Goreng Ubi Jalar
ini renyah Goreng Ubi Jalar sangat mudah dibuat di perkemahan dan cocok untuk makan siang atau makan malam!
Beberapa hal yang tak tertahankan seperti kentang goreng — dan kentang goreng ini tidak terkecuali. Kecokelatan sempurna dengan pinggiran yang renyah, gorengan ini dijamin cocok untuk berkemah dari segala usia!
Untuk membuat adonan, yang perlu Anda lakukan adalah menghancurkan ubi jalar, memotong beberapa bawang hijau dan menggabungkan dengan telur, tepung, dan rempah-rempah. Setelah itu, panaskan sedikit minyak dalam wajan besi cor dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Jadi jika Anda mencari yang cepat dan makanan berkemah yang mudah , tidak perlu mencari lagi, gorengan ubi jalar ini akan menjadi selai baru Anda!
Bahan
Ubi jalar: Kami menyukai rasa manis, sedikit pedas dari ubi jalar, yang berpadu sempurna dengan chipotle mayo.
bawang hijau: Juga dikenal sebagai daun bawang, sangat bagus untuk menambahkan gigitan bawang bombay tanpa harus benar-benar matang.
Telur: Pengikat yang membuat semuanya menjadi mungkin. Gunakan pengganti telur Bob's Red Mill untuk pengganti vegan.
Tepung: Cukup untuk menyatukan gorengan, tetapi jangan terlalu banyak untuk membuat gorengan ini terasa 'kue'.
Bubuk bawang putih: Bubuk bawang putih membantu melengkapi profil rasa manis dan gurih dari gorengan ini.
Chipotle Mayo: Anda dapat menggunakan versi yang dibeli di toko atau membuatnya sendiri menggunakan bubuk chipotle tanah & mayo (lihat kartu resep).
Cara Membuat Goreng Ubi Jalar
Membuat Adonan
Langkah pertama adalah merobek ubi jalar Anda (atau kentang) menggunakan lubang besar di parutan kotak. Ubi jalar memiliki berbagai ukuran, jadi keluarkan ukuran cangkir yang telah kami cantumkan di kartu resep di bawah ini.
makanan pengganti protein tinggi kalori rendah
Setelah itu cincang kasar bagian hijau dari daun bawang.
Dalam mangkuk besar, kocok telur secara menyeluruh menggunakan garpu. Tambahkan ubi jalar, bawang hijau, bubuk bawang putih, dan garam. Aduk hingga semua ubi terbalut dengan telur.
Catatan: Awalnya akan terlihat seperti tidak ada cukup air, mungkin Anda harus menambahkan telur lagi. Tahan keinginan itu! Ubi jalar akan memberikan banyak kelembapan setelah dicampur dengan garam.
Terakhir, campurkan tepung. Selesaikan pencampuran Anda, pastikan tidak ada kantong tepung kering.
Menggoreng Goreng
Menggunakan wajan besi cor besar, kami menggunakan Lodge 12 inci kami, panaskan sekitar 1/2 cangkir minyak netral (sayuran, jagung, kacang tanah, bunga matahari) di atas api sedang.
Setelah minyak panas, tuangkan sekitar 1/3 cangkir adonan (per gorengan) ke dalam wajan. Anda ingin gorengan Anda relatif tipis untuk memastikan bagian tengahnya matang dengan benar, jadi tekan perlahan dengan spatula untuk meratakannya.
Cara terbaik untuk mengetahui kapan gorengan siap untuk dibalik adalah dengan mengambil puncak di bawahnya. Tepinya harus renyah dan bagian bawahnya akan terlihat berwarna cokelat keemasan. Balik dan ulangi di sisi lain.
Setelah selesai, kami ingin memindahkannya ke piring berlapis handuk kertas untuk menyerap sisa minyak yang mungkin ada di atasnya.
Membuat Chipotle Mayo Dip
Campur mayo dengan bubuk cabai chipotle, bubuk bawang putih, garam dan voila —saus asap pedas yang luar biasa yang cocok dengan ubi jalar.
Saus ini paling enak dengan mayo dingin, jadi meskipun Anda memulai dengan stoples yang belum dibuka, pastikan untuk menyimpannya di pendingin Anda.
Goreng Ubi Jalar dengan Chipotle Mayo
Ubi Jalar Goreng renyah yang dipasangkan dengan chipotle mayo ini sangat mudah dibuat dan sangat cocok untuk makan siang atau makan malam! Belum ada peringkat Mencetak Pin Kecepatan Menyimpan Diselamatkan! Waktu persiapan: 10 menit Waktu masak: limabelas menit Total Waktu: 25 menit 6 gorenganBahan
gorengan
- 1 sedang ubi jalar (atau 2 kecil) , 3 cangkir diparut
- cangkir daun bawang
- cangkir tepung serbaguna
- 1 telur besar , dipukuli
- sendok teh bubuk bawang putih
- sendok teh garam
- cangkir minyak , untuk menggoreng
- cangkir Chipotle Mayo , dibeli di toko, atau resep sebagai berikut:
Chipotle Mayo
- cangkir Mungkin
- 1 sendok teh bubuk chipotle
- sendok teh bubuk bawang putih
- sendok teh garam
instruksi
- Panaskan lapisan tipis minyak dalam wajan besi cor di atas api sedang.
- Sementara minyak mencapai suhu, hancurkan ubi menggunakan lubang besar pada parutan kotak, dan potong daun bawang . Campur sayuran dengan yang dikocok telur , tepung , sendok teh bubuk bawang putih , dan sendok teh garam .
- Tempatkan cangkir adonan ke dalam minyak panas dan tekan untuk meratakan menggunakan garpu atau spatula. Masak di satu sisi sampai berwarna cokelat keemasan, 3 hingga 5 menit. Balik dan kecokelatan sisi lainnya selama 2-4 menit. Pindahkan ke piring berlapis handuk kertas dan ulangi dengan sisa adonan.
- Untuk membuat Chipotle Mayo, campurkan Mungkin , bubuk chipotle , bubuk bawang putih , dan garam dalam mangkuk kecil.
- Sajikan panas dengan sesendok chipotle mayo dan lebih banyak irisan daun bawang untuk hiasan.
