasi, namun dapat menurunkan volume kemasan. Simpan dalam wadah kedap udara. (Membaca tips penyimpanan lainnya di bagian di bawah)
Untuk berkemas untuk perjalanan, bungkus dalam wadah kedap udara atau kantong zip-top, bagi menjadi beberapa porsi jika diinginkan. Kemas minyak zaitun dalam wadah terpisah dan tertutup rapat, atau bawalah paket minyak zaitun. Kemas semua gayung dalam kantong terpisah—kami menyukai Mary's Gone Crackers, keripik sayuran, stik pretzel jumbo, dan roti atau tortilla.
Di jalan setapak, aduk air ke dalam bubuk hummus hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan. Anda dapat melakukan ini di dalam tas, atau di dalam cangkir atau panci Anda. Akhiri dengan sedikit minyak zaitun dan sajikan dengan camilan favorit Anda.
hewan apa yang memiliki 4 jari kaki
Baca ini selanjutnya: Ini lusinannya resep backpacking ringan untuk dicoba pada perjalanan backpacking Anda berikutnya!
Jejak berat badan & nutrisi
Resep ini menghasilkan tiga porsi 35g (berat kering), menghasilkan 181 kal/oz setelah Anda menambahkan minyak zaitun (dengan asumsi 1 paket minyak zaitun per porsi). Setiap porsi menyediakan:
- 290 kalori
- 17 gram lemak
- 27g karbohidrat
- 11 gram protein
Jangan ragu untuk mengemas hummus dehidrasi dalam porsi lebih besar atau lebih kecil tergantung selera Anda! Untuk informasi lebih lanjut tentang berapa banyak makanan yang harus dimakan saat backpacking, lihat kami makanan backpacking pos.
(Penafian: Nutrisi dihitung berdasarkan bahan-bahan yang kami gunakan, jadi nutrisi Anda mungkin sedikit berbeda.)
Hummus Lada Panggang Dehidrasi
Hummus dehidrasi adalah makan siang backpacking yang sehat, mengenyangkan, tanpa dimasak yang dapat Anda santap dengan berbagai makanan tambahan seperti pretzel, tortilla, atau biskuit kokoh. Pengarang:Baru Dari Jaringan 4.34dari6peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu masak:2menit Waktu dehidrasi:6jam Jumlah Waktu:6jam 2menit 3 porsiBahan-bahan
- 3 sendok makan biji wijen,(24g)
- 14 ons bisa buncis,tiriskan & kupas**
- ½ cangkir paprika merah panggang,(100 gram)
- 2 cengkeh bawang putih,cincang kasar
- Jus dari ½ lemon,(4 sendok teh/20mL)
- 1 sendok teh garam laut,(6g)
Dikemas secara terpisah:
- Minyak zaitun,1 sendok makan (15mL) per porsi
- Makanan ringan untuk dicelupkan – kerupuk, keripik sayuran, pretzel, dll.
instruksi
Di rumah
- Tempatkan biji wijen dalam food processor dan aduk hingga berubah menjadi bubuk. Tambahkan buncis , paprika merah panggang , bawang putih , jus lemon , garam , dan ½ gelas air . Proses hingga halus, tambahkan lebih banyak air seperlunya agar semuanya tetap bergerak.
- Sebarkan secara merata pada nampan dehidrator yang telah dilapisi dengan sisipan kulit buah atau kertas roti. Dehidrasi pada suhu 125F selama 4-6 jam, atau sampai hummus benar-benar kering dan berubah menjadi bubuk jika digosok dengan jari Anda. Opsional, pindahkan hummus kering ke dalam blender dan aduk beberapa kali hingga menjadi bubuk.
Untuk berkemas untuk perjalanan
- Kemas dalam wadah kedap udara atau kantong zip-top, bagi menjadi beberapa porsi jika diinginkan. Kemas minyak zaitun dalam wadah terpisah dan tertutup rapat, atau bawalah paket minyak zaitun. Kemas semua gayung dalam kantong terpisah—kerupuk hangat, keripik sayur, stik pretzel, atau apa pun yang Anda suka.
Di jalan setapak
- Aduk air ke dalam bubuk hummus hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan. Akhiri dengan sedikit minyak zaitun dan sajikan dengan camilan Anda!
Catatan
**Mengupas buncis adalah opsional tetapi akan menghasilkan tekstur akhir yang lebih halus. Untuk mengupasnya, pegang buncis di antara dua jari dan remas perlahan hingga keluar dari kulitnya. Hummus dehidrasi menawarkan 181 kal/oz, dengan asumsi 1 paket minyak zaitun (kira-kira 1 sendok makan minyak) per porsi. Tunjukkan Nutrisi BersembunyiNutrisi (Per Porsi)
Porsi:35G|Kalori:290kkal|Karbohidrat:27G|Protein:sebelasG|Gemuk:17G*Nutrisi adalah perkiraan berdasarkan informasi yang diberikan oleh kalkulator nutrisi pihak ketiga
Makan siang, Camilan BepergianCetak Resep Ini
