Carbonara pedalaman
Hidangan pasta kental dengan dendeng bacon renyah, pasta carbonara adalah hidangan satu panci yang cepat dan mudah untuk dibuat pada perjalanan backpacking Anda berikutnya.
Seperti kisah asal mula banyak resep populer, sejarah pasta carbonara dipenuhi dengan ketidakpastian dan spekulasi. Karena nama itu berasal dari kapal pengangkut batu bara , yang merupakan kata dalam bahasa Italia untuk pembakar arang, beberapa orang percaya bahwa hidangan ini pertama kali dibuat sebagai makanan lezat bagi para pekerja arang Italia. Para penambang ini menghabiskan waktu berminggu-minggu untuk bekerja di pegunungan dan membutuhkan makanan yang relatif tidak mudah rusak dan mengenyangkan.
Saat itu, sepotong daging asin, sebongkah Parmesan, sedikit merica, dan seikat telur (atau mungkin beberapa ekor ayam) hampir sama dengan makanan backpacking masa kini yang ingin didapatkan oleh orang Italia yang menghargai diri sendiri. Dan kita tidak bisa menyalahkan mereka!
turun kantong tidur 0 derajatFormulir Berlangganan (#4)
D
Simpan postingan ini!
Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.
MENYIMPAN!Jadi, kami memutuskan untuk mencicipi sendiri hidangan lezat pria pegunungan Italia ini, namun membawanya ke abad ke-21 (karena kami sangat ragu Anda bisa membawa ayam bersama Anda di JMT).
resep rebusan oven Belanda api unggun
Langkah pertama bagi kami adalah menukar spageti tradisional dengan pasta rambut malaikat. Pasta yang lebih tipis ini mengurangi waktu memasak secara keseluruhan, sehingga membantu menghemat bahan bakar Anda. Selain itu, alih-alih merebus pasta dengan banyak air lalu ditiriskan, kami hanya menutupi pasta dengan air dingin sebelum mendidih. Airnya sebagian menguap, sebagian diserap oleh pasta, dan sedikit sisanya kita gunakan untuk membuat saus. Mudah dalam persediaan air Anda tanpa perlu mengejan.
Untuk keju, kami memilih variasi bubuk dari toko kelontong demi kesederhanaan. (Meskipun jika Anda ingin membawa sepotong parmesan dan parutan keju mini, terserah Anda.)
Untuk telurnya, kami memilih Telur bubuk OvaEasy . Kami telah membuat hidangan ini sebelumnya di rumah dan kami menemukan bahwa menggunakan telur bubuk sebenarnya membuat prosesnya jauh lebih mudah daripada telur sebenarnya.
Terakhir, meskipun kami ingin mengemas sepotong bacon, pancetta, atau sepotong charcuterie Italia lezat lainnya, kami memutuskan untuk memilih yang terbaik berikutnya: Dendeng Bacon Manis & Pedas Trader Joe. Jika Anda belum pernah mencoba hal ini sebelumnya, Anda pasti ketinggalan. Namun, jika Anda secara tragis tinggal di luar jangkauan TJ, kami diberi tahu bahwa Hormel's merupakan pengganti yang cukup baik dan memiliki merek bacon-eqse bit vegan yang enak.
Jika pasta lebih keras dari al dente, kecilkan api dan campurkan keju, telur bubuk, dan merica ke dalam air pasta yang mengandung tepung. Ini menghasilkan saus yang kental dan lembut. Kemudian hancurkan dendeng bacon Anda dan gali.
Anda tidak membutuhkan banyak bahan atau bahkan waktu yang lama untuk membuat sajian pasta yang lezat ini. Tergantung berapa lama air mendidih, makanan ini bisa dibuat dalam waktu kurang dari 10 menit! Jadi untuk petualangan backpacking Anda berikutnya, cobalah resep ini dan nikmati santapan Italia di udara terbuka di alam liar.
Carbonara pedalaman
Hidangan pasta kental dengan dendeng bacon renyah, pasta carbonara adalah hidangan satu panci yang cepat dan mudah untuk dibuat pada perjalanan backpacking Anda berikutnyaPengarang:Baru Dari Jaringan 4.70dari13peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Jumlah Waktu:7menit 1 pejalan kaki yang lapar
Bahan-bahan
- 4 ons pasta rambut malaikat
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan Telur Ova Mudah
- 2 sendok makan keju parmesan
- ½ sendok teh merica
- 2 ons dendeng bacon
instruksi
- DI RUMAH: Masukkan pasta dan garam ke dalam kantong yang dapat ditutup kembali, minyak zaitun ke dalam wadah yang dapat ditutup kembali (atau bungkus paket minyak zaitun), dan masukkan telur, keju, dan merica ke dalam kantong terpisah yang dapat ditutup kembali. Kemas bersama dendeng bacon (kemas ulang sesuai kebutuhan).
- DI BELAKANG: Masukkan pasta & garam ke dalam panci masak Anda dan tuangkan air secukupnya hingga menutupi pasta. Tambahkan minyak zaitun. Didihkan dan masak sampai pasta al dente. Kecilkan api lalu tambahkan telur dan keju, lalu aduk hingga tercampur (Anda bisa menambahkan sedikit air jika terlalu banyak yang mendidih - Anda ingin membuat saus krim di sini). Angkat dari api, tambahkan dendeng bacon, dan nikmatilah!
Catatan
Makanan ini, dikemas, hadir dengan berat 8 ons. Nutrisi per ons: 101 kkal/oz, 3,8g lemak/oz, 11g karbohidrat/oz, 4,1g protein/oz. Nilai hanya merupakan perkiraan dan dapat bervariasi berdasarkan bahan spesifik yang Anda gunakan. Tunjukkan Nutrisi BersembunyiNutrisi (Per Porsi)
Kalori:810kkal|Karbohidrat:88G|Protein:33G|Gemuk:27G*Nutrisi adalah perkiraan berdasarkan informasi yang diberikan oleh kalkulator nutrisi pihak ketiga
lokasi g spot jantanCetak Resep Ini
