Cabai Pot Instan
Cabai Pot Instan ini adalah tiket Anda untuk menikmati hidangan memuaskan tanpa repot. Baik Anda bersiap untuk perjalanan berkemah di akhir pekan atau hari kerja yang sibuk, resep ini sangat cocok untuk dibuat terlebih dahulu dan cukup dipanaskan saat Anda siap untuk makan.
Daging sapi yang gurih, saus yang kaya dan beraroma, serta rasa pedas yang menggelitik dan perlahan membuat Anda tetap hangat sepanjang malam—kami siap untuk itu!
Namun agar cabai yang rasanya enak benar-benar menyatu, Anda memerlukan waktu, yang tidak akan pernah cukup saat berkemah (atau… selamanya!).
Itu sebabnya kami mengembangkan resep cabai Pot Instan yang canggih ini. Anda akan mendapatkan rasa cabai yang dimasak perlahan dan sangat beraroma dalam waktu singkat dan tanpa harus bersusah payah.
Karena semua pekerjaan telah diselesaikan sebelumnya di rumah, yang perlu Anda lakukan hanyalah menyimpannya di pendingin dan memanaskannya kembali di lokasi perkemahan. Dan dengan semua waktu yang Anda hemat, Anda dapat fokus pada pembuatan roti jagung wajan besi cor untuk menemaninya!
Apa yang membuat cabai ini berbeda
Anda akan melihat setidaknya satu perbedaan besar dalam resep cabai kami—TIDAK ada tomat kalengan! Kami (secara pribadi) menemukan bahwa tomat kalengan yang dipotong dadu terasa seperti potongan cabai yang basah dan menyedihkan. Jadi, kami tinggalkan mereka. Mencintai mereka? Tambahkan mereka kembali! Sebaiknya tiriskan cairannya terlebih dahulu.
Basis cabai kami juga sedikit lebih kental dari beberapa lainnya. Ini adalah jenis cabai yang dilapisi dengan sendok vs. cabai yang lebih berkuah.
FAQ Bahan
Daging giling: Kami menemukan bahwa sedikit lemak ekstra dalam campuran 85/15 menambah kekayaan cabai tanpa membuatnya berminyak.
Kacang polong: Mengapa kami menggunakan kacang kalengan jika ini adalah resep Pot Instan? Sejujurnya, kami tidak bisa membuat kacang kering menjadi cukup empuk tanpa waktu memasak bertekanan lebih lama, yang tidak dibutuhkan oleh daging giling. Kacang kalengan menghasilkan cabai yang enak secara konsisten! Anda bisa memilih kacang pinto, kacang hitam, kacang merah kecil, atau kacang merah. Kami menyukai campuran pinto dan kacang merah kecil untuk cabai kami (yang lebih sedikit mengandung tepung dibandingkan kacang merah).
Bubuk kakao (tanpa pemanis): Jangan lewatkan! Ini menambah kedalaman rasa yang melengkapi bubuk cabai (tapi tidak membuatnya terasa seperti coklat). Pastikan untuk menggunakan variasi tanpa pemanis.
Sepatah kata tentang bubuk cabai!
Kami sangat merekomendasikan penggunaan pasilla bubuk atau bubuk cabai ancho daripada “Bubuk Cabai” umum yang dijual di toko (yang sangat bervariasi dalam hal panas dan bahan-bahannya!) Pasilla sedikit lebih manis, dan ancho sedikit lebih berasap. Jangan ragu untuk memadukan keduanya jika Anda sudah memiliki keduanya!
Apa pun yang Anda lakukan, JANGAN gantikan bubuk cabai dengan cabai rawit! Kadang-kadang dijual sebagai “cabai merah”, makanan ini sangat panas dan panas (dan tidak menambahkan rasa bersahaja apa pun seperti bubuk cabai pasilla/ancho).
🌶️ Cabai atau cabai atau cabai?!
Bingung soal cabai vs cabai vs cabai? Berdasarkan Merriam-Webster :
Cabai = hidangan ATAU campuran bubuk cabai & bahan lainnya
Chili = lada utuh atau “bubuk murni cabai kering saja” (khususnya dalam pengaruh Barat Daya/Spanyol)
cabai = Bahasa Inggris British untuk Chili
Berapa Lama Memasak Cabai Dalam Panci Instan?
Kami merekomendasikan menganggarkan total sekitar satu jam untuk resep cabai Pot Instan ini. Ini mencakup sekitar 20-25 menit waktu persiapan & memasak aktif dan 40 menit waktu lepas tangan (~10 menit untuk mencapai tekanan + 20 menit waktu memasak bertekanan + 10 menit pelepasan alami).
Cara Membuat Cabai Pot Instan – Langkah demi Langkah
- Potong bacon menjadi dua, lalu tambahkan ke dalam Panci Instan. Nyalakan ke “Tumis” (normal). Masak bacon sampai lemaknya matang dan mulai garing, sekitar 5-6 menit. Angkat dan sisihkan. Potong kasar dagingnya selagi dagingnya berwarna kecokelatan pada langkah berikutnya.
- Tambahkan daging giling ke dalam Panci Instan dan masak di satu sisi hingga daging berwarna kecokelatan, sekitar 4-5 menit. Tahan keinginan untuk memindahkannya – kontak tanpa gangguan dengan permukaan panas adalah kuncinya di sini. Angkat dan sisihkan (jangan khawatir jika warnanya masih merah atau merah muda!) .
- Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga berubah warna menjadi coklat keemasan, 4-5 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis selama sekitar 30 detik.
- Tambahkan pasta tomat dan bumbu (bubuk cabai, jintan, paprika, oregano, garam). Masukkan bawang bombay agar bumbu menjadi harum, 30 detik hingga 1 menit.
- Tambahkan ½ cangkir kaldu sapi ke dalam Panci Instan. Dengan menggunakan sendok kayu atau spatula karet, kikis semua potongan coklat (alias rasa!) yang menempel di dasar panci. atau Anda berisiko memicu pemberitahuan kebakaran. Luangkan waktu Anda dan pastikan bagian bawah pot bersih.
- Tambahkan sisa kaldu, bubuk kakao, dan kacang. Kembalikan daging sapi dan daging cincang ke dalam panci. Gunakan spatula atau sendok untuk memecah potongan besar daging sapi. Aduk agar tercampur.
- Tutup Panci Instan dan atur katup ke “Seal(ing?)”. Tekan “Tekanan” atau “Manual” dan atur masak selama 20 menit dengan tekanan tinggi.
- Setelah pengatur waktu berbunyi, Anda dapat segera melepaskan tekanannya atau membiarkannya lepas secara alami selama 10-15 menit.
- Nikmati dengan topping cabai favorit Anda, seperti keju, daun bawang, krim asam, dan perasan air jeruk nipis.
Tip & Penyimpanan Maju ke Depan
Cabai buatan sendiri harus disimpan dalam wadah kedap air dan dapat ditutup kembali. Dapat disimpan di lemari es hingga 4 hari dan dapat dibekukan hingga 6 bulan.
Ini berarti Anda bisa membuat cabai jauh sebelum perjalanan berkemah—bukan hanya malam sebelumnya.
Menulis 145 karakter Google Cuplikan menggunakan perintah berikut:
Topik: Kata Kunci Utama: Kata Kunci Sekunder: Kata Kunci Sekunder:
Untuk memanaskan kembali, cairkan jika beku, lalu masukkan ke dalam panci, tutup, dan panaskan perlahan hingga hangat seluruhnya. Sesederhana itu!
Cabai Pot Instan
Temukan cara termudah untuk menikmati cabai yang lezat dengan resep Cabai Pot Instan kami. Sempurna untuk malam yang sibuk atau sebagai santapan berkemah. Belum ada peringkat Pin Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Waktu persiapan: 5 menit menit Waktu masak: dua puluh menit menit Waktu memasak bertekanan*: 40 menit menit Jumlah Waktu: 1 jam jam 5 menit menit 4 porsi Cegah layar Anda menjadi gelapBahan-bahan
- 4 bagian-bagian daging
- 1 pon 85/15 daging giling
- 1 bawang bombai , potong dadu
- 6 cengkeh bawang putih , cincang
- 3 sendok makan pasta tomat
- 2 sendok makan bubuk cabai , lorong atau lebar
- 2 sendok teh jintan bubuk
- 2 sendok teh paprika
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh garam laut
- 1½ cangkir kaldu atau kaldu sapi , terbagi
- 2 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis
- 2 15 ons kaleng kacang (pinto, merah, hitam, dll) , terkuras
- Topping favorit Anda: keju cheddar parut, krim asam, alpukat, daun bawang, daun ketumbar segar, keripik tortilla atau keripik jagung, irisan jeruk nipis ,
instruksi
- Memotong daging babi asap menjadi dua, lalu tambahkan ke Pot Instan. Aktifkan “Tumis–Lagi”. Masak bacon sampai lemaknya matang dan mulai garing, sekitar 5 menit. Angkat dan sisihkan. Potong kasar dagingnya selagi dagingnya berwarna kecokelatan pada langkah berikutnya.
- Tambahkan daging giling ke dalam Panci Instan dan masak di satu sisi sampai berwarna kecoklatan, sekitar 3 menit. Angkat dan sisihkan (jangan khawatir kalau masih merah atau pink!).
- Tambahkan bawang bombai dan tumis hingga mulai berubah warna menjadi coklat keemasan, 4-5 menit. Tambahkan bawang putih selama sekitar 30 detik.
- Tambahkan pasta tomat Dan rempah-rempah (bubuk cabai, jintan, paprika, oregano, garam) . Masukkan bawang bombay agar bumbu menjadi harum, 30 detik hingga 1 menit.
- Tambahkan ½ cangkir stok daging sapi ke Pot Instan. Dengan menggunakan sendok kayu atau spatula karet, kikis semua potongan coklat (alias penyedap rasa) yang menempel di dasar panci. Jangan lewati langkah ini, atau Anda berisiko memicu pemberitahuan kebakaran. Luangkan waktu Anda dan pastikan bagian bawah pot bersih.
- Tambahkan sisa cangkir saham , coklat bubuk , Dan kacang polong . Kembalikan daging sapi dan daging cincang ke dalam panci. Gunakan spatula atau sendok untuk memecah potongan besar daging sapi. Aduk agar tercampur.
- Tutup Panci Instan dan atur katup ke “Seal”. Tekan “Tekanan” atau “Manual” dan atur masak selama 20 menit dengan tekanan tinggi.
- Setelah pengatur waktu mati, biarkan terlepas secara alami selama 10 menit, lalu putar katup ke 'Vent' untuk melepaskan tekanan yang tersisa.
- Nikmati dengan topping cabai favorit Anda: keju, daun bawang, krim asam, dan perasan jeruk nipis.
Catatan
*Waktu memasak bertekanan: 40 menit adalah total waktu dalam Panci Instan—10 menit untuk menekan, 20 menit memasak dengan tekanan, dan 10 menit untuk melepaskannya secara alami. Menyimpan: Cabai bisa disimpan di lemari es hingga 4 hari. Panaskan kembali di atas kompor—Anda mungkin perlu mengencerkannya dengan sedikit kaldu atau air. Cabai bisa bertahan hingga 6 bulan di freezer. Tunjukkan Nutrisi BersembunyiNutrisi (Per Porsi)
Porsi: 1.5 cangkir | Kalori: 536 kkal | Karbohidrat: Empat. Lima G | Protein: 41 G | Gemuk: 22 G | Gula: 5 G*Nutrisi adalah perkiraan berdasarkan informasi yang diberikan oleh kalkulator nutrisi pihak ketiga
