Resep dehidrasi

Kulit buah pir

Kulit buah pir ini adalah camilan yang menyenangkan untuk dilalui untuk kenaikan dan kotak makan siang. Dengan hanya beberapa bahan sederhana dan kesabaran, Anda akan disuguhi gulungan buah buatan sendiri bisa bertahan selama berminggu -minggu (Tapi kami jamin mereka akan dimakan sebelum itu!) .

Salah satu favorit kami yang sederhana Camilan untuk hiking adalah kulit buah. Mereka nostalgia dan menyenangkan, memberikan banyak energi, dan kami senang bahwa kami dapat membuatnya sendiri.

Kami memiliki beberapa yang hebat Apple Ginger Dan Resep kulit buah stroberi Di situs kami, dan kami memutuskan bahwa Pear akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk koleksi.

Dalam posting ini kami berbagi cara membuat roll up buah pir hanya dengan tiga bahan. Anda tidak memerlukan peralatan khusus untuk membuat ini - kami akan menunjukkan kepada Anda bagaimana membuatnya dalam oven dan dalam dehidrator jika Anda memilikinya.

Bahan-bahan

• Pir: Anda ingin pir Anda matang. Jika mereka tidak cukup matang saat Anda membelinya, biarkan mereka duduk di meja, idealnya dalam kantong kertas, selama beberapa hari sampai mereka sampai di sana. Anda akan tahu mereka matang saat lehernya lembut. Jika menggunakan Bartletts (apa yang kami gunakan di tempat kerja kami), mereka akan berubah dari hijau menjadi kuning saat mereka matang.
• Air jeruk: Mencerahkan rasa dan menambahkan pektin untuk membantu tekstur akhir dari kulit buah.
• Gula: Kami ingin memulai dengan hanya setengah dari apa yang diminta resep kami dan akan menambah lebih banyak di akhir jika diperlukan. Ini benar -benar tergantung pada betapa manisnya pir Anda untuk memulai dan betapa manisnya Anda secara pribadi menyukai roll up buah Anda.

Cara membuat kulit buah

1. Kupas pir dan potong menjadi potongan 1 inci. Tambahkan ke panci dengan jus lemon dan gula. Didihkan dengan api sedang selama 10 menit, sampai pir lunak dan telah melepaskan jus mereka.
2. Pindahkan pir dengan hati -hati ke dalam blender atau food processor dan proses sampai benar -benar halus. Sekarang, Anda bisa merasakan rasa manis dan menambahkan gula tambahan jika Anda mau.
3. Sebarkan pure di atas loyang berjajar atau baki dehidrator padat. Trik untuk kulit buah adalah untuk menyebarkan pure sehingga ujung -ujungnya sedikit lebih tebal dari tengah - itu akan mengering dari luar, jadi ini membantu memastikan semuanya akan selesai pada saat yang sama.
   - Mengering di oven: Tempatkan loyang dalam oven pada suhu terendah oven bisa pergi. Prop pintu terbuka dengan sendok kayu untuk memungkinkan kelembaban melarikan diri (hati -hati jika Anda memiliki hewan peliharaan atau anak -anak yang penasaran!).
   - Mengering di dehidrator: Tempatkan pure di dehidrator dan atur ke 135 ° F.
4. Dehidrat selama beberapa jam sampai kulit buah tidak lagi norak dan dapat dikupas dalam satu potong tanpa bintik -bintik basah atau lembut (sekitar 3 jam dalam oven atau 4 ½-5 jam dalam dehidrator). Waktu ini hanyalah pedoman - waktu yang tepat akan tergantung pada jika Anda menggunakan oven atau dehidrator, tingkat kelembaban di rumah Anda, dll. Yang terbaik adalah menilai kematangan dengan melihat dan merasakan, bukan hanya demi waktu.

1. Pindahkan kulit ke selembar kertas perkamen dan gulung. Menggunakan gunting, potong potongan ukuran camilan.
2. Simpan dalam wadah kedap udara atau tas zip-top hingga beberapa minggu.

Tips Teratas untuk Membuat Roll Ups

• Resep ini dapat digandakan, tiga kali lipat, dll., Untuk mengisi semua baki di dehidrator Anda. Seperti yang tertulis, itu akan mengisi satu baki 10 'x12' ( Kami menggunakan ini di kami Cosori Dehydrato r) atau satu loyang setengah lembar.
• Pemanas pir melepaskan pektin ekstra, yang membantu memberikan kulit buah yang elastis dan elastis.
• Jika Anda membuat ini dalam oven, gunakan tikar panggang silikon! Itu membuat mengupas kulit buah jadi Anda menjadi mudah.
• Spatula offset membuat pembentukan pure kulit buah Anda begitu mudah. 
• Bertujuan untuk membuat tepi kulit buah Anda sedikit lebih tebal dari tengah. Ini akan mengering dari luar, jadi membangun sedikit tambahan di tepi membantu semuanya selesai pada saat yang sama.
• Setelah Anda menyebarkan pure di lembar Anda, rapi ke atas dengan memutar spatula offset di sisinya dan mendorong pure ke belakang (seperti squeegee).
• Jika ujung -ujungnya terlalu kering/renyah dan retak saat Anda mencoba mengupasnya dari nampan, mengoleskan bintik -bintik kering dengan handuk kertas basah dapat membantu menambahkan kelembaban yang cukup untuk membuatnya lentur lagi.

Tips Penyimpanan

• Untuk penyimpanan jangka pendek (satu atau dua minggu), gulungan buah buatan sendiri dapat disimpan di meja dalam kantong ziplock atau wadah yang dapat ditutup kembali. Paparan udara yang berlebihan akan mulai mengeringkannya.
• Untuk penyimpanan jangka panjang (hingga beberapa bulan), kami sarankan menempatkannya di stoples batu yang tertutup rapat dan menempatkannya di tempat yang dingin dan gelap.

Kulit buah pir

Kulit buah pir ini adalah camilan yang menyenangkan untuk dilalui untuk kenaikan dan kotak makan siang. Dengan hanya beberapa bahan sederhana dan kesabaran, Anda akan disuguhi roll up buah buatan sendiri! Pengarang: Segar dari jaringan Belum ada peringkat Pin untuk nanti Mencetak Menyimpan Simpan! Kecepatan Waktu persiapan: 5 menit menit Waktu memasak: 10 menit menit Waktu pengeringan: 3 jam jam Total waktu: 3 jam jam 15 menit menit 6 bagian-bagian

Bahan-bahan

• 1 pound pir , (sekitar 3)
• 3 sendok makan gula
• 1 sendok makan air jeruk

Instruksi

• Kupas pir dan memotongnya menjadi potongan 1 inci. Transfer ke pot dengan gula Dan air jeruk . Didihkan dengan api sedang selama 10 menit, sampai pir lunak dan telah melepaskan jus mereka. Pir 1 pon, 3 sendok makan gula, 1 sendok makan jus lemon
• Pindahkan pir dengan hati -hati ke dalam blender atau food processor dan proses sampai benar -benar halus. Rasakan rasa manis dan tambahkan gula tambahan jika diperlukan.
• Sebarkan pure di atas loyang berjajar atau baki dehidrator padat. Trik untuk kulit buah adalah untuk menyebarkan pure sehingga ujung -ujungnya sedikit lebih tebal dari tengah - itu akan mengering dari luar, jadi ini membantu memastikan semuanya akan selesai pada saat yang sama. Mengering di oven: Tempatkan loyang dalam oven pada suhu terendah oven bisa pergi. Prop pintu terbuka dengan sendok kayu untuk memungkinkan kelembaban melarikan diri (hati -hati jika Anda memiliki hewan peliharaan atau anak -anak yang penasaran!). Mengering di dehidrator: Tempatkan pure di dehidrator dan atur ke 135 ° F.
• Dehidrat selama beberapa jam sampai kulit buah tidak lagi norak dan dapat dikupas dalam satu potong (sekitar 3 jam dalam oven atau 4 ½-5 jam dalam dehidrator ¹ ).
• Pindahkan kulit ke selembar kertas perkamen dan gulung. Menggunakan gunting, potong potongan ukuran camilan.
• Simpan dalam wadah kedap udara atau tas zip-top hingga beberapa minggu.

Catatan

Catatan 1: Waktu ini hanyalah pedoman; Waktu yang tepat akan tergantung pada jika Anda menggunakan oven atau dehidrator, tingkat kelembaban di rumah Anda, dll. Tunjukkan nutrisi Bersembunyi

Nutrisi (per porsi)

Kalori: 65 kcal | Karbohidrat: 15 G | Serat: 3 G | Gula: 13 G

*Nutrisi adalah perkiraan berdasarkan informasi yang disediakan oleh kalkulator nutrisi pihak ketiga