Resep

Paket Foil Ubi Jalar Tumbuk

Grafik Pinterest dengan bacaan hamparan teks

Ubi jalar yang kaya, lembut, dan dihaluskan, sisi paket foil yang sangat sederhana ini dapat dibuat langsung di api unggun atau panggangan.

Kami menyukai kentang tumbuk. Terutama ubi tumbuk. Tapi, kami selalu enggan membuatnya saat berkemah.

Gagasan merebus kentang dalam panci besar berisi air (selama lebih dari 30 menit) dan kemudian harus mencari tempat untuk membuang semuanya hanyalah upaya yang terlalu berat untuk dijadikan lauk. Namun bagaimana jika ada cara yang lebih baik?

Formulir Berlangganan (#4)

Simpan postingan ini!

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

MENYIMPAN!

Masukkan: Kentang Tumbuk Paket Foil!

Daripada merebus kentang dalam panci, metode ini mengharuskan Anda membungkusnya dalam bungkusan kertas timah dan membiarkannya matang perlahan di atas api. Jika disimpan dengan api sedang, kentang ini hampir tidak memerlukan perhatian dan hampir tidak mungkin untuk dimasak terlalu lama. Metode ini juga memberi kentang rasa sedikit berasap yang unik dan nikmat.

Setelah selesai dimasak, masukkan saja ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit mentega/susu dan garam, lalu haluskan hingga kekentalan yang Anda inginkan. Mudah sekali.

Jadi jika Anda sedang mencari lauk berkemah yang sederhana, atau ingin melengkapinya Menu perkemahan , maka Anda pasti ingin mencoba ubi tumbuk paket foil ini!

Mengapa Kami Mencintai Mereka:

Tidak boleh ada banyak air untuk direbus atau ditiriskan
Hampir mustahil untuk mengacau
Menambahkan rasa berasap yang enak dan halus
Benar-benar ramah vegan! Cukup gunakan mentega vegan dan susu non-diary

Bahan-bahan

Ubi jalar: Kupas kulit ubi jalar, tetapi jika Anda menggunakan jenis kentang lain, sebaiknya biarkan saja.

Mentega: Kami menggunakan mentega vegan nabati Earth Balance untuk resep ini dan hasilnya sangat bagus. Mentega susu atau minyak goreng dengan rasa netral juga bisa digunakan.

Susu: Susu oat tanpa rasa sangat cocok untuk hidangan vegan. Anda juga bisa menggunakan susu sapi.

Sirup maple: Kami tidak akan menggunakan ini untuk kentang biasa, tetapi untuk ubi jalar, kami sangat menyukai rasa manisnya dengan sedikit sirup maple murni 100% berkualitas tinggi.

Chives : Kami suka menambahkan daun bawang cincang pada kentang tumbuk kami. Mereka tidak hanya memberikan rasa bawang putih, bawang bombay yang enak, tetapi juga memberikan warna yang mempesona. Bawang hijau juga bagus.

kantong tidur terbaik di dunia

Peralatan Penting:

Alat pengupas: Jika Anda menggunakan ubi jalar, Anda sebaiknya menggunakan pengupas. Kami telah menggunakan yang ini dari Opinel selama bertahun-tahun dan menyukainya.

Aluminium Foil Tugas Berat: Cobalah untuk menemukan aluminium foil tugas berat jika tersedia. Namun jika tidak, gandakan saja hal-hal yang ringan.

Kertas Perkamen: Melapisi bagian dalam paket foil Anda adalah ide bagus karena dua alasan. 1.) Menghilangkan potensi kentang lengket 2.) Memisahkan makanan dari logam alumunium yang reaktif.

Sarung Tangan Tahan Panas: Kami menggunakan sarung tangan ini setiap kali kami memasak di atas api. Hal ini membuat penanganan bungkusan foil panas, mengatur ulang posisi kayu, atau menyesuaikan jeruji panggangan menjadi lebih mudah (dan jelas lebih aman)

Piring dengan ubi tumbuk dan sisi lainnya

Tips Cara Membuat Kentang Tumbuk Paket Foil

Mengupas kulit ubi jalar merupakan suatu hal yang wajib dilakukan, namun jika Anda menggunakan jenis kentang lain seperti Yukon emas atau kentang merah, maka kami lebih memilih untuk membiarkan kulitnya saja.
Mulailah memasak lebih awal, masak dengan api sedang hingga sedang-kecil. Ini akan selesai dalam waktu sekitar 20-30 menit, tetapi bisa bertahan cukup lama
Gunakan selapis kertas roti di antara kentang dan aluminium foil untuk mengurangi lengket (serta kekhawatiran memasak dalam logam reaktif)
Ukuran aluminium foil Anda terlalu besar dan tekuk bagian tepinya agar tertutup rapat. Tepi yang berkerut secara tidak rapi akan memungkinkan kelembapan yang berharga keluar dalam bentuk uap.
Gunakan sarung tangan tahan panas saat menangani paket foil panas. Aluminium foil mungkin akan cepat dingin, tetapi kentang di dalamnya akan membuat bungkusan tetap panas untuk waktu yang cukup lama.

Cara Membuat Ubi Jalar Tumbuk – Langkah demi Langkah

Jika Anda menggunakan ubi jalar, sebaiknya mulailah dengan mengupas kulit kentangnya. Potong ubi menjadi potongan berukuran sekitar 1-1½ inci. Bentuknya tidak harus sempurna, tetapi menjaga ukuran potongannya kira-kira sama akan memastikan semuanya selesai dimasak pada waktu yang bersamaan.

Gulung aluminium foil Anda dengan pemahaman bahwa Anda akan mengisi separuhnya dengan kentang dan menggagalkan separuh lainnya di atasnya untuk menutupinya. Kesalahan karena terlalu banyak aluminium foil.

Ubi jalar tumbuk yang dikemas dengan foil langkah 1-4

Jika Anda menggunakan kertas perkamen, gulung lembaran yang kira-kira sesuai dengan ukuran aluminium foil Anda.

Tempatkan kentang pada setengah lembar perkamen/foil. Potong beberapa potong mentega atau percikkan sedikit minyak goreng rasa netral di atas kentang.

Kemudian foil perkamen/foil di atas kentang. Dengan menggunakan gerakan mencubit, tutup ketiga tepinya dengan melipat kertas timah ke arah itu sendiri. Pastikan jahitannya benar-benar rapat, karena Anda tidak ingin ada uap yang keluar.

Ubi jalar tumbuk yang dikemas dengan foil langkah 5-8

Di atas panggangan api unggun Anda, letakkan paket foil di tempat yang menerima panas sedang-rendah hingga sedang. Hindari meletakkannya langsung di atas arang atau langsung di atas api, karena suhu tinggi akan menghitamkan kentang sebelum bisa matang seluruhnya.

Biarkan bungkusan foil matang selama 15 menit, lalu balikkan dan biarkan matang lagi selama 10 menit. Jika sisa makanan Anda belum siap dan ingin menghangatkannya untuk sementara waktu, pindahkan saja ke tempat yang suhunya lebih rendah. Itu bisa bertahan hingga satu jam.

Angkat dari api, dan buka segel foilnya, dan periksa kentangnya. Temukan salah satu potongan yang lebih besar, dan jika hancur saat ditekan dengan garpu, maka seluruh bungkusnya sudah siap.

Kosongkan isinya ke dalam mangkuk besar. Ubi jalar secara alami lebih lembut dibandingkan jenis kentang lainnya seperti russets, namun masih perlu sedikit dilunakkan.

Ubi jalar tumbuk yang dikemas dengan foil langkah 9-12

Tambahkan 2 sendok makan mentega dan mulailah menumbuk dengan garpu. Setelah semuanya dihaluskan dengan cukup baik, mulailah menambahkan sedikit susu (atau susu oat dalam kasus kami). Kami menambahkan sekitar ½ cangkir susu untuk mendapatkan kentang dengan kekentalan yang kami inginkan, tetapi ini sepenuhnya tergantung pada preferensi pribadi, jadi silakan menambahkan sebanyak atau sesedikit yang Anda suka.

Catatan: Pastikan susu berada pada suhu ruangan agar kentang tidak cepat dingin.

Selain itu, jika Anda menggunakan ubi, Anda juga dapat mempertimbangkan untuk menambahkan satu sendok makan (atau dua) sirup maple. Kami menemukan bahwa hal ini menambah dimensi unik lain pada rasa manis alami kentang.

kentang Manis tumbuk

Ubi jalar yang kaya, lembut, dan dihaluskan, sisi paket foil yang sangat sederhana ini dapat dibuat langsung di api unggun atau panggangan. Pengarang:Baru Dari Jaringan 5dari 1 peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu persiapan:10menit Waktu masak:dua puluhmenit Jumlah Waktu:30menit 4 porsi

Bahan-bahan

1 ½ pon ubi jalar
½ cangkir susu,(Susu oat untuk vegan)
2 sendok makan mentega,(berbasis tanaman untuk vegan)
1 sendok teh sirup maple
½ sendok teh garam
2 sendok makan daun bawang segar,opsional

Mode MasakCegah layar Anda menjadi gelap

instruksi

Kupas ubi jalar dan potong menjadi potongan berukuran sekitar 1-1½ inci.
Sobek selembar aluminium foil tugas berat sepanjang 18 inci. Jika Anda menggunakan kertas perkamen, gulung lembaran yang kira-kira sesuai dengan ukuran aluminium foil Anda dan letakkan di atas lembaran foil tersebut.
Tempatkan kentang pada setengah lembar perkamen/foil. Potong beberapa potong mentega atau percikkan sedikit minyak goreng rasa netral di atas kentang.
Lipat perkamen/foil di atas kentang. Dengan menggunakan gerakan mencubit, tutup ketiga tepinya dengan melipat kertas timah ke arah itu sendiri. Pastikan jahitannya benar-benar rapat!
Letakkan bungkusan tersebut di atas panggangan di atas api unggun dan masak selama 15 menit, lalu balik dan masak 10 menit lagi. Periksa kematangan – kentang harus sangat lembut.
Angkat dari api dan buka bungkusan foil dengan CAFEF – akan ada banyak uap panas jadi jangan bersandar di atas bungkusan saat Anda membukanya.
Pindahkan kentang ke mangkuk besar dan tambahkan sisa mentega. Mulailah menumbuk dengan garpu, lalu tambahkan susu, sirup maple, dan garam, lalu tumbuk hingga halus. Sajikan dengan daun bawang cincang segar.