Resep

Taco Ayam Panggang Chipotle

Grafik Pinterest dengan bacaan hamparan teks

Berasap, pedas, dan siap berpesta, taco ayam panggang chipotle ini adalah cara yang bagus untuk mengabadikan suasana berkemah musim panas.

Empat taco disusun di piring dengan jagung bakar rebus dan setengah buah alpukat

Ada banyak hal yang disukai dari Taco Ayam Panggang Chipotle ini, itulah sebabnya kami terus mengunjunginya musim panas demi musim panas!

Bumbunya hanya membutuhkan sedikit bahan dan dapat dibuat dengan mudah sebelumnya. Karena tidak mengandung bahan asam (seperti air jeruk nipis atau cuka), ayam tidak akan mengeras saat direndam dalam bumbu. Jadi, jika Anda pernah mengemas cukup es di pendingin Anda , ini adalah pilihan makan malam yang bagus untuk perjalanan beberapa hari!

Meskipun Anda benar-benar bisa memasak ayam ini dalam wajan besi di atas kompor kemah, kami sangat suka jika kami bisa memasaknya di atas api unggun. Rasa smokey dari chipotle benar-benar ditingkatkan, dan kami sangat menyukai semua gigitan renyah yang sedikit gosong.

Formulir Berlangganan (#4)

Simpan postingan ini!

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

MENYIMPAN!

Jadi jika Anda sedang mencari makan malam berkemah baru untuk dicoba musim panas ini, tambahkan Taco Ayam Panggang Chipotle ini ke daftar Anda.

Apa yang Kami Cintai:

Rasa berasap, pedas, dan memenuhi seluruh tubuh
Bumbunya bisa disiapkan di rumah, beberapa hari sebelumnya
Sangat mudah untuk ditingkatkan untuk memberi makan kelompok yang lebih besar
Makanannya bisa dibuat seluruhnya di atas api unggun!

Adegan meja dengan sepiring taco di latar depan dan Megan

Peralatan yang Dibutuhkan

Wadah tertutup untuk direndam di: Ayam harus tetap berada di dalam pendingin saat direndam, jadi pastikan ayam berada dalam wadah anti bocor. Kami mengasinkannya tas reZip yang dapat digunakan kembali , tetapi kantong zip-top atau wadah apa pun yang dapat ditutup dapat digunakan.

Penjepit panjang: Penjepit panjang membuat membalik ayam di atas panggangan lebih mudah dan aman.

Sarung tangan tahan panas: Opsional, tapi kami ingin menggunakannya sarung tangan tahan panas saat mengerjakan api unggun atau memindahkan tusuk sate di sekitar pemanggang (daripada mencoba menusuk tusuk sate dengan penjepit).

Tusuk sate logam datar: tusuk sate logam memiliki keuntungan karena dapat digunakan kembali sepenuhnya dan tidak akan gosong seperti yang dapat dilakukan oleh tusuk sate bambu. Desainnya yang datar memudahkan untuk memutarnya karena mencegah makanan berputar begitu saja.

Termometer baca instan: Karena memasak api unggun bisa jadi sedikit tidak terduga, kami sarankan untuk menggunakan termometer baca instan untuk menentukan kapan ayamnya matang.

tenda yang menggunakan tiang trekking

Untuk ikhtisar lengkap perlengkapan memasak perkemahan yang kami rekomendasikan, lihat postingan ini tentang cara membuat dapur perkemahan .

Megan memotong bahan-bahan untuk taco dengan latar belakang adegan perkemahan

Catatan Bahan

Ayam: Paha ayam sempurna untuk dipanggang—paha ayam tidak mengering secepat dada ayam. Anda bisa menggantinya dengan payudara, meski waktu memasaknya mungkin berbeda.

Chipotle di adobo: Untuk mempermudah, kami menggunakan ini chipotle potong dadu di adobo . Jika yang bisa Anda temukan hanyalah chipotle utuh di adobo, Anda bisa memblendernya menjadi pasta (simpan sisanya dalam stoples di lemari es Anda). Sesuaikan jumlahnya sesuai keinginan Anda—chipotle bisa terasa pedas!

Bumbu: Jintan halus dan ketumbar, bawang putih cincang, dan garam menjadi bumbu dasar marinade. Jangan ragu untuk menggunakan campuran bumbu taco yang sudah Anda miliki, atau tambahkan bumbu tambahan seperti bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, paprika, atau bubuk cabai jika Anda sangat menyukai makanan pedas!

Michael meletakkan jagung rebus di atas api unggun.

Cara Membuat Taco Ayam Panggang

Mulailah dengan membuat marinadenya (ini bisa dilakukan di rumah!). Campurkan minyak zaitun, paprika chipotle dan adobo, bawang putih, jinten, ketumbar, dan garam dalam food processor kecil atau blender. Aduk hingga tercampur, lalu masukkan ke dalam kantong atau wadah yang bisa ditutup kembali berisi ayam. Tempatkan di lemari es atau pendingin dan rendam setidaknya satu atau dua jam, hingga 24 jam.

Panaskan pemanggang dengan suhu sedang-tinggi atau nyalakan api unggun. Keluarkan ayam dari rendaman dan letakkan di atas panggangan. Panggang selama 6-8 menit per sisi, hingga suhu internal mencapai 165F, lalu angkat dan diamkan beberapa menit sebelum diiris atau dipotong.

Kiri: Tiga paha ayam di atas panggangan api unggun. Kanan: Megan menutup mangkuk besar berisi jagung bakar

Saat ayam sedang dimasak, buatlah sisi-sisinya. Letakkan jagung di atas panggangan dan masak selama 10 menit, balikkan sesekali agar semua sisi memiliki kesempatan untuk mendapatkan warna. Untuk memanggang nanas, masukkan potongan nanas ke tusuk sate dan letakkan di atas pemanggang selama 3-5 menit, balik sesekali, hingga berwarna coklat dan menjadi karamel.

Saat ayam, jagung, dan nanas berada di atas panggangan, panggang tortilla Anda di atas api, gunakan penjepit untuk sering membaliknya sampai melunak dan berubah warna.

Untuk menyusunnya, bagi ayam dan nanas di antara tortilla dan taburi dengan Pico de Gallo, keju cotija, daun ketumbar, dan alpukat di atasnya. Sajikan dengan jagung bakar dan irisan jeruk nipis. Menikmati!

Kantong ziplock berisi ayam yang dibumbui diletakkan di atas piring

Apa yang Harus Dipersiapkan di Rumah / Lakukan Langkah ke Depan

Ada beberapa cara untuk mengurangi langkah-langkah di perkemahan dengan melakukan persiapan terlebih dahulu di rumah. Berikut beberapa idenya:

Buat marinadenya dan masukkan ke dalam kantong atau wadah berisi ayam. Simpan ini di lemari es Anda sampai Anda siap kemas pendingin Anda . Jika Anda tidak akan menggunakannya dalam dua hari, bekukan (bumbunya dan semuanya!) Dan biarkan mencair di pendingin Anda di perkemahan.
Kupas jagung Anda, buang sekam dan benangnya.
Panggang tortilla Anda terlebih dahulu. Panggang sebentar tortilla Anda di rumah, lalu bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam pendingin. Segera setelah api atau pemanggang menyala, letakkan bungkusan foil di atas panggangan untuk menghangatkan tortilla, balik sesekali.
Gunakan pico de gallo yang dibeli di toko agar mudah, atau buatlah di rumah. Mencoba Mangga Pico de Gallo untuk pukulan rasa!

Tiga bulir jagung bakar dalam mangkuk besar dikelilingi lauk taco lainnya.

Saran Penyajian

Selain jagung bakar dan nanas, taco ini juga cocok dengan salsa fresca/pico de gallo (dibeli di toko atau buatan sendiri)—atau coba ini Salsa Panggang Api karena Anda sudah menyalakan pemanggangnya! Kami pribadi menyukai salsa yang lembut dan segar untuk menyeimbangkan panas dari bumbunya.

pacar saya merasa cemas, bagaimana saya bisa membantu

Jika Anda ingin mengubah makanan ini menjadi hidangan lengkap (mungkin untuk kelompok yang lebih besar), bawalah sekaleng kacang-kacangan dan sekotak nasi ala Meksiko untuk dimasak dan disajikan sebagai pendamping.

Empat taco ayam panggang di piring dengan gelas minum hijau di latar belakang

Taco Ayam Panggang Chipotle

Pengarang:Baru Dari Jaringan 4.60dari5peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu persiapan:10menit Waktu masak:30menit Marinasi (minimal):1jam Jumlah Waktu:1jam 40menit 10 taco

Bahan-bahan

¼ cangkir minyak zaitun
3 cengkeh bawang putih,cincang kasar
1-2 sendok makan paprika chipotle di adobo
1 sendok teh jinten
1 sendok teh garam laut
½ sendok teh ketumbar bubuk
1 pon paha ayam tanpa kulit tanpa tulang
jagung rebus,sekam dihilangkan
8 ons bisa potongan nanas,terkuras
10 tortilla jagung

Melayani

Pico de Gallo
Alpukat
keju Cotija
Cilantro Segar
Jeruk nipis

Mode MasakCegah layar Anda menjadi gelap

instruksi

Di rumah:

Untuk membuat marinadenya, campurkan minyak zaitun , paprika chipotle dan adobo , bawang putih , jinten , ketumbar , Dan garam dalam pengolah makanan kecil atau blender. Aduk hingga tercampur, lalu masukkan ke dalam kantong atau wadah yang bisa ditutup kembali berisi ayam. Tempatkan di lemari es atau pendingin dan rendam setidaknya satu atau dua jam, hingga dua hari (atau lebih lama jika dibekukan).

Di Perkemahan:

Panaskan pemanggang dengan suhu sedang-tinggi atau nyalakan api unggun. Keluarkan ayam dari rendaman dan letakkan di atas panggangan. Panggang selama 6-8 menit per sisi, hingga suhu internal mencapai 165F, lalu angkat dan diamkan beberapa menit sebelum diiris atau dipotong.
Tempatkan Jagung di atas panggangan dan masak selama 10 menit, balik sesekali agar semua sisi memiliki kesempatan untuk mendapatkan warna.
Untuk memanggang nanas , masukkan potongan nanas ke tusuk sate dan letakkan di atas panggangan selama 3-5 menit, balik sesekali, hingga berwarna coklat dan menjadi karamel.
Saat ayam, jagung, dan nanas di atas panggangan, pangganglah tortilla di atas api, gunakan penjepit untuk membaliknya sesering mungkin sampai melunak dan berubah warna.
Untuk merakitnya, bagi ayam dan nanas di antara tortilla dan taburi dengan Pico de Gallo, keju cotija, daun ketumbar, dan alpukat di atasnya. Sajikan dengan jagung bakar dan irisan jeruk nipis. Menikmati!