Memasak di Luar Jaringan dengan Van Ventures
Pada bulan Juli 2015, Janna dan Johnny menjual semua barang mereka, pindah ke van Sprinter yang dibuat khusus, dan berangkat.
#Vanlife di luar, #Cabinporn di dalam, rumah bergulir Janna dan Johnny telah memungkinkan mereka menjalani gaya hidup nomaden baru. Dengan tujuan sederhana untuk melihat sebanyak mungkin orang di AS dan Kanada, keduanya berencana untuk menyelami berbagai lingkungan alam dan budaya. Amerika Utara adalah tempat yang cukup besar dan mereka ingin melihatnya dengan baik. Kami bertemu dengan mereka untuk mengobrol tentang hidup dan memasak di jalan.
Ceritakan sedikit tentang perjalanan Anda dan bagaimana Anda bisa hidup di jalanan?
Saya tumbuh besar dengan bermain di pegunungan di Pacific Northwest dan Janna dibesarkan di ombak Kauai, jadi kami berdua mengembangkan apresiasi terhadap alam terbuka sejak usia muda. Hal ini menimbulkan semacam nafsu berkelana untuk pergi dan melihat-lihat serta bermain di tempat-tempat yang indah, selain mengenal budaya tipe petualang yang luar biasa dan berjiwa bebas. Setelah mengembara selama usia 20-an dan berkemah di sana-sini, kami menyadari bahwa berada di jalan dan tinggal di mobil van adalah cara terbaik untuk mengalami segalanya dan di mana saja. Tidak hanya harus di akhir pekan atau hari libur. Setelah tinggal di dekat tempat selancar kelas dunia dan pengembaraan selancar selama sebulan di Baja, saya benar-benar percaya pada mimpi romantis kehidupan van. Jadi meskipun kami berdua memiliki pekerjaan yang memuaskan, tinggal di tempat yang nyaman di dekat pantai, bepergian dan berkemah di seluruh dunia, dan memiliki teman baik di dekat kami, kami juga bercita-cita untuk berhenti dari rutinitas dan berangkat serta lebih hadir—satu sama lain. dan tempat-tempat baru dan lama—dan menjalani gaya hidup yang benar-benar bergizi dan positif. Ditambah lagi, setelah beberapa pengalaman hidup yang mengingatkan saya betapa rapuhnya hidup ini, saya tidak bisa menunggu lebih lama lagi untuk menghilangkan rasa gatal karena benar-benar ingin hidup seperti yang saya impikan… sekarang juga!
kenapa menggunakan tapak tenda
Kami menabung, menjelajahi web dan mencari van yang paling praktis dan terjangkau untuk ditinggali dan bepergian, dan membeli van Dodge Sprinter 2500 tahun 2009 dengan jarak tempuh hanya 107.000 mil dan menghabiskan malam dan akhir pekan selama tiga bulan untuk membangunnya. Banyaknya informasi dan inspirasi dari orang lain yang telah merintis jalan dan melakukan hal yang sudah lama kita bicarakan—membeli mobil van, membangunnya, dan berkeliling—di Internet adalah komunitas yang luar biasa. Kami merasa sangat bersyukur karena dapat mengatakan bahwa ini adalah keputusan terbaik dalam hidup dan hubungan kami.
Formulir Berlangganan (#4)
D
Simpan postingan ini!
Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.
MENYIMPAN! 
Jelaskan pengaturan dapur van Anda
Saat melihat desain dan cetak biru yang berbeda untuk pembuatan van kami, kami memprioritaskan pengaturan tempat tidur/tidur dan kemudian dapur. Jadi tidur dulu, makan kedua. Bagaimanapun, kami benar-benar mencetak gol ketika Janna menemukan pulau dapur dengan laci dan lemari di Craigslist yang sesuai dengan ruangan kami, yang menurut saya hanya berukuran 22 inci kali 10 inci atau sesuatu yang sangat kecil. Daripada membangun meja dapur dari kayu reklamasi dan harus membuat laci, yang menurut kami sangat sulit, kami berkontribusi terhadap keberlanjutan dan mendapatkan pulau dapur. Kami segera membeli wastafel kecil dan membuat lubang di meja, sehingga kami dapat menyiapkan air abu-abu. Kami menggunakan kompor berkemah Coleman terpercaya kami, dengan dua pembakar propana, dan memiliki ruang counter yang cukup untuk memotong sayuran dan semacamnya. Dan meskipun mencuci piring agak menyusahkan (kapan bukan?), kita masih bisa membuang kendi air berukuran lima galon ke meja dan mencuci apa pun di wastafel kecil kita. Semuanya pas dan berfungsi dengan sempurna.
Apakah gaya memasak Anda berkembang saat dalam perjalanan?
Sangat. Kami tidak hanya menjadi lebih banyak akal tanpa memiliki oven atau kenyamanan dapur besar atau lemari es, namun kami juga telah mengembangkan kebiasaan makan kami menjadi lebih bergizi dan lokal sejak dalam perjalanan. Saya rasa bisa dibilang pola makan kita mencerminkan kecepatan dan perspektif kita dalam menjalani perjalanan—melambat dan memiliki tujuan. Kita selalu cenderung menjadi vegetarian karena alasan kesehatan dan lingkungan. Namun dalam beberapa bulan terakhir, kita telah membaca dan mengamati lebih banyak lagi tentang pola makan nabati serta manfaat dan dampaknya terhadap tubuh dan planet ini. Jadi baru-baru ini kami mengambil keputusan untuk beralih ke pola makan nabati sepenuhnya, yang sangat selaras dengan kehidupan van.
Apa lima perlengkapan dapur penting Anda?
Kompor Coleman , pisau tajam, Blender nutribullet (cocok untuk saus, smoothie, dan saus salad), ketel teh, dan kami tuangkan di atas perlengkapan kopi .
Apa tantangan terbesar memasak di dalam van? Apakah Anda punya trik yang membuat memasak lebih mudah bagi Anda?
Menurut saya tidak adanya air mengalir untuk membilas dan membersihkan, oven, dan ruang. Kami menggunakan panci masak besar, yang biasanya kami gunakan untuk sup dan memasak pasta, sebagai semacam oven, lalu menyalakan api kecil dan menutupnya. Dan kami menarik kursi bangku kami, yang juga berfungsi sebagai tempat penyimpanan, dan terkadang menggunakannya sebagai ruang tambahan.
Di mana makanan paling indah yang pernah Anda nikmati selama perjalanan?
Hmmm, menurut saya itu terjadi pada minggu pertama kami di jalan ketika kami membuat roti panggang Perancis dengan pintu terbuka di atas bukit tebing yang menghadap ke Samudra Pasifik di Mendocino, California. Itu adalah salah satu momen pertama, saat kami menyadari bahwa ini adalah hidup kami dan kami dapat melakukan ini untuk masa depan yang tidak terbatas.
Satu kesenangan atau hal yang Anda tahu berlebihan tetapi Anda tidak bisa hidup tanpanya?
Selain sepeda kami dan sesekali sebotol anggur, saya tidak bisa memikirkan apa pun. Dengan luas hanya sekitar 80 kaki persegi, kita tidak punya banyak ruang untuk hal-hal yang tidak berguna. Sebenarnya, kita mungkin memiliki terlalu banyak mantel bengkak. Meskipun dikemas dengan mudah, kami masih memiliki terlalu banyak.
Apa koktail api unggun favoritmu?
Karena sulitnya membuat es di lemari es mini, kami lebih menyukai anggur dan bir #vanlifers. Tapi anjing greyhound di musim panas sungguh enak.
Apa kegagalan masakan kamp terbaik (atau mungkin terburuk) Anda hingga saat ini?
Apakah orak-arik dengan rasa sabun juga diperhitungkan? Sekali lagi, situasi mencuci piring terkadang bisa menjadi tantangan…
Siapa yang membuat kopi di pagi hari? Seperti apa pengaturan Anda?
Yang ini mudah: saya. Membuat kopi, apalagi dengan metode slow pour over, adalah meditasi pagi saya. Ini menenangkan dan mengasyikkan karena kami menyukai kopi dan betapa bergizinya kami saat meminumnya setiap pagi. Janna suka diam di tempat tidur dan/atau duduk di kursi putar penumpang dan membaca, jadi menyenangkan untuk menyajikan secangkir segar yang nikmat sesuai keinginannya. Kami punya salah satu yang mewah Ketel Harry , yang sangat penting untuk metode penyeduhan tuang yang metodis, dan a untuk lebih dari kit itu termasuk filter tetesan dan panci server kaca. Ini surga.
Apa makanan favoritmu? Maukah Anda membagikan resepnya kepada pembaca kami?
Kami membuat banyak mangkuk berisi quinoa, kacang hitam, seikat sayuran (yang biasanya mencakup, tergantung musim, paprika, bawang bombay, jagung, ubi jalar), alpukat, dan dihias dengan daun ketumbar. Ini cabai sayuran dengan jamur portobello bertindak sebagai protein yang rasanya seperti daging adalah pilihan yang tepat, karena sehat, lezat, dan mudah dibuat. Namun akhir-akhir ini kami menggunakan buku masak mematikan yang disebut Cara Pembangkit Listrik untuk membuat salad yang luar biasa dengan saus vegan lezat yang terbuat dari ragi nutrisi, kacang mete, bawang putih, alpukat, lemon, mustard dijon, dan merica, selain parmesan kenari yang dihancurkan.
Ikuti Van Ventures saat mereka menjelajahi AS Instagram dan pada mereka situs web .
Semua foto milik Van Ventures & Maddie Lochte .
