Resep

Mangkuk Burrito Quinoa Backpacking

Grafik Pinterest dengan bacaan hamparan teks

Impian seorang backpacker menjadi kenyataan, mangkuk burrito quinoa dehidrasi ini menyajikan beragam bahan, rasa, dan tekstur. Ubah menu backpacking Anda dengan resep yang cerah dan beraroma ini!

Panci backpacking berisi mangkuk burrito makanan backpacking

Siapa yang tidak suka semangkuk burrito yang enak? Kacang, nasi, dan topping menyenangkan seperti jagung bakar, paprika, daun ketumbar, dan keripik tortilla. Jika dibandingkan dengan tekstur tunggal dan rasa tunggal pada banyak makanan backpacking yang dibeli di toko, makanan ini terasa seperti pesta sungguhan!

Tidak hanya menyenangkan, mangkuk burrito quinoa ini juga memiliki daya rekat yang kuat. Dengan sekitar 660 kalori per porsi dan banyak protein nabati, makanan ini akan membantu Anda mengisi bahan bakar setelah petualangan seharian.

Formulir Berlangganan (#4)

Simpan postingan ini!

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

3 daun tidak poison ivy

MENYIMPAN!

Sekarang, jika Anda mencoba membuat mangkuk burrito dari awal di pedalaman, itu akan sia-sia. Ada terlalu banyak bahan berbeda sehingga tidak praktis.

Namun, bila Anda menggunakan dehidrator, hal yang tidak mungkin menjadi mungkin! Menggunakan dehidrator berarti semua pekerjaan persiapan dapat dilakukan terlebih dahulu di rumah dan menghasilkan makanan super ringan yang mudah dikemas di dalam tas Anda. tabung beruang . Yang harus Anda lakukan di jalan adalah menambahkan campuran dehidrasi ke dalam air mendidih.

Jadi jika Anda ingin memeriahkan menu backpacking Anda, cobalah semangkuk quinoa burrito ini!

Yang Kami Sukai Tentang Makanan Ini:

Beragam bahan, rasa, dan tekstur
Semua pekerjaan persiapan dilakukan di rumah
Benar-benar dapat disesuaikan! Pilih topping yang Anda suka.
A makanan backpacking vegan dengan kekuatan melekat yang nyata

Megan menuangkan makanan backpacking dari tas ke dalam kompor Jetboil

Peralatan yang Dibutuhkan

Dehidrator: Dehidrator apa pun yang memiliki pengaturan suhu yang dapat disesuaikan dapat digunakan. Kami memilikinya Nesco Snackmaster (ramah anggaran) dan a Kosori (lebih banyak fitur, lebih senyap, dan lebih cepat kering) dan merekomendasikan keduanya.

cara membuat dendeng buatan sendiri di dehidrator

Tas yang dapat digunakan kembali: Dalam upaya kami mengurangi konsumsi kantong ziplock sekali pakai, kami mulai mengemas makanan dehidrasi dalam kantong yang dapat digunakan kembali. ReZip adalah pilihan bagus, menyeimbangkan daya tahan dengan bobot. Sebagian besar tas mereka memiliki berat antara ½ – 1 ons.

Kompor dan panci backpacking: Kami memiliki postingan tentang kompor backpacking Di Sini. Kami menggunakan Soto Windmaster atau JetBoil MiniMo untuk sebagian besar proses memasak di jalan.

Saya bisa merasa nyaman (opsional) : Tempat panci yang nyaman membantu panci Anda menahan panas sehingga Anda tidak perlu menggunakan banyak bahan bakar saat merehidrasi makanan Anda. Ini sangat ringan (milik kami sekitar 1 ons), mudah untuk dibuat sendiri ( pelajari caranya di sini ), dan secara dramatis meningkatkan efisiensi bahan bakar Anda.

Catatan Bahan

Biji gandum: Quinoa adalah protein nabati yang bagus dan dapat merehidrasi dengan baik. Gunakan jenis apa pun yang Anda suka (putih atau merah), pastikan untuk membilasnya hingga bersih sebelum dimasak (letakkan dalam saringan halus dan bilas dengan air dingin hingga airnya jernih). Quinoa secara alami memiliki lapisan saponin yang membuatnya terasa pahit jika tidak dibilas.

Kacang hitam : Resep ini membutuhkan satu kaleng kacang hitam, tapi Anda bisa menggantinya dengan 1 ½ cangkir kacang buatan sendiri jika Anda mau. Tiriskan dan bilas kacang hitam kalengan.

Jeruk Nipis Sejati: Paket praktis ini bantu menghidupkan semua cita rasa—jangan lewatkan! (Jika harus, tambahkan air jeruk nipis segar ke quinoa sebelum dikeringkan.)

Minyak zaitun: Untuk menambah kalori, bawalah sedikit minyak zaitun. Anda bisa membawa wadah kecil berisi minyak (kami suka yang ini ), atau bungkus paket layanan tunggal .

Keripik : Sangat merekomendasikan sekantong Fritos seukuran camilan untuk makanan ini! Keripik tortilla yang dikemas dalam tas kecil juga bisa digunakan. Ini menambah kerenyahan yang enak pada makanan. Jangan terlalu khawatir keripiknya akan hancur di kantong makanan Anda, asalkan tidak berubah menjadi debu, itu sudah enak!

Cara Mengeringkan Mangkuk Quinoa Burrito

Di rumah: Mulailah dengan peralatan, tangan, dan area kerja yang bersih dan disanitasi. Ini sangat penting untuk keamanan pangan saat mengalami dehidrasi, jadi cucilah dengan sabun dan air panas!

Potong dadu paprika menjadi potongan-potongan kecil yang seragam, idealnya berukuran sekitar ¼ besar. Tiriskan dan bilas kacang hitam.

sepatu lari wanita terbaik untuk hiking

Tempatkan quinoa dalam saringan halus dan bilas hingga bersih dengan air dingin (jangan lewatkan ini karena akan menghasilkan quinoa pahit) . Tempatkan dalam panci sedang bersama dengan tomat panggang api dan jusnya, air, dan garam laut. Didihkan, lalu tutup sebagian dan biarkan mendidih selama sekitar 20 menit, atau sampai quinoa empuk. Angkat dari api.

Dua gambar berdampingan menunjukkan seperti apa bahan sebelum dan sesudah dehidrasi

Lapisi baki dehidrator dengan kertas roti. Sebarkan quinoa menjadi lapisan tipis dan rata pada dua atau tiga nampan. Susun kacang hitam yang sudah dikeringkan, paprika potong dadu, jagung, dan daun ketumbar ke dalam nampan tambahan, pastikan ada ruang di sekitar masing-masing potongan untuk memungkinkan sirkulasi udara.

Dehidrasi pada suhu 125F selama 8-10 jam, atau sampai benar-benar kering. Beberapa bahan mungkin membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan bahan lainnya.

trek kucing hutan dalam gambar salju

Jika Anda baru mengalami dehidrasi, baca panduan lengkap kami makanan dehidrasi untuk backpacking untuk mempelajari semua seluk beluknya!

Bahan-bahan dehidrasi ditampilkan dengan kantong yang dapat ditutup kembali pada permukaan putih

Untuk berkemas untuk perjalanan: Tempatkan bahan-bahan yang sudah dikeringkan ke dalam kantong yang dapat ditutup rapat (atau bagi menjadi dua kantong untuk masing-masing porsi) dan tambahkan sisa bumbu. Kemas minyak zaitun dalam botol peras kecil, dan kemas di sepanjang Jeruk Nipis Sejati dan keripik jagung secara terpisah.

Di jalur: Masukkan isi kantong ke dalam panci masak Anda dengan 150mL air untuk satu porsi atau 300mL air untuk dua porsi. Rendam selama 5-10 menit. Nyalakan kompor Anda dan didihkan selama satu menit. Angkat dari api dan masukkan panci ke dalam a bisa nyaman untuk rehidrasi selama 10 menit. Jika Anda tidak menggunakan panci yang nyaman, masak makanan sampai benar-benar terhidrasi, aduk sesekali (terutama menjelang akhir untuk mencegah gosong)—Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak air untuk metode ini.

Masukkan minyak zaitun dan sajikan dengan Jeruk Nipis sesuai selera dan taburi dengan keripik jagung.

Tip Penyimpanan

Lamanya waktu penyimpanan makanan dehidrasi dapat bervariasi tergantung pada metode dan kondisi penyimpanan. Berikut beberapa tip untuk hasil terbaik:

Simpan makanan dehidrasi Anda di tempat sejuk, kering, dan gelap. Kelembapan dapat merusak makanan dan membuatnya tidak aman untuk dikonsumsi, sedangkan panas dan cahaya akan menyebabkan nutrisi dan rasa menurun seiring waktu.
Makanan dehidrasi sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara, terutama jika Anda akan menyimpannya lebih dari satu atau dua minggu. Jika kita sedang mengemas makanan untuk perjalanan akhir pekan ini, kita mungkin akan memasukkannya ke dalam reZip dan langsung ke dalam kantong makanan kita. Namun jika Anda bersiap untuk perjalanan yang lebih jauh, kemas makanan Anda dalam stoples tertutup, tas Mylar dengan penyerap oksigen, atau segel vakum ke dalam porsi tersendiri.
Karena makanan ini bebas susu dan daging seperti yang tertulis, Anda tidak perlu menyimpannya di lemari es jika semuanya sudah dehidrasi dan dikemas dengan benar.
Untuk hasil terbaik, kami menyarankan untuk mengonsumsi makanan ini dalam waktu enam bulan, tetapi makanan ini dapat disimpan lebih lama jika disegel secara vakum.

Tentu saja, beberapa orang melaporkan bahwa makanan dehidrasi mereka bertahan lebih lama, dan beberapa makanan mungkin tidak bertahan lama karena kondisi dehidrasi dan penyimpanan. Jika ragu, buang makanan apa pun yang meragukan!

Berat Jejak & Nutrisi

Resep ini menghasilkan dua porsi ~126g (berat kering), menghasilkan ~147 kal/oz setelah Anda menambahkan minyak zaitun (dengan asumsi 1 paket minyak zaitun per porsi). Setiap porsi menyediakan:

663 kalori
21 gram lemak
95g karbohidrat
23 gram protein

Jangan ragu untuk mengemas mangkuk quinoa burrito dalam porsi lebih besar atau lebih kecil tergantung selera Anda! Untuk informasi lebih lanjut tentang berapa banyak makanan yang harus dimakan saat backpacking, lihat postingan makanan backpacking kami.

(Penafian: Nutrisi dihitung berdasarkan bahan-bahan yang kami gunakan, jadi nutrisi Anda mungkin sedikit berbeda.)

Mangkuk Burrito Quinoa

Impian seorang backpacker menjadi kenyataan, mangkuk burrito quinoa dehidrasi ini menyajikan beragam bahan, rasa, dan tekstur. Ubah menu backpacking Anda dengan resep yang cerah dan beraroma ini! Pengarang:Baru Dari Jaringan 4.50dari8peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu persiapan:8jam Waktu masak:limabelasmenit Jumlah Waktu:8jam limabelasmenit 2 porsi

Bahan-bahan

½ cangkir biji gandum
limabelas ons bisa menyalakan tomat panggang
¼ cangkir air
¼ sendok teh garam laut
limabelas ons kacang hitam kalengan
½ paprika merah,potong dadu
½ cangkir jagung beku atau kalengan
¼ cangkir Cilantro Segar,batang dihilangkan
¼ sendok teh bubuk bawang putih
¼ sendok teh bubuk bawang
1 sendok teh bubuk cabai ,atau sesuai selera
½ sendok teh jinten
½ sendok teh oregano
2 sendok makan minyak zaitun
1 paket Jeruk Nipis Sejati
1 ons tas tortilla atau keripik jagung

Mode MasakCegah layar Anda menjadi gelap

instruksi

Di rumah

Tempat biji gandum dalam saringan halus dan bilas hingga bersih dengan air dingin (jangan lewatkan ini karena akan menghasilkan quinoa pahit). Tempatkan dalam panci sedang bersama dengan tomat panggang api dan jus mereka, air , Dan garam laut . Didihkan, lalu tutup sebagian dan biarkan mendidih selama sekitar 20 menit, atau sampai quinoa empuk. Angkat dari api.
Lapisi baki dehidrator dengan kertas roti. Sebarkan quinoa menjadi lapisan tipis dan rata pada dua atau tiga nampan. Tata ditiriskan kacang hitam , potong dadu paprika , Jagung , Dan ketumbar ke baki tambahan, pastikan ada ruang di sekitar masing-masing bagian untuk memungkinkan sirkulasi udara.
Dehidrasi pada suhu 125F selama 8-10 jam, atau sampai benar-benar kering. Beberapa bahan mungkin membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan bahan lainnya.
Tempatkan bahan-bahan yang sudah dikeringkan ke dalam kantong yang dapat ditutup rapat (atau bagi menjadi dua kantong untuk masing-masing porsi) dan tambahkan sisanya bumbu . Mengemas minyak zaitun dalam botol peras kecil, dan kemas sepanjang Jeruk Nipis Sejati Dan keripik jagung terpisah.

Di Perkemahan

Masukkan isi kantong ke dalam panci masak Anda dengan 150mL air untuk satu porsi atau 300mL air untuk dua porsi. Rendam selama 5-10 menit. Nyalakan kompor dan didihkan selama satu menit. Angkat dari api dan letakkan panci di dalam panci yang nyaman untuk direhidrasi selama 10 menit.
Masukkan minyak zaitun dan sajikan dengan Jeruk Nipis sesuai selera dan taburi dengan keripik jagung.