Resep

Pancake dengan Persik Panggang dan Pecan Api Unggun

Pancake adalah pilar tradisi memasak perkemahan Amerika. Namun, setelah setahun menjalankan blog memasak perkemahan, baru-baru ini kami menyadari bahwa kami belum memiliki satu pun resep pancake. Bagaimana kita bisa melewatkan ini? Itu bukan karena kami tidak suka pancake. KAMI MENCINTAI PANCAKE. Hanya saja kami selalu sedikit ketakutan dengan proses pembuatan pancake.

Biasanya, pancake menggunakan tepung, telur, susu, dan beberapa bahan lain yang mengingatkan kita pada pembuatan kue. Meskipun kita sangat tertarik pada kelezatan makanan yang dipanggang, kita selalu merasa sedikit takut ketika membuat kue sendiri – terutama di tempat perkemahan. Meskipun kami tahu bahwa secara teknis membuat pancake bukanlah memanggang, kami tidak pernah membawa bahan-bahan yang tepat (misalnya tepung, baking powder, susu, dll).

Syukurlah semua itu telah berubah, dan kami telah menemukan betapa sederhananya membuat pancake empuk, langsung di atas api! Dengan bahan yang tepat dan resep yang tepat, membuat pancake di perkemahan ternyata bisa menjadi salah satu menu sarapan termudah yang bisa Anda buat!

Formulir Berlangganan (#4)

D

Simpan postingan ini!

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

MENYIMPAN!

Untuk memulainya, kami mengambil sekantong kecil tepung, sekaleng kecil baking powder, dan sebungkus susu bubuk , dan sekotak kecil telur, dan mencampurkan semuanya di perkemahan. Kalau kita hanya sekedar weekend, kita bisa mencampurkan semua bahan ini di rumah ke dalam kantong ziplock lalu menambahkan telur dan air di perkemahan. Namun, pencampuran di tempat bukanlah masalah besar sama sekali.

Kami ingin memasak pancake kami di atas api, jadi kami mengeluarkan pancake super serbaguna kami Wajan besi cor 10 inci . Karena wajan seluruhnya terbuat dari besi tuang, kita dapat menempelkan wajan langsung di atas api dan mendapatkan panas yang merata. Jika Anda pernah memasak pancake di atas kompor, Anda pasti tahu bahwa terkadang pancake bisa gosong tepat di bagian tengahnya dan tetap kurang matang di bagian tepinya. Hal ini karena terdapat titik panas pada panci yang berada tepat di atas sumber panas, dan tidak mendistribusikan panas ke luar. Dengan memasak di atas api menggunakan besi tuang, kami mendapatkan panas yang merata dari ujung ke ujung.


Bahan penting lainnya untuk pancake yang kamijarangpernah bersama kita? Mentega. Anda memerlukan sedikit mentega di dalam wajan untuk mendapatkan garing keemasan yang indah, tetapi bepergian tanpa pendingin berarti hal terakhir yang kita inginkan di dalam mobil yang panas adalah sebatang mentega cair. Jadi, kami memutuskan untuk menggunakan: ghee .

Ghee adalah mentega murni – pada dasarnya mentega yang padatan susunya telah dihilangkan. Muncul dalam toples yang dapat ditutup kembali dan stabil di rak, membuatnya sempurna untuk berkemah. Karena padatan susu telah hilang, titik asapnya jauh lebih tinggi dibandingkan mentega biasa. Yang mana, Anda bisa memasak pancake berulang-ulang tanpa mentega terbakar di wajan. Memasak dengan ghee telah menjadi terobosan besar bagi kami dan kami berharap dapat menggunakannya untuk lebih banyak resep yang menginginkan rasa mentega yang khas dan khas.

Karena kami memasak di atas api unggun yang memiliki jeruji yang dapat disesuaikan, kami berpikir mengapa tidak memanfaatkannya sepenuhnya. Kami mengiris beberapa buah persik yang kami bawa dan menaruhnya di atas panggangan. Kami juga memotong beberapa pecan yang kami taburkan di bagian akhir.

Setelah mencicipi satu gigitan pancake ini, kami tidak percaya kami belum membuatnya selama ini. Mereka sangat bagus. Jadi hati-hati semuanya, kami akan segera membawakan Anda beberapa resep pancake baru!

Pancake dengan Persik Panggang dan Pecan Api Unggun

Pengarang:Baru dari Jaringan 5dari 1 peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu persiapan:5menit menit Waktu masak:25menit menit Jumlah Waktu:30menit menit 6 pancake

Bahan-bahan

• UNTUK PANCAKE
• 1 cangkir tepung
• ⅓ cangkir susu bubuk + 1 gelas air,atau 1 cangkir susu
• 1 sendok teh bubuk pengembang
• ¼ sendok teh garam
• 1 telur
• 6 sendok teh ghee ,atau mentega
• UNTUK PERSIH PANGGANG
• 2 Persik matang,diiris menjadi dua dan dibuang bijinya
• MELAYANI
• ¼ cangkir kacang pikan,dicincang
• sirup maple

Mode MasakCegah layar Anda menjadi gelap

instruksi

• Campurkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan garam dalam mangkuk (bisa dilakukan di rumah terlebih dahulu dan disimpan dalam kantong atau wadah yang bisa ditutup kembali). Tambahkan air dan telur ke bahan kering. Dengan menggunakan garpu, kocok bahan-bahan agar tercampur, pastikan tidak terlalu tercampur (ada gumpalan kecil di adonan tidak masalah),
• Panaskan wajan di atas api unggun atau kompor dengan api sedang-kecil. Tambahkan satu sendok teh ghee ke dalam wajan dan aduk untuk melapisi wajan. Tuang 1/3 cangkir adonan pancake ke tengah wajan dan masak selama beberapa menit hingga bagian atasnya mulai menggelembung dan pinggirannya mengeras (sekitar 2-3 menit). Dengan menggunakan spatula, balikkan pancake dan masak sisi lainnya hingga berwarna keemasan.
• Ulangi dengan sisa adonan, tambahkan 1 sendok teh ghee ke dalam wajan untuk setiap pancake sesuai kebutuhan.
• Saat pancake sedang dimasak, letakkan buah persik yang sudah dipotong menghadap ke bawah di atas panggangan dan masak sampai buah mulai menjadi karamel di beberapa tempat. Angkat dari api dan potong-potong.
• Untuk menyajikannya, susun pancake, taburi dengan irisan buah persik panggang, pecan cincang, dan sirup maple. Menikmati!

Catatan

PERALATAN YANG DIBUTUHKAN

Mangkuk pencampur kecil
Wajan besi cor 10'
Sudip
Gelas & sendok takar
Pisau tajam
Talenan
Piring+perkakas
Kompor perkemahan (opsional) Tunjukkan Nutrisi Bersembunyi

Nutrisi (Per Porsi)

Kalori:110kkal

*Nutrisi adalah perkiraan berdasarkan informasi yang diberikan oleh kalkulator nutrisi pihak ketiga

Cetak Resep Ini