Resep

Cara Dehidrasi Nanas

Nikmati semua rasa nanas tropis yang cerah tanpa kekacauan! Nanas dehidrasi adalah camilan menyenangkan dan portabel yang sempurna untuk semua jenis petualangan di luar ruangan!

Kami sangat menyukai rasa nanas, tetapi mengupas, membuang inti, dan mengiris secara keseluruhan bisa menjadi sedikit kesulitan. Bahkan jika Anda memilikinya alat pengupas nanas , ini bukan jenis buah yang bisa dibawa pulang. Tapi di situlah manfaat nanas dehidrasi!

Nanas yang mengalami dehidrasi menyaring semua rasa yang luar biasa menjadi potongan-potongan portabel dan kenyal yang cocok untuk dikunyah saat berjalan-jalan seharian. Lakukan semua persiapan dalam kenyamanan dapur rumah Anda dan nikmati bagian-bagian yang baik saat Anda bepergian.

Formulir Berlangganan (#4)

D

Simpan postingan ini!

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

MENYIMPAN!

Nanas yang dikeringkan jelas sudah lezat, tetapi juga bisa menjadi tambahan yang bagus untuk campuran makanan ringan, ditambahkan ke oatmeal dengan serpihan kelapa, atau dapat digunakan sebagai hiasan koktail.

Jadi jika Anda sedang mencari jajanan santai yang rasanya seperti angin tropis, artikel ini cocok untuk Anda.

Jenis Nanas Apa yang Bisa Dehidrasi?

Anda bisa mengeringkan nanas kalengan atau segar. Nanas kalengan jelas paling mudah karena sudah dikupas dan dibuang bijinya. Buahnya juga dijamin matang. Baik nanas berbentuk cincin atau potong dadu bisa digunakan dengan baik.

Mengetahui secara pasti kapan nanas segar sudah matang adalah sebuah seni. Kulit bagian luarnya akan berubah warna dari hijau menjadi kuning lebih merata, menjadi sedikit lebih lembut saat diperas, dan bagian bawah nanas menjadi harum.

Kebanyakan nanas segar yang dibeli di toko kelontong mungkin memerlukan waktu sekitar satu minggu untuk matang sepenuhnya (seringkali nanas dijual dalam keadaan sangat mentah).

Mempersiapkan Nanas untuk Dehidrasi

Sebelum Anda mulai menyiapkan nanas, pastikan meja, peralatan, dan tangan Anda bersih & disanitasi untuk mencegah kontaminasi, yang dapat merusak hasil nanas Anda.

Jika Anda menggunakan nanas kalengan, yang harus Anda lakukan hanyalah membuka kalengnya dan tiriskan!

• Jika Anda menggunakan nanas segar, Anda harus membuang lapisan luar dan inti yang keras sebelum memotongnya menjadi beberapa bagian. Potong bagian atas dan bawah nanas, lalu letakkan tegak di atas talenan dan potong sepanjang sisinya untuk menghilangkan kulitnya. Kemudian, potong nanas menjadi dua, lalu potong lagi masing-masing nanas menjadi dua. Potong inti pucat dari setiap bagian nanas secara miring. Dari sini, Anda dapat memotong nanas menjadi potongan-potongan kecil—bidik sekitar ½ atau lebih kecil untuk waktu pengeringan yang lebih cepat.

Sorotan Peralatan: Dehidrator

Jika Anda sedang mencari dehidrator, kami sarankan untuk membeli dehidrator yang memiliki suhu yang dapat disesuaikan, sehingga Anda dapat mengatur suhu pengeringan untuk memberikan hasil terbaik untuk masing-masing bahan. Dehidrator yang paling kami rekomendasikan (dan gunakan) adalah COSORI Premium . Anda juga dapat memeriksa kami dehidrator terbaik posting untuk perbandingan semua dehidrator yang pernah kami gunakan dan rekomendasikan.

Cara Dehidrasi Nanas

Setelah nanas Anda siap, siapkan dehidrator Anda dan ikuti langkah-langkah berikut:

Susun nanas di nampan dehidrator Anda. Sisakan ruang di antara potongan-potongan tersebut agar udara dapat bersirkulasi. Jika baki dehidrator Anda memiliki lubang yang besar, pelapis jaring mungkin diperlukan untuk mencegah bagian yang lebih kecil jatuh melalui lubang.

Dehidrasi pada suhu 135ºF (52ºC) selama 8-16 jam hingga nanas kering.

Tergantung pada mesin yang Anda gunakan, Anda mungkin perlu memutar baki sesering mungkin agar pengeringan merata.

Bagaimana Mengenalinya Saat Nanas Sudah Selesai

Potongan atau cincin nanas akan lentur setelah matang. Untuk mengujinya, keluarkan sebagian dan biarkan hingga benar-benar dingin. Ini akan memiliki beberapa tikungan tetapi jika Anda memotongnya menjadi dua dan memerasnya, seharusnya tidak ada uap air yang merembes keluar. Jika masih ada tanda-tanda kelembapan yang tersisa, masukkan kembali ke dalam dehidrator atau oven agar kering lebih lama.

Cara Menyimpan

Jika Anda mengalami dehidrasi nanas untuk ngemil dan berencana memakannya dalam satu atau dua minggu , Anda dapat menyimpannya dalam wadah tertutup atau kantong zip-top di meja atau di dapur Anda. Biarkan dingin dan masukkan ke dalam wadah tertutup. Kami suka menggunakan ini tas ReZip yang dapat digunakan kembali .

Namun, bila dikeringkan dan disimpan dengan benar, nanas dehidrasi bisa bertahan hingga satu tahun. Berikut tip kami untuk penyimpanan jangka panjang:

• Biarkan nanas keren sepenuhnya sebelum mentransfernya.
Kondisi:Kemas nanas secara longgar dalam wadah transparan kedap udara. Periksa setiap hari selama seminggu untuk memeriksa tanda-tanda kelembapan atau kondensasi, dan kocok untuk membantu mencegah irisan saling menempel. Jika tanda-tanda kelembapan muncul, masukkan kembali ke dalam dehidrator (selama tidak ada jamur—kalau begitu, buang adonannya). Setelah seminggu, jika tidak ada tanda-tanda lembab atau berjamur, Anda dapat mengemasnya untuk penyimpanan jangka panjang.
• Simpan di a wadah yang bersih dan kedap udara. Untuk umur simpan lebih lama, segel vakum.
• Gunakan paket pengering yang menyerap kelembapan jika Anda ingin sering membuka wadahnya, atau jika Anda tinggal di daerah dengan kelembapan tinggi.
Beri label pada wadahnyadengan tanggal dan detail penting lainnya
• Tempatkan wadah di a tempat yang sejuk, gelap, dan kering —Di dalam lemari dapur berfungsi dengan baik.

Tip Penyegelan Vakum

Kami suka menyimpan makanan dehidrasi kami di stoples yang telah disegel vakum menggunakan ini penyegel vakum FoodSaver genggam bersama dengan ini perlengkapan penyegel stoples . Hal ini memberi kita manfaat penyegelan vakum tanpa limbah (dan biaya) kantong plastik penyegel vakum. Karena stoplesnya bening, kami pastikan menyimpannya di tempat gelap di dapur agar tidak terkena cahaya langsung.

Cara Penggunaan

Nanas dehidrasi sangat bagus untuk dijadikan camilan sehat, tetapi berikut beberapa ide lain tentang cara menggunakannya:

• Tambahkan ke campuran jejak
• Taburi oatmeal atau yogurt dengan potongan cincang
• Tambahkan ke granola
• Hiasan untuk koktail
• Sertakan sebagai bagian dari piring keju atau papan charcuterie

Nanas dehidrasi

Nanas dehidrasi adalah camilan menyenangkan dan portabel yang sempurna untuk semua jenis petualangan di luar ruangan! Pengarang:Baru Dari Jaringan 4.34dari3peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu persiapan:10menit menit Waktu Dehidrasi:8jam jam Jumlah Waktu:8jam jam 10menit menit

Peralatan

• Dehidrator
• Wadah penyimpanan kedap udara
• Penyegel vakum (opsional)
• Penyerap kelembapan (opsional)

Bahan-bahan

• 2 pon nanas (kalengan atau segar),lihat catatan 1

Mode MasakCegah layar Anda menjadi gelap

instruksi

• Mulailah dengan tangan, peralatan, dan meja yang bersih.
• Jika menggunakan nanas kalengan, tiriskan sarinya lalu letakkan nanas di nampan dehidrator. Gunakan pelapis jaring untuk potongan nanas. Jika menggunakan nanas segar, potong bagian atas dan bawahnya, lalu letakkan tegak di atas talenan dan potong di sepanjang sisinya untuk menghilangkan kulitnya. Kemudian, potong nanas menjadi dua, lalu potong lagi masing-masing nanas menjadi dua. Potong inti pucat dari setiap bagian nanas secara miring. Dari sini, potong nanas menjadi potongan-potongan kecil—bidik sekitar ½ atau lebih kecil untuk waktu pengeringan yang lebih cepat.
• Dehidrasi pada suhu 135°F / 57°C selama 10-18 jam hingga kering (lihat Catatan 2).

Tip Penyimpanan

• Biarkan nanas kering benar-benar dingin sebelum disimpan.
• Penyimpanan jangka pendek: Jika nanas akan dikonsumsi dalam waktu seminggu atau lebih, simpan dalam kantong ziptop atau wadah tertutup di meja atau di dapur.
• Penyimpanan jangka panjang : Kondisikan dengan mengemas nanas kering secara longgar ke dalam wadah transparan dan kedap udara. Biarkan di meja selama seminggu dan periksa setiap hari apakah ada tanda-tanda kelembapan. Jika kondensasi muncul, kembalikan nanas ke dehidrator (kecuali ada tanda-tanda jamur—lalu buang seluruhnya). Kocok sesekali agar nanas tidak saling menempel.
• Setelah dikondisikan, simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap hingga satu tahun. Penyegelan vakum akan membantu memperpanjang umur simpan dan kualitas nanas.

Catatan

Catatan 1: Penggunaan dapat menggunakan nanas dalam jumlah berapa pun yang dapat ditampung di nampan dehidrator Anda. Catatan 2: Nanas yang dikeringkan akan menjadi kering (tidak lengket) tetapi lentur jika dikeringkan dengan benar. Untuk mengujinya, keluarkan sepotong dan biarkan hingga benar-benar dingin. Mereka akan memiliki beberapa tikungan tetapi jika Anda merobeknya menjadi dua dan meremasnya, seharusnya tidak ada uap air yang merembes keluar. Jika masih ada tanda-tanda kelembapan yang tersisa, masukkan kembali ke dalam dehidrator atau oven agar kering lebih lama. Tunjukkan Nutrisi Bersembunyi

*Nutrisi adalah perkiraan berdasarkan informasi yang diberikan oleh kalkulator nutrisi pihak ketiga

Bahan, Camilan Kering sekaliCetak Resep Ini