Hari Ini

29 Hidangan Tidak Biasa Dari 29 Keadaan Yang Harus Anda Coba

Setiap negara bagian India diberkati dengan cita rasanya masing-masing (tidak ada permainan kata-kata!). Baik itu bahasa yang kita gunakan, pakaian yang kita kenakan atau jenis makanan yang kita makan, keragamannya sangat mencengangkan. Setiap negara bagian di India memiliki makanan khasnya sendiri — baik itu Dosa dan Sambhar yang terkenal dari selatan hingga Ayam Tandoori di utara. Namun, sedikit menyimpang dari hidangan gurih biasa, kami mempersembahkan kepada Anda 29 jenis hidangan yang tidak biasa, tidak biasa, dan lezat dari 29 negara bagian negara kami.

sistem penyaringan air berkemah terbaik

1. Pappu Koora dari Andhra Pradesh

© aahaaram (dot) wordpress (dot) com

Andhra Pradesh adalah negara bagian besar yang mencakup sebagian besar dataran tinggi Deccan. Negara bagian adalah gabungan dari komunitas yang beragam yang tinggal di setiap distrik. Jadi, hanya Hyderabadi Biryani yang tidak pernah bisa membenarkan variasi rasa yang ditawarkan negara. Lain kali Anda mengunjungi Andhra, pastikan Anda mencicipi hidangan rumahan yang disebut Pappu Koora ini. Ini sebenarnya adalah dal dengan engsel (asafetida) dan bayam. Rasakan dal, seperti yang belum pernah Anda rasakan sebelumnya.

2. Misa Mach Poora dari Arunachal Pradesh

© arrozygallomuerto (dot) wordpress (dot) com

Salah satu negara bagian yang indah dari Timur Laut, Arunachal memiliki lebih banyak hal untuk ditawarkan selain lembahnya yang menakjubkan. Misa Mach Poora adalah hidangan kiriman dewa jika Anda mengunjungi negara bagian (yang seharusnya). Ini adalah hidangan sederhana yang mencampurkan sayuran dan udang yang dipotong tipis.

3. Koldil Paro Manghor Jalukia dari Assam

© assameserecipes (dot) blogspot (dot) com

Ini mungkin tidak terdengar terlalu menarik bagi banyak orang, tetapi Assam sangat menyukai daging merpati. Hidangan khusus ini dibuat dengan bunga pisang yang dilemparkan dengan kentang dan daging merpati. Dan rasanya sungguh eksotik dan enak.

4. Suran Chutney dari Bihar

© thevegetarianrasoi (dot) blogspot (dot) di

Suran, atau Ole, Chutney adalah salah satu jenis sayuran yang populer. Mudah untuk memasak dan sesuai dengan palet kami. Vegetarian akan bersenang-senang, karena ini murni terbuat dari Ole. Ini akan menjadi iringan yang tidak biasa namun enak dengan Parathas.

5. Bidiya dari Chhattisgarh

© fotografi (dot) jsbcom (dot) com

Bidiya adalah makanan kecil berbahan dasar gandum dan beras dari Chhattisgarh. Dari adonan berbentuk bola kecil hingga adonan berbentuk persegi panjang kecil, tidak ada gula yang ditambahkan dalam prosesnya. Potongan persegi panjang kecil ini digoreng dan dicelupkan ke dalam sirup gula. Rasa manis yang lembut dengan dasar yang membumi inilah yang membuatnya dibedakan.

6. Patoleo dari Goa

© ediblebouquets (dot) co (dot) in

Goa adalah tujuan utama bagi anak-anak untuk berpesta dan bersantai. Dari pantai hingga masakannya, semboyan Goa adalah 'susegad' yang diterjemahkan menjadi gaya hidup santai, tenang dan dingin. Bicara soal kehidupan, sajian ini merupakan lontong manis yang dikukus dengan daun kunyit. Ini harus dicoba ketika Anda mengunjungi Goa.

7. Gunda Diisi dengan Methi Masala dari Gujarat

© thesecondsin (dot) wordpress (dot) com

Gunda adalah sejenis berry yang sangat terkenal di antara wilayah saurashtra Gujarat. Gunda diisi dengan methi (fenugreek) pada dasarnya adalah olahan vegetarian tradisional yang dapat digunakan sebagai pelengkap. Biji fenugreek yang tajam dengan serpihan mangga mentah dan cabai merah digunakan sebagai isian. A harus mencoba ketika Anda mengunjungi Gujarat!

8. Bajre Ki Khichdi dari Haryana

© desidime (dot) com

Beras dan kacang-kacangan khichdi atau medley sangat umum di setiap bagian negara. Jadi, orang-orang dari Haryana melakukan inovasi dalam khichdi dan sebagai pengganti nasi mereka menambahkan bajra (millet). Baunya lebih enak, rasanya lebih enak dan lebih bergizi. Cobalah jika dan ketika Anda berada di Haryana.

9. Patande dari Himachal Pradesh

© popsplat (titik) di

Patande pada dasarnya adalah kue pan gaya India yang berasal dari distrik Sirmour di negara bagian. Ini dibuat dengan tepung gandum utuh dan memiliki rasa sedikit pedas karena penambahan serpihan cabai. Dengan Dham menjadi favorit lainnya, ini juga harus dicoba ketika Anda mengunjungi Himachal.

10. Gushtaba dari Jammu dan Kashmir

© themozakitchen (dot) blogspot (dot) com

Kahwah, Rogan Josh, Yakhni, dan Dum Aloo juga harus ada dalam daftar Anda saat berada di Kashmir, tetapi Anda tidak boleh melewatkan bakso Amerika yang membawakan lagu Kashmir. Daging domba cincang dan lemak domba digulung menjadi bola-bola kecil dan dimasak dengan kuah yoghurt. Ini seperti Natal untuk mulutmu.

11. Baiganee Chop dari Jharkhand

© popsplat (titik) di

Penyajian terong yang digoreng dengan tepung gram ini sangat populer di seluruh negeri, tetapi yang membuatnya istimewa di Jharkhand adalah penambahan bawang putih cincang ke dalam adonan tepung gram. Renyahnya potongan daging berasal dari soda kue yang ditambahkan ke dalam adonan. Anda pasti harus mencobanya saat mengunjungi Jharkhand. Paling cocok dengan acar mangga hijau tajam.

12. Kari Pahnn-dhi Dari Karnataka

© gastronomicalgspot (dot) blogspot (dot) com

Kari Pahnn-Dhi adalah hidangan dari distrik Coorg di Karnataka. Kuah daging babi hitam yang memanjakan lidah. Alih-alih minyak sayur biasa, minyak wijen digunakan untuk persiapan ini yang memberikan aroma yang datang langsung dari Coorg. Rasanya kaya dan enak sehingga cocok dengan nasi putih biasa.

13. Daging sapi Ularthiyathu dari Kerala

© swaadofkerala (dot) blogspot (dot) com

Ularthiyathu berarti panggang kering, jadi hidangan ini diterjemahkan menjadi daging sapi panggang kering. Salah satu makanan lezat yang paling diremehkan dari tanah dewa sendiri, Anda pasti harus mencobanya ketika di Kerala atau jika Anda memiliki teman Malayali. Campuran rempah-rempah utuh, dipanggang dan dihancurkan, dengan lebih banyak rempah-rempah India menjadikannya festival rempah-rempah. Pedas, pedas, dan chakhna wajib untuk menemani minuman Anda sesekali.

14. Bhopali Kebab Dari Madhya Pradesh

© judyscakesandtreats (dot) wordpress (dot) com

Bhopali Kebab adalah seekh kebab biasa dengan sedikit keju cottage dan air kewra (sirup panadanus). Rempah-rempah yang biasa dicurigai jelas disertakan tetapi kedua bahan ini mengubah kebab sepenuhnya dan penambahan pasta bawang merah membuatnya lebih segar. Ini sangat cocok dengan saus mint dan ketumbar.

15. Kothimbir Vadi dari Maharashtra

© Spicemantra (dot) blogspot (dot) com

Maharashtra sangat terkenal dengan makanan jalanannya, baik itu Pav Bhaji atau Vada Pav atau Paani Puri. Tapi membawakan kothimbir (ketumbar) yang bersemangat ini akan membuat Anda ingin memiliki lebih dari ini.

16. Kelichanna dari Manipur

© popsplat (titik) di

Sementara masakan Manipuri terkenal dengan hidangan non-vegetariannya, hidangan chana (bukan buncis) atau kacang kuning yang sederhana ini akan membuat lidah Anda terbakar. Hidangan pinggir jalan sederhana yang membuat Anda menginginkan lebih banyak. Sederhana untuk disiapkan dan harus dimiliki semua vegetarian.

17. Jadoh Dari Meghalaya

© badai kuliner (dot) com

Jadoh pada dasarnya adalah pulao dengan nasi dan babi. Jadoh sebenarnya menyenangkan bagi mereka yang mencari hidangan yang tidak berminyak sama sekali. Dengan hanya 2 sendok makan minyak, seseorang dapat membuat hidangan ini untuk empat orang. Daging babi, dan rempah-rempah dasar seperti jahe, bawang merah, lada hitam dan kunyit dimasak dan nasi ditambahkan untuk menjadikannya hidangan ringan yang sempurna dari negara bagian timur laut yang indah.

18. Sawhchiar dari Mizoram

© miyzone (dot) blogspot (dot) com

Ini adalah varian Mizo Jadoh dari Meghalaya. Perpaduan nasi dan daging yang luar biasa ini untuk membentuk semacam khichdi sungguh lezat. Nasi, kacang-kacangan, dan daging direbus bersama dan diubah menjadi gumpalan makanan yang lezat.

19. Babi dengan Kentang Dari Nagaland

© pancuisine (dot) blogspot (dot) com

Anda tidak boleh melewatkan daging babi dari timur laut. Meskipun babi dengan rebung terkenal di Nagaland, Anda harus mencoba daging babi dengan kentang yang dimasak di rumah ini. Kari sederhana ini dapat dengan mudah ditemukan di dhabas pinggir jalan sederhana di Nagaland.

20. Murg Saagwala Dari Odisha

© katieinthekitchenherethere (dot) blogspot (dot) com

Makanan Oriya, untuk beberapa alasan, tidak pernah dalam cahaya kapur. Setiap daerah memiliki keistimewaannya masing-masing, tetapi makanan Oriya diremehkan. Kombinasi bayam dan ayam inilah yang paling menonjol dari yang lain. Kebaikan ayam, manfaat nutrisi dari bayam dan bumbu rempah-rempah membuatnya pasti harus dimiliki.

21. Amritsari Machli dari Punjab

© punjabizandooribites (dot) com (dot) au

Sementara dunia merayu makanan Punjabi tidak seperti yang lain, resep ikan sederhana ini menjadikan Punjab negara yang ramah selera. Hidangan ini sebenarnya adalah variasi 'fish & chips' yang lebih enak dan pedas dari Inggris Raya. Ikan ini direndam dengan berton-ton bahan segar seperti bawang bombay, pasta jahe-bawang putih, tepung gram, dan berbagai macam bumbu. Goreng sampai ikan goreng berwarna keemasan dan menggugah selera siap disajikan.

22. Kheer Mohan Dari Rajasthan

© Wikipedia

Kheer Mohan pada dasarnya adalah Rasgulla tetapi rasa manis ini membuatnya istimewa. Smoothie susu kental manis dengan kacang-kacangan dan pistachio dilapisi di atas bola manis kecil. A must have setelah makan berat atau dapat dinikmati apa adanya.

23. Phagshapa Dari Sikkim

© gfcookingclub (dot) com

Dengan pemandangannya yang indah dan indah, Sikkim memang mempesona. Dan begitu juga makanan dari negara bagian ini. Ini adalah surga bagi semua pecinta babi. Phagshapa sebenarnya adalah daging babi dengan lobak. Ini sangat mudah dibuat karena bahannya sangat sedikit. Ini cocok dengan nasi.

24. Virundhu Sappadu Dari Tamil Nadu

© theyumblog (dot) wordpress (dot) com

Virundhu Sappadu sebenarnya adalah thali Tamil dengan banyak hidangan dalam jumlah kecil. Ini mungkin non-vegetarian tergantung pada restoran mana Anda berada. Disajikan di atas daun kelapa yang membuatnya lebih etnik. Dari Chicken Chettinad hingga Egg Parota hingga Coconut Barfi, ini adalah pesta bagi pecinta kuliner yang menyukai makanan Tamil. Dan tentu saja tersangka biasa seperti sambhar, vada, dan sambal kelapa juga disertakan.

25. Golichina Mamsam Dari Telangana

© facebook

Negara bagian Telangana yang baru terbentuk selalu memiliki cita rasa yang khas pada makanannya sejak awal. Makanannya sangat pedas, seperti merah panas pedas. Melanjutkan jejak rempah-rempah, Golichina Mamsam adalah kari daging kambing yang dibuat dengan rempah-rempah lokal. Ini adalah hidangan daging kambing yang sederhana namun berapi-api yang cocok dengan nasi atau paratha dan bahkan dosas.

26. Awan Bangwi From Tripura

© tripura (dot) org (dot) in

Awan Bangwi adalah nasi yang dimasak dengan jahe isian daun lairu. Saat direbus, aroma jahe dilepaskan dalam nasi kemasan.

27. Kari Kamal Kakri Kofta Dari Uttar Pradesh

© cinnamonnchillies (dot) wordpress (dot) com

Dengan dialek Hindi yang berubah di setiap distrik UP, sulit untuk mendapatkan satu hidangan khusus dari negara bagian ini. Masih Kamal Kakri Kofta adalah yang menonjol dan bertahan di lidah Anda. Kuah dadih dan rasa khas serta rasa kofta membuatnya harus dimiliki dari UP.

28. Jhangora kheer dari Uttarakhand

© enveetukitchen (dot) com

Jhangora pada dasarnya adalah sabudana, dan suguhan khusus sabudana ini pasti harus dicoba ketika Anda mengunjungi negara bagian berbukit. Hidangan manis sederhana yang tidak berat di perut tetapi berdampak serius pada selera!

29. Chur Mur dari Benggala Barat

© kichukhonn (dot) blogspot (dot) com

Terakhir dari negeri Rasogolla, muncul variasi aneh dari jajanan pinggir jalan yang terkenal ini - Gol Gappa / Phuchka / Pani Puri / Gupchup. Bola-bola kecil gol gappa dihancurkan dan dicampur dengan bawang bombay cincang, kentang rebus, cabai hijau, dan rempah-rempah. Tambahkan air asam untuk menambah rasa pedas. Ini dengan mudah tersedia di semua vendor 'phuchka' di Benggala Barat.

Bagikan cerita ini

Apa yang kamu pikirkan tentang itu?

Mulailah percakapan, bukan api. Posting dengan kebaikan.

Kirim Komentar