bayi Belanda
Dengan interior custardy dan tepi emas goreng mentega, ini Pancake Bayi Belanda (alias Pancake Jerman) adalah salah satu dari kami sarapan berkemah favorit . Yang Anda butuhkan hanyalah oven Belanda!
Sejarah Singkat Bayi “Belanda”
Spoiler: Tidak banyak yang Belanda tentang pancake ini.
The 'Dutch Baby' dikembangkan oleh pemilik restoran Seattle Victor Manca pada awal 1900-an. Meskipun hidangannya tidak terlihat seperti panekuk tradisional Belanda yang dikenal sebagai pancake , memang terlihat sangat mirip dengan gaya panekuk Jerman yang dikenal sebagai an pancake .
Cerita berlanjut bahwa ketika menamai resep 'baru' -nya, putri Manca salah mengucapkan Jerman (Kata Jerman untuk Jerman) as Belanda dan moniker lahir. Sebagai hidangan semakin populer, Bayi Deutsch dikenal sebagai Bayi Belanda.
Untuk versi berkemah ini, kami telah menambahkan lapisan lain dari konvolusi Belanda: a oven belanda .
kaus kaki terbaik untuk hiking dalam cuaca panas
Sementara orang-orang Belanda terlibat secara longgar dengan yang satu ini (karena mereka menyempurnakan penggunaan cetakan pasir kering untuk membentuk besi tuang), diyakini secara luas orang Inggris Abraham Darby menemukan panci besi cor tertutup yang sekarang kita sebut sebagai oven Belanda.
Jadi begitulah, panekuk Jerman, dibuat di dalam panci Inggris, yang, untuk beberapa alasan, kami sebut sebagai Bayi Belanda. Rapi!
apa yang harus dilakukan saat horney
Bahan
Telur: Coba gunakan telur suhu kamar, yang tampaknya lebih cocok untuk resep ini. Aduk rata sampai benar-benar halus.
Susu: Kami menggunakan susu murni untuk resep ini, tetapi juga bisa digunakan dengan susu gandum. Pilih saja versi ekstra krim. Resepnya bekerja paling baik jika susu berada pada suhu kamar juga.
Tepung: Tepung AP biasa.
Gula: Kami tidak menambahkan satu ton gula ke adonan, yang memberi Anda pilihan untuk mengarahkan panekuk terakhir Anda ke arah manis atau gurih tergantung pada topping Anda.
Garam: Harus memilikinya.
cara membaca garis kontur peta topografi
Mentega: Jangan berhemat dalam hal ini! Mentega adalah apa yang akan membantu mengembangkan tepi renyah renyah yang menyenangkan (bagian terbaik).
Peralatan
oven Belanda: Jika Anda ingin membuat Dutch Baby di perkemahan, maka Anda memerlukan oven Belanda. Untuk resep ini kami menggunakan Oven Belanda Lodge 10' inci . Arang atau bara panas berada di bawah dan di atas, untuk memungkinkan Anda memanggang di dalamnya.
Pengangkat Tutup: Kami menggunakan ini Alat pengangkat tutup Lodge 4-in-1 untuk membantu kami melepas dan memposisikan ulang tutup oven Belanda kami setelah bara menyala.
Cara membuat Pancake Bayi Belanda
Berikut adalah detail cara membuat resep Dutch Baby saat camping. Jika Anda ingin membuatnya di rumah, periksa kotak info di bagian akhir untuk petunjuk arah!
Siapkan Api atau Arang
Sejujurnya, ini adalah bagian yang paling memakan waktu dari seluruh resep ini! Jika Anda berencana menggunakan bara api, pastikan Anda menyalakan api unggun sekitar satu jam sebelum Anda ingin mulai memasak. Lihat artikel cara membuat api unggun kami untuk tips tentang cara membuat api unggun untuk bara.
Cara yang lebih cepat adalah dengan menggunakan arang. Dengan bantuan cerobong arang, Anda bisa menyiapkan arang dalam waktu sekitar 20 menit.
cara menyalakan api dengan sabut baja
Membuat Adonan
Untuk membuat adonan, pecahkan telur ke dalam mangkuk besar dan kocok dengan kuat hingga rata. Tambahkan susu, dan aduk cepat agar tercampur. Kemudian tambahkan tepung, gula, garam, dan pala opsional. Campur jadi satu hingga rata.
Tidak apa-apa jika adonan duduk sebentar. Resep ini sebenarnya bekerja lebih baik jika semua bahan adonan berada pada suhu kamar.
Lelehkan Mentega
Setelah bara atau arang siap, atur oven Belanda Anda di atas api untuk menghangatkannya. Tempatkan mentega Anda di bagian bawah oven Belanda dan putar sampai meleleh. Setelah mentega benar-benar meleleh, tuangkan adonan Anda ke dalam oven Belanda.
Penting untuk melakukan ini pada permukaan yang relatif rata. Adonan sangat longgar dan akan menggenang di satu sisi jika oven Belanda memiliki kemiringan yang signifikan.
Memanggang
Suhu internal yang Anda tuju di dalam oven Belanda Anda adalah 425 F. Ada grafik suhu arang itu akan memberi Anda gambaran kasar berapa banyak briket yang digunakan di bawah dan di atas oven Belanda Anda. Namun, seperti yang akan Anda ketahui seiring waktu, bagan ini hanya dapat memberi Anda perkiraan yang sangat kasar.
Untuk resep ini, kami menyebarkan gundukan kecil arang di bawah oven Belanda kami dan kemudian kami menutupi seluruh bagian atas tutupnya dalam satu lapisan arang panas.
Margot robbie adegan telanjang di serigala dari wall street
Cara terbaik untuk mengetahui kapan Bayi Belanda selesai adalah dengan hidung Anda. Sekitar 10 menit (mungkin kurang) Anda akan mulai mencium aroma cokelat keemasan. Ini adalah isyarat Anda untuk mengintip sekilas. Jika bagian atas dan tepinya berwarna cokelat keemasan, berarti sudah matang! Hapus dari panas.
Melayani
Bayi Belanda benar-benar banyak membusungkan. Ini akan menjadi yang paling mengesankan saat Anda membuka tutupnya dan akan tampak mendorong keluar dari pot. Tapi begitu panas dilepaskan, itu akan sedikit runtuh.
Jika Anda hanya membuat satu, Anda dapat memilih untuk meninggalkan Dutch Baby di dalam panci, yang akan membuatnya tetap hangat. Tetapi jika Anda ingin mengatur ulang untuk membuat yang lain, Anda dapat menggeser spatula ke bawah dan mengangkatnya ke atas talenan atau piring.
Taburi dengan gula bubuk, hiasi dengan beri, dan gerimis dengan sirup maple.
Cara memasak Bayi Belanda di oven rumah: Tempatkan wajan besi cor 10″ di oven Anda saat dipanaskan hingga 425F. Siapkan adonan dengan cara yang sama seperti di atas. Saat Anda siap untuk memasak, tambahkan mentega ke wajan (simpan di dalam oven) dan setelah benar-benar meleleh, (hati-hati!) Keluarkan wajan dari oven, putar mentega untuk melapisi bagian bawah secara merata, dan tuangkan adonan ke tengah loyang. Masukkan kembali wajan ke dalam oven dan masak selama 15-20 menit hingga mengembang dan berwarna keemasan.
bayi Belanda
Bayi Belanda ini mengingatkan pada kue krep-bertemu-corong, dan merupakan sarapan berkemah yang mudah namun mengesankan! Belum ada peringkat Mencetak Pin Kecepatan Menyimpan Diselamatkan! Waktu persiapan: 5 menit Waktu masak: dua puluh menit Total Waktu: 25 menit 4 porsiBahan
- 3 telur yang besar , pada suhu kamar
- cangkir tepung serbaguna
- cangkir susu , pada suhu kamar
- 1 sendok makan Gula
- sendok teh garam
- sendok teh pala tanah , opsional
- 4 sendok makan mentega tawar
Topping opsional
- Sirup, buah segar, manisan, gula confectioners (bubuk), atau gula kayu manis
instruksi
- Siapkan batu bara Anda: Baik arang ringan (disarankan) atau nyalakan api unggun untuk memasak. Batubara akan memakan waktu sekitar 20 menit untuk menyala, api unggun akan memakan waktu hingga satu jam untuk membakar menjadi bara. Untuk masakan rumahan, lihat catatan*.
- Untuk membuat adonan, pecahkan telur ke dalam mangkuk besar dan kocok kuat-kuat sampai halus. Tambahkan susu , dan aduk cepat agar tercampur. Kemudian tambahkan tepung , Gula , garam , dan pala opsional. Campur jadi satu hingga rata.
- Setelah bara atau arang siap, atur oven Belanda Anda di atas api untuk memanaskan lebih dulu mentega di bagian bawah oven Belanda dan putar sampai meleleh. Setelah mentega benar-benar meleleh, tuangkan adonan Anda ke dalam oven Belanda.
- Tutup oven Belanda dengan penutupnya. Letakkan di atas tempat tidur kecil arang, lalu tutup dengan arang tambahan.
- Setelah 10 menit, lakukan quick peak untuk memeriksa kemajuan. Anda mencari bayi Belanda yang menggembung dan berbintik-bintik cokelat keemasan. Masak selama beberapa menit lagi jika perlu, dan angkat dari api setelah selesai.
- Sajikan segera dengan topping pilihan Anda.
