Resep

Wajan Api Unggun Ratatouille

Dengan semburan rasa musim panas yang segar dan kaleidoskop warna, ini wajan api unggun ratatouille menangkap kesenangan dan semangat berkemah musim panas. Ini adalah hidangan sederhana dengan penyajian yang mengesankan, banyak sayuran sesuai musim, dan dapat dipadukan dengan hampir semua hal di menu Anda.

Ratatouille dalam wajan dengan api unggun di latar belakang

Salah satu hal yang paling kami sukai di musim panas adalah melimpahnya hasil bumi segar sesuai musimnya. Tentu saja, Anda dapat menemukan sebagian besar sayuran ini sepanjang tahun di supermarket setempat, tetapi semuanya terasa jauh lebih enak di musim panas! Dan salah satu hidangan terbaik untuk menunjukkan kekayaan ini adalah ratatouille.

kantong tidur kompak 3 musim

Jangan biarkan presentasinya yang sangat fotogenik membodohi Anda – ratatouille sebenarnya adalah makanan yang sangat sederhana, menggunakan bahan-bahan dasar, dan memiliki metode memasak yang sangat mudah. Namun seperti banyak hal yang tampak mudah dalam hidup, iblis sedang melakukan persiapan.

Formulir Berlangganan (#4)

Simpan postingan ini!

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

MENYIMPAN!

Ini adalah resep yang bagus untuk melatih keterampilan pisau Anda, karena memerlukan banyak pemotongan. Tidak ada yang mewah, hanya banyak cincin yang diiris tipis. Namun setelah hal tersebut selesai, perakitan dan memasak menjadi sangat mudah.

Ratatouille adalah makanan enak untuk dibuat di perkemahan karena dipadukan dengan banyak hal lainnya. Sajikan di atas pasta, nasi, polenta. Sempurna dengan ayam panggang atau steak, atau roti bawang putih api unggun. Ada banyak pilihan untuk dipilih!

Jadi tunggu apa lagi, yuk buat ratatouille wajan api unggun!

Mengapa Kami Menyukainya:

Menangkap semangat segar musim panas. Warna-warna cerah, hasil musiman, menyenangkan dan mengasyikkan.
Tidak ada produk yang perlu didinginkan, sehingga mengosongkan banyak ruang di dalam wadah Anda lebih keren .
Tampilkan presentasi penghenti. Instagramabilitasnya sangat tinggi.
Setelah semua pekerjaan perakitan yang rumit selesai, perawatannya sangat rendah, makanannya rendah dan lambat untuk benar-benar dimasak.
Bisa dipadukan dengan nasi, pasta, roti kering, polenta, daging panggang. Pada dasarnya, ini cocok dengan apa saja!

Bahan-bahan

Bawang bombai: Bawang bombay kecil potong dadu halus, atau setengah bawang bombay besar. Kami tidak repot-repot mencokelatkannya sebelum menambahkan tomat yang dihancurkan, karena resep ini cukup rewel tanpa perlu langkah tambahan. Mereka akan memasak dengan baik dalam saus. Namun jika Anda ingin menumis sebentar sebelum memulai, silakan.

Tomat Hancur: Ini akan menjadi dasar saus Anda. Tomat San Marzano yang dihancurkan adalah yang terbaik, jika Anda bisa menemukannya.

cara terbaik untuk menyembunyikan napas alkohol

Terong Cina: Berbeda dengan terong Globe yang berkulit gelap dan bulat, terong Cina memiliki warna ungu dan profil panjang dan ramping (terong Jepang juga bisa digunakan). Meskipun tidak banyak perbedaan rasa pada hidangan ini, diameter yang lebih tipis lebih mirip dengan zucchini dan labu.

Zucchini & Labu Musim Panas Kuning: Anda sedang mencari zucchini dan squash yang diameternya kurang lebih sama. Mereka tidak harus sama persis. Itu hanya akan membuat perakitan lebih mudah.

Tomat Roma: Roma tersedia secara luas, tidak mahal, dan yang terpenting, memiliki dimensi yang tepat! Jika Anda dapat menemukan tomat pusaka dengan ukuran yang tepat dan ingin menggunakannya, silakan saja!

Garam, Merica, Bawang putih bubuk: Ini adalah tiga bumbu yang kami gunakan untuk hidangan ini. Kita sering kali tidak berkemah dengan rak bumbu yang lengkap, jadi sebaiknya kita membahas hal-hal penting saja.

Peralatan

10 Wajan Besi Cor: Kami menggunakan milik kami 10 Wajan besi cor untuk resep ini ternyata cukup untuk empat porsi. Besi cor adalah bahan yang ingin Anda gunakan di atas api unggun, karena dapat menahan panas dengan baik dan tidak memiliki komponen plastik yang dapat meleleh.

Aluminium Foil (Atau Tutup): Untuk melakukan simulasi memanggang, Anda sebaiknya menutup wajan saat berada di atas api. Jika Anda memiliki penutup (tanpa plastik), Anda bisa menggunakannya. Jika tidak, Anda dapat menggunakan selembar aluminium foil kecil seperti yang kami lakukan.

Sarung Tangan Tahan Panas: Meskipun besi cor sangat baik dalam menahan panas, namun tidak terlalu baik dalam menghantarkan panas secara merata. Artinya, Anda perlu memutar wajan secara berkala untuk memastikan Anda tidak menimbulkan titik panas di satu tempat. Ini sarung tangan tahan panas luar biasa untuk ini. Mereka membuat pemindahan besi cor dan mengatur jeruji panggangan menjadi mudah dan aman.

Ratatouille dalam wajan di atas api unggun

Cara membuat api unggun ratatouille

Langkah pertama adalah menyiapkan api unggun atau pemanggang propana Anda. Untuk api unggun, Anda ingin memasak dengan api sedang-kecil. Idealnya di atas bara arang yang panas. Jadi ambillah langkah-langkah untuk menyiapkan api unggun Anda. Untuk saran lebih lanjut tentang cara memasak di atas api unggun, lihat artikel kami di sini .

tenda ultralight 3 orang terbaik

Kolase langkah-langkah membuat ratatouille

Langkah pertama adalah mencincang halus/memotong bawang bombay kecil (atau setengah bawang bombay besar). Dalam wajan besi cor yang sudah diberi sedikit minyak, sebarkan bawang bombay dalam satu lapisan rata. Jika mau, Anda bisa meluangkan waktu beberapa menit untuk mencoklatkannya sedikit di atas api unggun untuk menghilangkan rasa manisnya. Atau lewati saja. Bawang akan matang dalam saus.

Selanjutnya, buka kaleng tomat yang sudah dihancurkan dan oleskan secara merata di atas bawang bombay. Tambahkan 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh bubuk bawang putih, sedikit merica, dan aduk. Masukkan 4-5 lembar daun kemangi ke dalam tomat yang sudah dihancurkan.

Anda sekarang siap untuk mulai memotong. Dengan menggunakan pisau tajam, iris tipis terong, zucchini, labu kuning, dan tomat menjadi cincin dengan lebar sekitar 1/4″. (Pisau bergerigi paling cocok untuk tomat).

Anda sekarang dapat mulai merakit produk conga Anda. Bergantian warna dan mencoba mencocokkan irisan berukuran sama dengan irisan berukuran serupa, letakkan irisan sayuran Anda di tepian di sekitar bagian luar wajan Anda. Setelah lingkar luar selesai, Anda bisa mengisi bagian tengahnya.

Dalam mangkuk kecil atau ramekin, tambahkan 1 sendok teh garam, 1/2 bubuk bawang putih, dan sedikit merica. Kemudian tambahkan 1/4 cangkir minyak zaitun. Dengan menggunakan sikat silikon, campurkan minyak dan bumbu hingga tercampur, lalu mulailah mengoleskan campuran tersebut ke sayuran Anda. Cobalah yang terbaik untuk berada di antara irisan. Pastikan Anda menggunakan semua campuran ini.

makanan kering untuk dibawa berkemah

Sekarang tutupi wajan dengan aluminium foil dan letakkan di atas panggangan di atas api. Anda mencari panas tidak langsung sedang dan rendah, sebaiknya di atas bara api. Tergantung pada kondisi spesifik Anda, waktu memasak akan memakan waktu sekitar satu jam. Pastikan api tetap menyala ke samping, sehingga Anda dapat mengisi kembali bara api setelah mulai padam.

Hidangan akan siap jika semua sayuran sudah empuk dan empuk seperti garpu, namun belum lembek. Taburi dengan irisan kemangi segar dan sajikan!