Kerang Kukus Api Unggun
Sempurna untuk berkemah di pantai, kerang kukus mentega dan saus anggur putih yang ringan dan cerah ini selalu populer.
Selama musim panas, kami sering melakukan perjalanan ke pesisir Oregon. Dalam perjalanan menuju perkemahan, kami biasanya mampir ke penjual ikan setempat untuk melihat apa yang segar. Hidangan laut bukanlah sesuatu yang biasa kita bawa untuk berkemah, namun ketika kita berada sedekat ini dengan sumbernya dan dapat mendengar deburan ombak dari lokasi perkemahan, rasanya pas! Pada perjalanan khusus ini, toko makanan laut baru saja membeli sejumlah kerang kecil. Kami mengambil dua pon dan melanjutkan perjalanan.
Formulir Berlangganan (#4)
D
Simpan postingan ini!
aku cinta pacarku tapi
Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.
MENYIMPAN!Kami menyukai resep kerang kukus ini karena sangat serbaguna. Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa bahan dasar untuk membuatnya dan ini bisa digunakan untuk hampir semua jenis kerang atau remis, jadi Anda bahkan tidak perlu tahu apa yang Anda pilih. Tanyakan saja apa yang paling segar!
Konsepnya sangat sederhana: dalam Dutch oven besar (atau panci dengan tutup yang rapat) tumis irisan bawang putih dan serpihan cabai merah dengan mentega dalam jumlah banyak. Tambahkan sedikit anggur putih dan biarkan mendidih untuk menghilangkan alkohol. Tambahkan kerang atau kerang dan tutup. Uap akan menumpuk dan memasak kerang. Setelah semua cangkang terbuka, buka tutupnya, taburkan peterseli cincang halus, dan sajikan. Seluruh proses ini memakan waktu sekitar 15 menit dan berbau seperti surga murni. Pastikan untuk memiliki roti kering!
Mengapa Kami Menyukainya:
↠ Sangat serbaguna dan dapat digunakan pada sebagian besar jenis kerang
↠ Makan makanan lokal meningkatkan koneksi Anda dengan lingkungan
↠ Mencelupkan roti ke dalam kaldu beraroma adalah setengah alasan kami membuat resep ini
Jadi jika Anda ingin menikmati suasana pantai dan menyantap makanan laut lokal di perkemahan Anda, resep kerang kukus mentega bawang putih ini adalah salah satu cara termudah dan paling mudah untuk melakukannya.
apa yang ditunjukkan oleh garis kontur pada peta topografi
Cara mengangkut dan menyimpan kerang saat berkemah
Kesegaran adalah nama permainannya. Anda ingin berencana memasak kerang dalam waktu 24 jam setelah mengambilnya. Ini bukan jenis makanan yang Anda biarkan tertahan di dasar pendingin selama akhir pekan. Anda menginginkan kesegaran maksimal, jadi lebih cepat lebih baik. Belajar lebih tentang cara mengemas pendingin Di Sini.
Kami merekomendasikan untuk membeli kerang dari toko makanan laut setempat yang sedekat mungkin dengan tempat Anda berkemah. Tentu saja, jika Anda berkemah di Colorado, gagasan tentang makanan laut lokal masih bisa diperdebatkan. Namun jika Anda berkemah di dekat pantai, cobalah mencari tempat lokal daripada pergi ke supermarket besar.
Saat mengambil kerang, penjual ikan yang baik akan memeriksa untuk memastikan setiap cangkang tertutup – yang menunjukkan bahwa kerang tersebut masih hidup. Jika orang di belakang konter hanya mengambil segenggam penuh dan memasukkannya ke dalam tas tanpa pandang bulu, ini pertanda buruk bagi keseluruhan operasi, dan sejujurnya, kami mungkin akan pergi begitu saja. (Catatan: hal ini hanya terjadi pada kami saat membeli kerang di supermarket besar.) Namun, jika jalan keluar yang dramatis bukan gaya Anda – angkat bicara dan minta orang tersebut memeriksa satu per satu. Anda tidak perlu membayar untuk kerang mati, karena Anda tetap harus membuangnya.
tips pertumbuhan rambut alami untuk pria
Selain itu, jika hubungan Anda baik, beri tahu mereka bahwa Anda sedang berkemah dan tanyakan apakah mereka bisa membersihkannya (dan untuk kerang, menghilangkan janggutnya) untuk Anda. Mungkin akan lebih bermanfaat jika kerang dibersihkan terlebih dahulu, daripada melakukannya sendiri di lokasi perkemahan. Jika demikian, maka bagus. Jika tidak, tidak masalah jika Anda melakukannya sendiri – namun layak untuk ditanyakan.
Kerang harus disimpan dalam suhu dingin tanpa bersentuhan dengan air tawar. Mereka juga harus dibiarkan bernapas. Kami melakukannya dengan meletakkan kerang dalam mangkuk enamel besar, menutupinya dengan kain lembab, dan menempatkan mangkuk di tempat yang aman di bagian atas pendingin kami.
Malam pertama Anda di perkemahan adalah waktu terbaik untuk membuatnya, tetapi keesokan harinya juga akan baik-baik saja.
Cara memeriksa dan membersihkan kerang Anda
Saat Anda siap memasak kerang, keluarkan kerang dari pendingin dan periksa. Seperti disebutkan di atas, saat Anda membelinya, semua cangkangnya seharusnya sudah ditutup. Namun, beberapa mungkin terbuka selama berada di pendingin Anda. Jangan khawatir.
Untuk kerang yang cangkangnya terbuka sebagian, arahkan ke samping, lalu ketuk pada permukaan yang keras. Jika kerang masih hidup, rangsangan ini akan menyebabkan kerang menutup kembali cangkangnya. Jika kerang tidak mau menutup, bahkan setelah beberapa ketukan, buanglah. Harapkan sedikit kerugian. Tidak apa-apa.
Kami menggunakan sisi gosok spons untuk menggosok setiap sisi cangkang. Anda ingin menghilangkan kotoran, teritip, dan kotoran lainnya. Kami kemudian membilasnya dengan air dingin – baik menggunakan saringan atau mengisi mangkuk dengan air dingin lalu menyaring.
Kerang terkadang memiliki janggut, seberkas kecil serat mirip rambut yang tumbuh dari cangkangnya. Untuk melepaskannya, pegang di antara ibu jari dan telunjuk Anda, lalu tarik kuat-kuat ke arah engsel cangkang. Anda juga bisa menggunakan pisau untuk memotong janggut.
Setelah dibersihkan dan semua cangkangnya tertutup, Anda siap untuk mulai memasak!
Cara membuat kerang kukus dalam Dutch oven
Langkah pertama adalah memeriksa, membersihkan, dan membilas kerang Anda. Setelah selesai, mulailah memanaskan Dutch oven Anda lalu lelehkan mentega. Setelah busa berhenti, masukkan bawang putih dan cabai merah, aduk hingga harum. Perhatikan bahwa jumlah bawang putih yang tercantum di sini hanyalah titik awal. Jangan ragu untuk meningkatkan!
versi terbaik dari diri Anda mengutip
Setelah bawang putih mulai mengambil sedikit warna, tambahkan anggur putih dan biarkan mendidih sampai minuman beralkoholnya sempat menguap. Kemudian tambahkan kerang, tutup, dan terus didihkan. Uap akan menumpuk di bawah tutupnya dan mendistribusikan panas secara merata, sehingga kerang akan matang. Setelah semua cangkang kerang terbuka (atau setidaknya sebagian besar cangkangnya), buka penutupnya.
Taburi dengan peterseli cincang halus dan sajikan dengan banyak roti panggang dan kering.
Peralatan penting
↠ Pendingin: Kami memiliki pendingin Yeti 35 untuk berkemah di mobil. Saat menyimpan makanan laut, Anda memerlukan pendingin yang mampu menahan dingin.
↠ Oven Belanda: Panci apa pun dengan penutup yang rapat bisa digunakan untuk ini, tetapi berat tutup oven Belanda sangat memungkinkan uap menumpuk di dalamnya. Besi tuang juga mampu menahan panas dengan sangat baik, jadi kami sering kali hanya menyajikannya di luar Dutch oven agar semuanya tetap hangat.
↠ Saringan: Jika Anda memiliki akses ke air mengalir di lokasi perkemahan, saringan sangat bagus untuk membilas kerang setelah Anda menggosoknya menggunakan sisi spons gosok. Kami memiliki panci lipat dengan penutup saringan, jadi ini adalah peralatan serba guna.
perlengkapan berkemah bekas untuk dijual>> Dapatkan kami seutuhnya daftar periksa perlengkapan dapur berkemah Di Sini<<
Resep berkemah lainnya yang akan Anda nikmati
↠ Seafood Paella
↠ Paket Foil Rebus Udang
↠ Taco Ikan Bakar
↠ 27 Makanan Berkemah yang Mudah
Kerang Kukus Oven Belanda
Sempurna untuk berkemah di pantai, kerang kukus mentega dan saus anggur putih yang ringan dan cerah ini selalu populer. Pengarang:Baru Dari Jaringan 5dari3peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu persiapan:limabelasmenit Waktu masak:13menit Jumlah Waktu:28menit 2 porsiPeralatan
Bahan-bahan
- 2 sendok makan mentega
- 2 cengkeh bawang putih,cincang
- ½ sendok teh serpihan cabai merah
- ¾ cangkir anggur putih
- 2 pound kerang leher kecil,dibersihkan + digosok
- peterseli segar
- 1 lemon,potong menjadi empat bagian
- Baguette berkerak,irisan
instruksi
- Periksa kerang dan buang kerang yang belum tertutup (ketuk kerang yang terbuka di atas meja, jika kerang menutup dalam beberapa menit setelah disadap, Anda masih dapat menggunakannya). Cuci dan gosok kerang.
- Lelehkan mentega dalam oven Belanda (atau panci dengan tutup rapat) dengan api sedang. Setelah busa mereda, tambahkan bawang putih Dan serpihan cabai merah dan tumis 2 menit.
- Tambahkan anggur dan biarkan mendidih selama sekitar 30 detik - sampai sisa alkoholnya hilang (meskipun begitu, cairan di dalam panci harusnya masih ada!)
- Tambahkan remis dan tutup panci dengan penutup. Kukus 5-10 menit, atau hingga kerang terbuka. Buang kerang yang masih tertutup.
- Atas dengan peterseli , sedikit lemon , Dan roti panggang untuk menyerap semua saus!
Catatan
Resep ini akan disajikan untuk 2 orang untuk makan malam jika disajikan dengan roti atau pasta atau akan membuat 4-6 porsi makanan pembuka. Perkiraan nutrisi hanya untuk kerang dan saus (berdasarkan 2 porsi) Tunjukkan Nutrisi BersembunyiNutrisi (Per Porsi)
Kalori:467kkal|Karbohidrat:12G|Protein:lima puluhG|Gemuk:limabelasG*Nutrisi adalah perkiraan berdasarkan informasi yang diberikan oleh kalkulator nutrisi pihak ketiga
Makanan Pembuka, Hidangan Utama BerkemahCetak Resep Ini
