Burger Kacang Ubi Jalar Barat Daya
Menggabungkan roti ubi jalar dan kacang yang sehat dengan rempah-rempah barat daya yang berasap, burger vegetarian ini adalah alasan sempurna untuk menyalakan panggangan!
celana kuhl terbaik untuk hiking
Kami pernah mencicipi burger vegetarian yang tak terlupakan di masa lalu. Yang teksturnya agak terlalu kering dan rasanya agak terlalu bersahaja. Lumayan, terutama untuk burger vegetarian, tapi jelas tidak enak. Kami merasa kami bisa berbuat lebih baik.
Kami ingin membuat burger vegetarian yang tidak memerlukan kualifikasi yang baik, untuk burger vegetarian. Jadi kami melengkapi kembali salah satu resep lama kami dan merevisi rasionya hingga kami mendapatkan rasa dan tekstur yang tepat. Setelah mengerjakan beberapa versi, kini kami dapat mengatakan dengan yakin bahwa burger barat daya ini adalah burger yang enak. Periode.
Formulir Berlangganan (#4)
D
Simpan postingan ini!
Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.
MENYIMPAN!Agar konsistensinya pas, kami membuatnya dari parutan ubi, kacang putih tumbuk, dan remah roti panko, yang menghasilkan tekstur padat dan sedikit kenyal. Untuk rasanya, kami mengisinya dengan bumbu barat daya favorit kami, seperti jinten, ketumbar, dan bubuk cabai New Mexico smokey untuk memberikan karakter nyata pada burger tersebut. Secara keseluruhan mereka menawarkan pengalaman burger memuaskan yang bahkan akan dinikmati oleh vegetarian yang paling enggan sekalipun.
Hal hebat lainnya tentang resep ini adalah dapat disiapkan terlebih dahulu atau dibuat dari awal di lokasi. Jika Anda membuat banyak burger untuk kelompok besar, kami mungkin menyarankan agar Anda menggunakan sedikit bantuan dari pengolah makanan di rumah, namun untuk 2-4 orang, membuat burger tersebut di hari perkemahan bukanlah masalah besar.
Kami memasak makanan ini selama kami menginap di Liburan di San Clemente, CA. Untuk membaca lebih lanjut tentang komunitas kamp trailer antik yang menakjubkan ini, lihat artikel kami tentangnya di sini.
Burger Kacang Ubi Jalar Barat Daya
Pengarang:Baru dari Jaringan 4.41darilimabelasperingkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu persiapan:dua puluhmenit Waktu masak:10menit Jumlah Waktu:30menit 4 burgerBahan-bahan
PATI BURGER
- 1 sedang ubi,dikupas jika diinginkan
- limabelas ons bisa kacang putih kecil,terkuras
- 1 seni telur,kocok sebentar ATAU 1 butir telur rami (1 rami bubuk + 3 sdm air panas)
- 1 cangkir panko
- 1 sendok makan Bubuk cabai New Mexico
- 1 sendok teh jinten
- ½ sendok teh ketumbar
- ½ sendok teh bubuk bawang putih
- ½ sendok teh garam laut
- 1 sendok makan minyak
UNTUK MERAKIT
- 4 roti burger,dipanggang di atas api unggun jika diinginkan
- 1 alpukat,irisan
- Opsional:,Irisan bawang merah, keju (kami menggunakan saus Feta dari Trader Joe's dan rasanya luar biasa), sayuran hijau, mayo pedas, dll.
instruksi
- RUSAK KENTANG: Dengan menggunakan parutan keju genggam, parut kentang menggunakan lubang-lubang kecil. Jika menyiapkannya di rumah, Anda juga bisa melakukannya menggunakan alat pemarut di food processor Anda.
- BUAT Adonan: Setelah kentang diparut, masukkan ke dalam mangkuk atau piring besar dan tambahkan kacang. Dengan menggunakan bagian belakang garpu, haluskan kacang dan masukkan parutan ubi. Setelah adonan cukup halus, campurkan telur dan bumbu. Jika menyiapkannya di rumah, ini juga bisa dilakukan di alat pengolah makanan Anda. Campurkan panko (lakukan dengan sendok, alih-alih menggunakan food processor), dan diamkan campuran selama sekitar 10 menit.
- BENTUK PATTIES: Untuk membentuk patty, ambil 1/4 adonan dan bentuk bola, remas semuanya dengan tangan. Kemudian, ratakan bola menjadi patty setebal 3/4 inci. Sisihkan dan ulangi dengan sisa adonan hingga membentuk total 4 roti.
- MEMASAK BURGER: Ini bisa dimasak di atas panggangan atau di wajan, tapi kami lebih suka metode wajan. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, tambahkan roti dan masak 4-5 menit di setiap sisinya, sampai bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya matang tetapi masih agak empuk. Alternatifnya, Anda bisa memasaknya langsung di atas panggangan dengan mengolesi sedikit minyak di setiap sisinya agar tidak lengket, meskipun menurut kami roti yang dimasak dengan cara ini sedikit lebih kering (tetapi roti tersebut menghasilkan rasa asap api unggun yang enak!)
- MERAKIT DAN MELAYANI: Buat burger Anda dengan menyusun roti, roti, irisan alpukat, dan topping apa pun yang diinginkan. Menikmati!
Catatan
Diperbarui 5/11: Teman kami KJ di Om Nom Herbivora mengujinya menggunakan telur rami untuk membuat rotinya ramah vegan dan penggantinya bekerja dengan baik. Tunjukkan Nutrisi BersembunyiNutrisi (Per Porsi)
Kalori:300kkal*Nutrisi adalah perkiraan berdasarkan informasi yang diberikan oleh kalkulator nutrisi pihak ketiga
Menu utama Berkemah, PanggangCetak Resep Ini
