Resep

Vegan S'mores: Pembaruan pada Api Unggun Klasik

Tidak ada yang bisa menangkap esensi berkemah seperti s'more klasik. Resep sederhana namun cerdik untuk sandwich marshmallow graham cracker sudah ada sejak awal tahun 1920-an, dan secara resmi diterbitkan pada tahun 1929 di buku pegangan. Tramping dan Trailing dengan Pramuka . Dan sejak itu, s’mores telah dinikmati oleh jutaan orang yang berkemah di seluruh dunia.

Jadi mengapa membuat tradisi api unggun ini versi vegan? Mengapa mengacaukan kesuksesan? Ini adalah pertanyaan yang layak. Meskipun kita bukan pecinta makanan, kita harus menghormati resep apa pun yang relatif tidak berubah selama hampir satu abad. Namun mungkin pertanyaan yang lebih baik adalah: mengapa s’mores tidak menjadi vegan?

Formulir Berlangganan (#4)

D

Simpan postingan ini!

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

MENYIMPAN!

Kerupuk graham yang renyah, marshmallow panggang, dan coklat yang baru mulai meleleh. Ini adalah ciri khas dari s'more yang hebat, namun sebenarnya tidak ada apa pun di sini yang memerlukan penggunaan produk hewani. Ini tentu saja tidak penting dalam profil rasa, jadi apakah ini benar-benar penting? Jadi kami melihat mengapa s’more tradisional mengandung produk hewani dan mengeksplorasi beberapa opsi untuk menjadikannya vegan.

Kerupuk Graham: Biskuit graham asli ditemukan oleh Pendeta Graham pada tahun 1829 dan tidak mengandung pemanis sama sekali. Selama bertahun-tahun, biskuit graham semakin manis – menjadi lebih mirip kue daripada biskuit. Sekarang, hampir setiap produsen biskuit graham menggunakan madu setidaknya sebagai salah satu pemanisnya (yaitu Honey Maid). Menurut kami, hal ini tidak perlu terjadi. Meskipun ada beberapa biskuit graham vegan yang secara tidak sengaja ada di pasaran, seperti Graham Asli Nabisco , ada juga beberapa versi vegan yang sengaja dibuat. Kami mengambil sekotak Kerupuk Graham yang Smoreable dari Whole Foods untuk resep ini (ini juga bebas gluten).

Marsmalow: Anda mungkin tidak menyangka, tapi marshmallow sebenarnya sudah ada sejak Mesir kuno, di mana getah dari tanaman marshmallow akan diekstraksi, dikocok, dan dimaniskan. Baru pada akhir tahun 1800-an bahasa Prancis menjadi populerPara industrialis manisan mulai menggunakan gelatin dalam resep mereka untuk memudahkan mereka memproduksi produk secara massal. Untungnya, Anda tidak memerlukan produk sampingan kuku kuda yang meleleh untuk membuat marshmallow yang lezat dan lembut (sebenarnya Anda belum pernah melakukannya). Meskipun ada berbagai pilihan marshmallow vegan di luar sana, yang paling kami nikmati adalah pesolek . Itu semua yang Anda harapkan dari marshmallow: ringan, lembut, manis. Jika Anda terbiasa dengan rasa dan tekstur marshmallow JetPuff standar, kami jamin Anda tidak akan mengorbankan apa pun dengan beralih ke Dandies.

Cokelat: Meskipun Hershey Chocolate Company telah berusaha semaksimal mungkin untuk meyakinkan dunia bahwa coklat susu sangat penting untuk membuat s'more, teks sejarah menyatakan sebaliknya. Resep asli tahun 1929 dari Tramping dan Trailing dengan Pramuka meminta coklat polos dan kemudian mengklarifikasi lebih lanjut dari merek polos mana pun yang bagus. Mengenai coklat, ini adalah definisi yang cukup luas, tapi untungnya Anda punya banyak merek bagus untuk dipilih. Jika Anda menyukai rasa coklat susu yang ringan dan lembut, ada beberapa alternatif vegan bagus yang menggunakan santan, santan, dan susu almond. Atau, jika Anda seperti kami, dan lebih menyukai rasa coklat hitam maka akan lebih mudah untuk menemukan coklat batangan vegan. Untuk resep ini kami mengambil sebatang coklat hitam dengan kandungan 72%. Spesies langka merek, yang menyumbangkan 10% dari keuntungan bersihnya untuk badan amal perlindungan hewan.

Jadi begitulah: makanan vegan klasik. Rasanya sama lezatnya dengan makanan non-vegan, tetapi dengan produk hewani 100% lebih sedikit. Jadi kecuali Anda sangat ingin makan gelatin (kami tidak melakukannya), maka tidak ada alasan untuk tidak mencoba versi ini.

S'more Vegan

Pengarang:Baru dari Jaringan 5dari3peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu masak:5menit menit Jumlah Waktu:5menit menit 2

Bahan-bahan

• 2 marshmallow vegan
• 2 kerupuk graham vegan
• 2 kotak coklat hitam

Mode MasakCegah layar Anda menjadi gelap

instruksi

• Tempatkan marshmallow di atas tongkat atau tusuk sate logam panjang dan panggang di atas api unggun sampai semua sisinya berwarna kecokelatan.
• Pecahkan biskuit graham menjadi dua. Letakkan sekotak coklat hitam di satu setengahnya, dan taburi dengan salah satu marshmallow panggang. Tempatkan separuh biskuit graham lainnya di atasnya. Ulangi untuk detik berikutnya.

Tunjukkan Nutrisi Bersembunyi

Nutrisi (Per Porsi)

Kalori:95kkal

*Nutrisi adalah perkiraan berdasarkan informasi yang diberikan oleh kalkulator nutrisi pihak ketiga

Cetak Resep Ini