Resep

Kacang Merah dan Nasi Dutch Oven

Berasap, pedas, dan sangat memuaskan, hidangan satu panci yang lezat ini merupakan adaptasi kacang merah dan nasi yang ramah perkemahan.

Secara tradisional, kacang merah & nasi disajikan pada hari Senin menggunakan sisa makan malam Minggu malam yang lebih rumit. Namun dari awalnya yang sederhana sebagai makanan bersih-bersih, makanan ini telah berkembang menjadi tradisi yang dicintai.

Saat ini, di seluruh wilayah Selatan Anda akan melihat restoran yang memasarkan kacang merah dan nasi spesialnya. Namun begitu Anda mempelajari cara membuatnya sendiri, Anda bisa menikmati kacang merah dan nasi kapan saja dalam seminggu!

Formulir Berlangganan (#4)

D

Simpan postingan ini!

jejak appalachian di peta pennsylvania

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

MENYIMPAN!

Kami menemukan makanan ini cocok untuk berkemah di cuaca dingin. Seluruh makanan disiapkan dalam satu panci, yang tidak hanya memudahkan pembersihan, tetapi juga memungkinkan rasa saling bertumpukan. Setiap langkah menambahkan rasa luar biasa lainnya ke dalam campuran, menghasilkan makanan yang kompleks dan memuaskan jauh lebih banyak daripada jumlah bagian-bagiannya.

Resep ini jelas bukan representasi asli dari Kacang Merah & Nasi, tapi menurut kami ini adalah versi yang bagus untuk dimasak dalam perjalanan berkemah dengan mobil!

Mengapa Kami Menyukainya

• Membangun lapisan demi lapisan rasa dalam satu panci
• Dapat dengan mudah diubah menjadi vegetarian / vegan (lihat di bawah!)
• Makanan yang sangat ekonomis yang bisa memberi makan banyak orang

Jadi jika Anda mencari makanan yang smokey, pedas, dan lezat untuk membuat Anda tetap hangat, cobalah hidangan kacang merah dan nasi ini! Kami rasa Anda akan sangat menikmati yang ini.

aplikasi porno terbaik untuk android

Peralatan yang Dibutuhkan

Panci Besar Dengan Tutup Tersegel Ketat: Kami lebih suka menggunakan 10 4 liter kami Masukkan oven Belanda untuk ini, karena seberapa baik besi cor menahan panas. Tutupnya yang terbuat dari besi cor yang tebal juga merupakan penutup yang sangat bagus untuk mengukus nasi.

Saringan Jaring : Jika Anda memiliki kemampuan untuk melakukannya, kami SANGAT menyarankan untuk membilas beras dan kacang-kacangan. Makanan ini akan berfungsi dengan baik jika Anda tidak bisa melakukannya (tidak ada air mengalir, air terbatas), namun kualitas beras dan kacang-kacangan akan jauh lebih baik dengan membilas pati dari beras dan cairan dari kacang-kacangan.

Spatula Logam atau Kayu : Menumis sayuran dan sosis akan menciptakan rasa yang dalam dan beraroma di dasar panci Anda. Saat tiba waktunya membuat nasi, Anda akan menghilangkan rasa tersebut dengan cara menghilangkan glasir dengan cairan dan mengikisnya dengan spatula. Anda memerlukan spatula yang kokoh sehingga Anda benar-benar dapat menghilangkan rasa suka itu dan melepaskan semua rasanya.

Catatan Bahan

Kacang polong: Kami menggunakan kacang merah kalengan dalam resepnya karena sangat cocok untuk berkemah. Kacang Merah & Nasi Tradisional menggunakan kacang merah asli, yang merupakan jenis kacang berbeda dari kacang merah. Sayangnya, kami belum pernah melihatnya dijual dalam bentuk kacang kalengan. Jika Anda membuat kacang sendiri di rumah, Anda bisa menggunakan kacang merah asli dalam jumlah yang sama.

apa itu penggali emas

Campuran bumbu: Kacang Merah dan Nasi secara teknis adalah hidangan Kreol, tetapi menurut kami makanan ini juga cocok dengan bumbu Cajun. Jika Anda tertarik, berikut ini a artikel yang bagus tentang perbedaan masakan Creole dan Cajun! Jika Anda ingin membuat campuran bumbu sendiri daripada membeli campuran yang sudah jadi, resep ini adalah tempat yang bagus untuk memulai.

Perubahan bahan lainnya: Salah satu bahan penting yang hilang dari Kacang Merah dan Nasi versi perkemahan kami adalah ham hock. Secara tradisional, ham hock dari makan malam hari Minggu akan ditambahkan dengan kacang merah dan nasi pada hari Senin. Kami mengabaikannya demi kesederhanaan, tetapi jika Anda ingin menambahkannya, silakan lakukan! Potong saja dan tambahkan dengan sosis.

Cara Membuat Kacang Merah dan Nasi

Mulailah dengan memanaskan sedikit minyak di bagian bawah Dutch oven Anda, dengan api sedang. Jika Anda menggunakan sosis Andouille, potong menjadi bulatan seukuran sekali gigit dan tumis hingga setiap sisinya berwarna kecoklatan.

Setelah sosis mulai berubah warna, tambahkan Tritunggal Mahakudus (paprika hijau cincang, bawang bombay, dan seledri). Aduk sesekali sampai bawang bombay dan paprika mulai melunak dan berubah warna.

apa yang harus dimasak dalam panci besi cor

Berikutnya adalah bumbunya. Tambahkan irisan bawang putih, campuran bumbu cajun, paprika asap, daun salam, dan garam. [Catatan: Kacang Merah & Nasi secara teknis adalah hidangan Creole, bukan Cajun, tapi kami hanya melihat campuran bumbu Cajun di toko kelontong] Masukkan semuanya ke dalam panci sampai semua sosis dan sayuran tertutupi dan bumbu mulai berbau harum.

Sekarang saatnya menambahkan kacang (bilas jika memungkinkan) dan nasi (bilas jika memungkinkan). Terakhir masukkan air. Begitu air masuk ke dalam panci panas, air akan mulai mendesis dan mengeluarkan uap. Sekaranglah waktunya untuk mengambil spatula logam dan mengikis bagian bawah panci dengan kuat untuk melepaskan semua potongan coklat lezat yang mungkin menempel di bagian bawah. Lapisan kesukaan ini adalah rasa murni dan benar-benar menambah kedalaman pada makanan.

Kemudian tutup panci dengan penutupnya dan kecilkan api menjadi rendah. Jika Anda tidak memiliki tutup yang rapat, atau jika tutup Anda memiliki banyak lubang di dalamnya untuk disaring, pertimbangkan untuk melipat serbet kain di sekeliling tutup Anda untuk membuat segel lebih rapat. Mampu memerangkap uap di dalam panci sangat penting untuk membuat nasi yang enak.

Setelah 20 menit, buka tutupnya. Nasinya harus ringan dan empuk

Tambahkan 2-3 sendok makan mentega (atau gunakan alternatif mentega) ke dalam campuran nasi panas dan beruap. Campur perlahan semuanya dengan spatula, hingga mentega meleleh dan semua bahan merata.

akan tyrion dan sansa berakhir bersama

Taburi dengan peterseli cincang dan sajikan!

Apa yang Harus Dipersiapkan di Rumah

Potong paprika, bawang bombay, dan seledri terlebih dahulu. Meskipun Anda tidak ingin hal ini terlalu lama disimpan di pendingin, tidak ada alasan mengapa Anda dapat memotong Tritunggal Mahakudus terlebih dahulu beberapa hari sebelumnya. Gabungkan semuanya (saat dimasukkan pada waktu yang sama) dalam wadah yang dapat ditutup kembali.

Cara Membuatnya Vegetarian / Vegan

Jadikanlah Vegetarian : Ganti sosis Andouille dengan sosis nabati alternatif. Tofurky membuat sosis andouille berbahan dasar tumbuhan, tetapi Anda juga bisa menggunakan sosis Italia pedas atau Italia manis jika perlu. Kami juga pernah membuat makanan tanpa sosis sebelumnya dan rasanya enak.

Jadikan itu Vegan : Ganti sosisnya (lihat di atas) DAN tukar mentega dengan alternatif mentega nabati seperti Earth Balance.

Kacang Merah dan Nasi Dutch Oven

Berasap, pedas, dan sangat memuaskan, hidangan satu panci yang lezat ini merupakan adaptasi kacang merah dan nasi yang ramah perkemahan. Pengarang:Baru Dari Jaringan 4.91dari52peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu persiapan:5menit menit Waktu masak:30menit menit Jumlah Waktu:35menit menit 4 porsi

Bahan-bahan

• 1 sendok makan minyak
• 23 sosis andouille
• 2 batang seledri,potong dadu
• 1 paprika hijau,potong dadu
• 1 kecil bawang bombai,potong dadu
• 4 cengkeh bawang putih,irisan
• 1 sendok makan Bumbu Creole atau Cajun,*lihat catatan
• 1 sendok teh paprika asap
• 1 daun salam
• 1 (14 ons) bisa kacang merah
• ½ cangkir nasi putih,merekomendasikan basmati
• 2 sendok makan mentega
• ¼ cangkir peterseli daun datar,dicincang
• garam secukupnya

Mode MasakCegah layar Anda menjadi gelap

instruksi

• Panaskan minyak dalam panci besar atau Dutch oven dengan api sedang.
• Jika menggunakan mentah sosis andouille , keluarkan dari wadahnya dan masukkan ke dalam panci. Jika menggunakan sosis yang sudah dimasak, potong menjadi irisan berukuran ½ inci dan tambahkan ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga sosis agak kecoklatan, sekitar 3-5 menit.
• Tambahkan cincang halus paprika hijau , potongan bawang merah , Dan seledri . Aduk sesering mungkin, masak hingga agak kecoklatan, 10-12 menit.
• Tambahkan bawang putih , campuran bumbu , paprika asap , Dan daun salam. Masak selama dua menit lagi. Tiriskan dan bilas kacang merah dan tambahkan ke panci. Tambahkan nasi Dan 1 ½ gelas air.
• Didihkan lalu kecilkan api, tutup dan masak perlahan selama 20 menit atau sampai nasi empuk.
• Menambahkan mentega , Dan garam untuk merasakan. Bagian atasnya berdaun datar peterseli , sajikan dan nikmati.

Catatan

*Kacang Merah dan Nasi secara teknis merupakan hidangan Kreol, tetapi campuran bumbu Kreol atau Cajun bisa digunakan dengan baik. Bumbu kreol akan sedikit lebih lembut, sedangkan campuran Cajun akan menghasilkan lebih banyak rasa pedas. Tunjukkan Nutrisi Bersembunyi

Nutrisi (Per Porsi)

Kalori:337kkal|Karbohidrat:36G|Protein:18G|Gemuk:13G|Serat:6G|Gula:4G

*Nutrisi adalah perkiraan berdasarkan informasi yang diberikan oleh kalkulator nutrisi pihak ketiga

Menu utama AmerikaCetak Resep Ini