Resep

Taco Kembang Kol Mabuk dengan Acar Bawang Merah Cepat

Taco kembang kol vegan yang direbus dengan bir dengan taburan bawang merah acar cepat di atasnya adalah makanan berkemah yang sempurna untuk berkumpul bersama teman-teman!

Tiga taco kembang kol di piring

Kami telah melakukan perjalanan melintasi Barat Daya Amerika selama lebih dari sebulan sekarang – betapa kami belum memposting resep taco! Sayang sekali! Berasal dari Los Angeles, taco memiliki tempat yang sangat istimewa di hati kami dan kami sepenuhnya mendukung mereka sebagai kelompok makanan mereka sendiri. Faktanya, resep masakan perkemahan pertama yang kami buat di blog ini adalah a taco vegan (yang tetap menjadi resep terpopuler kami hingga saat ini). Jadi hari ini kami mengakhiri kekeringan taco ini dan mempersembahkan kepada Anda taco kembang kol yang diberi acar bawang merah di atasnya!
Megan memotong jeruk nipis di talenan

Formulir Berlangganan (#4)

Simpan postingan ini!

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

MENYIMPAN!

Megan dengan semangkuk irisan bawang merah

Resepnya adalah kembang kol cincang direbus dalam bir dan bumbu sampai cairannya menguap, lalu digoreng dengan sedikit minyak. Metode memasak dua tahap ini memungkinkan Anda memasak kembang kol dengan cepat, namun pada akhirnya tetap mendapatkan kerenyahan goreng yang lezat.

Sementara semua hal sedang disiapkan, irisan bawang merah direndam dalam air jeruk nipis untuk memberikan sensasi pedas dan menghilangkan bagian mentahnya. (Tidak suka bawang merah? Buat ini bawang putih acar cepat alih-alih!)

Saat kedua elemen ini digabungkan bersama di tengah tortilla jagung, keduanya menghasilkan satu-dua pukulan yang beraroma!

Megan memotong kembang kol

Megan menuangkan bir ke dalam wajan berisi kembang kol

Megan memasak di kompor kemah yang ada di bak belakang mobil

Kami membuat resep ini di Borrego Springs, tempat favorit kami di seluruh dunia, selama akhir pekan panjang Hari Presiden. Teman kami Brandt & Monika melakukan perjalanan dari LA untuk berkemah bersama kami dengan Sprinter 4x4 mereka yang akan segera selesai. Pengikut blog ini yang sangat cerdik mungkin mengingat hal itu kami bertemu dengan keduanya di Cannon Beach, OR dan lagi di Bellingham, WA selama enam bulan pertama kami di jalan. Lebih banyak bukti bahwa teman yang bepergian (baik) bersama, akan tetap bersama.

Van Kemping Sprinter 4x4 di Taman Negara Bagian Anza Borrego

Saat berjalan-jalan santai di sekitar perkemahan, kita dapat memikirkan beberapa hal yang lebih cocok untuk acara tersebut selain taco dan bir. Sekarang, kami ingin mendengar pendapat Anda tentang hal ini, tetapi kami berpendapat bahwa Anda dapat menikmati bir mewah dan taco sederhana atau bir sederhana dan taco mewah, tidak keduanya. Bagi kami, bir mewah dan taco mewah melemahkan sifat taco masyarakat secara keseluruhan yang membuatnya begitu mudah diakses dan menyenangkan. Jadi karena taco kembang kol agak asing, kami memilih Modelo (atau sebagaimana Brandt menyebutnya, penumbuk).

Jadi lain kali Anda berkemah di mobil (kepala kembang kol tidak ramah backpacking), cobalah resep ini. Ajak beberapa teman, minum bir dingin, dan duduklah, ini waktunya taco.

Michael memegang taco dan bir

Tiga taco kembang kol di piring

Taco Kembang Kol Mabuk dengan Acar Bawang Merah Cepat

Pengarang:Baru dari Jaringan 4.53dari17peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu persiapan:5menit Waktu masak:dua puluhmenit Jumlah Waktu:25menit 6 taco

Bahan-bahan

Taco kembang kol

1 kembang kol kepala,dipotong menjadi kuntum berukuran gigitan kecil
½ cangkir bir ringan,(atau gunakan kaldu untuk membuatnya bebas gluten)
2 sendok makan jinten
2 sendok teh oregano kering
1 sendok teh garam laut
⅛ sendok teh cabai rawit
1 sendok makan minyak zaitun
2 cengkeh bawang putih,cincang
6 tortilla jagung

Acar Bawang Cepat

1 kecil bawang merah,diiris menjadi setengah bulan setebal ¼ inci
2 atau 3 jeruk nipis,dijus (untuk menghasilkan sekitar ¼ jus)
¼ sendok teh garam laut

Topping Opsional

Alpukat
Ketumbar
Sambal pedas

Mode MasakCegah layar Anda menjadi gelap

instruksi

SIAPKAN BAWANG ASAM CEPAT: Tempatkan bawang bombay, air jeruk nipis, dan garam dalam mangkuk kecil. Diamkan selama 15-20 menit, aduk setiap 5 menit atau lebih.
MEMASAK BUNGA KULIT: Tambahkan kembang kol ke dalam wajan dengan bir, jintan, oregano kering, garam, cabai rawit, dan bawang putih. Didihkan dengan cepat. Didihkan, aduk terus, sampai semua cairan menguap. Setelah cairannya menguap, tambahkan minyak zaitun dan goreng sampai kembang kol empuk dan mulai berwarna coklat.
HANGATKAN TORTILLA: Saat kembang kol sedang dimasak, hangatkan tortilla. Kami melakukan ini di atas kompor satu tortilla sekaligus, membaliknya setelah 15 atau 20 detik sehingga kedua sisinya menjadi hangat. Ini juga bisa dilakukan di atas api unggun, atau jika Anda berada di rumah, di dalam oven atau microwave.
MERAKIT TACOS: Isi setiap tortilla dengan satu sendok kembang kol, acar bawang merah, dan topping tambahan lainnya (alpukat, daun ketumbar, saus pedas jika Anda suka yang pedas!).

Catatan

Peralatan yang Dibutuhkan Pisau tajam
Talenan
Mangkuk kecil
Kompor perkemahan
Kuali
Ukur cangkir & sendok
Sendok kayu Terinspirasi oleh Buku Masak Dapur Preman Tunjukkan Nutrisi Bersembunyi