Selai Kacang Coklat & Gigitan Pisang Granola
Penuh dengan keping coklat, selai kacang, dan pisang, granola panggang ini adalah camilan yang sempurna untuk dibawa dalam petualangan luar ruangan Anda berikutnya.
Resepnya dikembangkan bekerja sama dengan Cokelat Spesies yang Terancam Punah
Mencari sebuah camilan mendaki untuk mengganti batangan energi mahal yang dibeli di toko? Gigitan granola buatan sendiri ini adalah awal yang bagus!
Formulir Berlangganan (#4)
D
Simpan postingan ini!
Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.
MENYIMPAN!Kami menghabiskan banyak waktu mengembangkan tekstur untuk gigitan jejak ini. (Kami mencoba lebih dari selusin varian berbeda!) Kami ingin agar teksturnya lembut dan kenyal, namun cukup kuat untuk disatukan saat dimasukkan ke dalam tas ransel kami. Setelah menghabiskan terlalu banyak waktu mengutak-atik rasionya, kami akhirnya menemukan versi yang sempurna untuk camilan ringan.
Meskipun Anda juga bisa menjadikannya sebagai batangan granola selain itu, kami pribadi menyukai porsinya yang kecil sekali gigit. Mereka tidak hanya dapat menyatu dengan baik ketika ukurannya sebesar ini, tetapi juga ketika mereka sangat mudah disimpan dan nyaman untuk diambil sedikit demi sedikit.
Gigitan granola ini juga menampilkan salah satu trifecta rasa favorit kami: coklat, selai kacang, dan pisang. Masing-masing bahan ini memiliki cita rasa yang kaya dan mewah, namun memiliki keunikan tersendiri. Saat trio kekuatan ini dipadukan, baik dalam smoothie, perahu pisang , atau dalam gigitan granola ini—sesuatu yang ajaib terjadi.
Jadi jika Anda ingin mulai membuat camilan hiking sendiri, ini adalah resep yang bagus untuk memulai. Hanya dengan sedikit bahan, Anda dapat meniru rasa dan tekstur energy bar yang dibeli di toko.
Mengapa kami menyukai Granola Bites ini
pemurni air terbaik untuk berkemah
- Lembut dan kenyal, namun cukup kuat untuk disimpan di ransel Anda. Tekstur gigitan granola ini dikembangkan khusus untuk kehidupan yang sulit di jalan.
- Serbaguna, setelah Anda menguasai resep dasarnya, ada jumlah campuran rasa yang tidak terbatas.
- Resepnya terukur, sehingga mudah untuk membuat dalam jumlah besar.
Bahan Gigitan Granola
Keripik Cokelat Hitam: Untuk resep ini, kami menggunakan Susu Oat Cokelat Spesies Terancam Punah + Keripik Kue Premium Cokelat Hitam , yang terbuat dari perpaduan dark chocolate dan susu oat. Keripik coklat ini vegan, perdagangan adil, dan rasanya sungguh luar biasa! Selain itu, Spesies Terancam Punah menyumbang 10% dari keuntungan bersih untuk amal yang fokus pada konservasi satwa liar. Apa yang tidak disukai?
Selai kacang: Kami lebih suka selai kacang alami, sedikit asin, dan ekstra kental. Selain rasanya yang khas, selai kacang juga menambahkan sedikit minyak ke dalam adonannya, yang diperlukan untuk melunakkan tekstur gigitannya.
Pisang: Dari segi rasa, sedikit pisang sudah cukup. Resep ini sebenarnya hanya membutuhkan setengah buah pisang. Meskipun mungkin tergoda untuk menambahkan semuanya, kami menemukan bahwa tambahan kelembapan pada pisang utuh membuat gigitannya kurang kenyal dan memiliki tekstur seperti kue yang lebih rapuh.
Biji Chia: Kami menyukai tekstur dan nutrisi tambahan yang ditambahkan biji chia ke dalam batangan ini. Mereka juga menyerap kelebihan air dari pisang dan membantu mengikat gigitannya.
Sirup Beras Merah: Ada keajaiban lengket yang terjadi dalam sirup beras merah yang sangat penting untuk membantu gigitan granola ini menyatu. Kami sudah mencoba madu, kami sudah mencoba kurma, kami sudah mencoba semua jenis selai kacang. Tidak ada yang berfungsi sama seperti sirup beras merah. Ada alasan mengapa hampir setiap bar energi di pasaran menggunakan sirup beras.
Oat Gulung Kuno: Pilih GF jika diperlukan.
Gula: Kami mengujinya dengan gula merah dan gula tebu biasa, dan kedua versi tersebut berfungsi. Resep terakhir kami menggunakan gula merah karena kami menyukai rasa yang sedikit karamel, tapi Anda bisa menggantinya tergantung apa yang ada di dapur Anda.
Garam : Bahan pembuat kue yang penting namun terkadang terlupakan. Pastikan Anda tidak meninggalkan garam.
Tip & Trik Gigitan Granola
- Loyang muffin mini berbahan silikon
- 1 ½ cangkir gandum
- ¼ cangkir Spesies Terancam Punah Susu Oat Cokelat & Keripik Cokelat Hitam
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan biji chia
- ¼ sendok teh garam
- 2 sendok makan selai kacang
- ½ pisang,(40 gram)
- ⅓ cangkir sirup beras merah
- Panaskan oven hingga 325F.
- Masukkan oat ke dalam food processor atau blender dan aduk hingga teksturnya rapuh tetapi belum menjadi tepung. Pindahkan ke mangkuk sedang. Tambahkan potongan coklat, gula merah, biji chia, garam, pisang, selai kacang, dan sirup beras merah. Aduk hingga tercampur rata.
- Dengan menggunakan loyang muffin mini silikon (atau loyang muffin mini logam yang dilapisi dengan liner cupcake), bagi adonan secara merata di antara rongganya. Tekan adonan dengan kuat ke dalam loyang menggunakan jari atau gelas yang sudah diolesi minyak.
- Panggang selama sekitar 25 menit, sampai bagian atasnya mulai berubah warna menjadi keemasan. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di meja setidaknya selama 30 menit, atau sampai dingin saat disentuh.
- Hapus gigitan dari kaleng dan simpan dalam wadah kedap udara hingga lima hari.
Gigitan Granola vs Batangan
Anda dapat memanggang resep ini dalam loyang ukuran apa pun yang Anda suka. Selama pengujian, kami mencobanya dalam bentuk gigitan, bola (yang diratakan menjadi kue), dan batangan. Jadi silakan gunakan cupcake mini, cupcake penuh, loyang mini, atau loyang roti penuh, sesuai keinginan Anda.
Namun perlu diingat, ketinggian campuran Anda akan mempengaruhi strukturnya. Hal ini berlaku baik Anda sedang membuat camilan atau bar. Saat Anda memasukkannya ke dalam loyang sebelum memasukkannya ke dalam oven, usahakan tingginya antara ½ inci dan ¾ inci. Lebih pendek, dan itu akan menjadi sangat sulit. Lebih tinggi dan lebih mudah hancur.
cara merawat alat masak dari besi cor
Peralatan
Pengolah Makanan: Pengolah makanan adalah cara terbaik untuk mengubah oat gulung model lama yang murah menjadi tepung oat mewah – yang dijual di toko-toko, tetapi harganya jauh lebih mahal.
Loyang cupcake mini: Ini adalah loyang cupcake mini kami menggunakan. Kami menyukainya karena cangkirnya terbuat dari silikon, jadi setelah granolanya dingin, kami bisa mengeluarkannya dari bawah tanpa ada yang lengket.
spatula kecil : Ini hanyalah perkakas yang sangat berguna untuk dimiliki jika Anda berencana membuat kue dalam jumlah berapa pun. Ini bagus untuk membuang gelas ukur, pengolah makanan, dan ruang lain yang mungkin tidak dapat ditampung oleh spatula silikon ukuran penuh.
Cara Membuat Gigitan Granola, Langkah demi Langkah
Mulailah dengan memanaskan oven terlebih dahulu hingga 325 F. Suhu oven sebenarnya sangat penting saat membuat batangan, karena Anda akan membuat gula menjadi karamel sebagian. Jadi tahan godaan untuk menambahkan batangan sebelum oven berada pada suhu yang tepat. Kami sebenarnya ingin mendiamkan oven pada suhu tersebut selama 10 menit sebelum menambahkan apa pun, untuk memastikan suhunya benar-benar sesuai dengan yang terbaca.
Selagi oven bekerja, Anda bisa mengolah oat gulung di dalam food processor. Kami suka melakukan semburan singkat dan cepat dengan pisau sampai kami mendapatkan konsistensi tepung kasar yang kasar. Jangan menggunakan bedak sepenuhnya—teksturnya harus sedikit. Pindahkan oat yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk besar.
Sekarang Anda dapat mulai menambahkan sisa bahan kering: keping coklat, gula, biji chia, dan garam. Campur semuanya dengan sendok atau spatula hingga semuanya tercampur rata.
Tambahkan pisang. Tahan godaan untuk memasukkan lebih dari yang diminta oleh resep.
Sekarang tambahkan selai kacang dan sirup beras. Kedua bahan ini sangat lengket dan kental, jadi bersiaplah. Setelah mengukur jumlahnya dengan satu sendok teh atau gelas ukur, gunakan spatula mini untuk menyendoknya ke dalam mangkuk untuk memastikan Anda mendapatkan pengukuran yang lengkap.
Kiat profesional: Untuk mengatasi tetesan sirup beras yang menetes ke sisi stoples, jangan coba-coba menyekanya dengan tisu—karena hanya akan menempel dan robek. Tutup rapat kembali, lalu cuci stoples dengan air hangat di bak cuci.
Dengan menggunakan garpu, campur semua bahan menjadi satu di dalam mangkuk. Ini akan memakan waktu sebentar. Pada awalnya, sepertinya bahan basahnya tidak cukup. Terus berlanjut. Sirup beras, selai kacang, dan pisang tumbuk pada akhirnya akan melapisi semua oat.
Semua bahan harus terintegrasi sepenuhnya karena bagian kering apa pun akan memengaruhi struktur gigitan.
Jika Anda menggunakan a loyang cupcake mini silikon , seperti yang kami lakukan, Anda dapat melanjutkan dan mulai mengisi slotnya. Jika Anda menggunakan loyang logam antilengket, Anda sebaiknya memotong kertas roti untuk bagian bawahnya atau menggunakan kertas pelapis cupcake.
Saat mengemas campuran ke dalam panci, Anda perlu memadatkannya menggunakan garpu, sendok, atau bagian bawah gelas (gelas bisa digunakan dengan baik).
Setelah semua makanan Anda dikemas dan siap, masukkan ke dalam oven selama 25 menit.
Ini selesai ketika pinggirannya mulai terlihat coklat keemasan. Bagian tengahnya akan tetap terlihat lembut dan mungkin gulanya akan menggelembung, itu sempurna. Keluarkan dari oven dan diamkan di dalam loyang sampai benar-benar dingin.
Proses pendinginan inilah yang akan mengatur gula dan memberikan tekstur berbeda pada gigitan granola.
Setelah dingin, simpan dalam wadah tertutup rapat dan kedap udara. Ini akan memastikan kelembapannya tetap terjaga dan teksturnya tetap lembut dan kenyal.
Gigitan Granola Keping Coklat
Penuh dengan keping coklat, selai kacang, dan pisang, granola panggang ini adalah camilan yang sempurna untuk dibawa dalam petualangan luar ruangan Anda berikutnya. Pengarang:Baru Dari JaringanBelum ada peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu persiapan:10menit Waktu masak:25menit Jumlah Waktu:35menit 24 gigitanPeralatan
Bahan-bahan
instruksi
Nutrisi (Per Porsi)
Porsi:1menggigit|Kalori:62kkal|Karbohidrat:10G|Protein:1G|Gemuk:2G|Serat:1G|Gula:4G*Nutrisi adalah perkiraan berdasarkan informasi yang diberikan oleh kalkulator nutrisi pihak ketiga
Camilan Lintas alamCetak Resep Ini
