Resep

Kaviar Koboi Rendam Dingin

Kaviar Koboi ini adalah makanan backpacking dehidrasi yang dapat direhidrasi di jalan tanpa perlu kompor! Penuh dengan protein nabati dan dibumbui dengan saus dan rempah-rempah yang segar, ini adalah makan siang yang sempurna.

Kaviar koboi dalam mangkuk kecil dengan sendok ungu

Cowboy Caviar (juga dikenal sebagai Texas Caviar) adalah salad kacang yang sering disajikan sebagai hidangan pembuka dengan keripik. Namun, menurut kami porsi besar akan menjadi makan siang backpacking yang sempurna! Dalam resep ini, kami mengeringkan semua bahan tradisional di rumah, lalu merendamnya dalam air dingin saat kami mendaki beberapa mil sebelum makan siang.

Perendaman dingin adalah istilah yang umumnya digunakan untuk menggambarkan metode penyiapan makanan backpacking tanpa masak, di mana makanan dehidrasi ditempatkan dalam wadah anti bocor dan ditutup dengan air, kemudian dibiarkan terhidrasi secara perlahan tanpa panas.

Formulir Berlangganan (#4)

Simpan postingan ini!

apakah bubuk gatorade memiliki elektrolit

Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan postingan ini ke kotak masuk Anda! Selain itu, Anda akan menerima buletin kami yang berisi tips hebat untuk semua petualangan luar ruangan Anda.

krim pemutih wajah terbaik untuk pria

MENYIMPAN!

Sangat simpel dan cocok untuk makan siang atau bagi mereka yang ingin backpacking tanpa kompor.

Ada beberapa wadah yang bisa digunakan untuk perendaman dingin. Satu-satunya syaratnya adalah harus benar-benar anti bocor jika Anda akan membawanya dalam ransel saat makanan Anda direndam. Sebaiknya wadahnya memiliki mulut yang lebar agar lebih mudah dimakan.

Mengapa Anda akan menyukai salad yang direndam dingin ini:

Metode perendaman dingin berarti Anda tidak perlu mematikan kompor di tengah hari
Bahan-bahannya mengalami dehidrasi di rumah, jadi seringan makanan dehidrasi lainnya
Penuh dengan bahan-bahan sehat seperti kacang-kacangan dan sayuran

Peralatan

Dehidrator: Dehidrator apa pun yang memiliki pengaturan suhu yang dapat disesuaikan dapat digunakan. Kami memiliki keduanya Nesco Snackmaster 75 (ramah anggaran) dan a Kosori (lebih banyak fitur dan lebih cepat kering) dan akan merekomendasikan keduanya.

Tas yang dapat digunakan kembali: Dalam upaya kami mengurangi konsumsi kantong ziplock sekali pakai, kami mulai mengemas makanan dehidrasi untuk perjalanan dalam kantong yang dapat digunakan kembali. ReZip adalah pilihan bagus, menyeimbangkan daya tahan dengan bobot. Sebagian besar tas mereka memiliki berat antara ½ – 1 ons.

Wadah anti bocor: Stoples Talenti, itu Vargo BOT , dan ini ringan wadah bertutup sekrup (digambarkan dalam foto postingan ini) semuanya merupakan pilihan yang baik.

Selangkah demi selangkah

Terus gulir untuk menemukan resep yang dapat dicetak & takaran yang tepat!

Di rumah

Mulailah dengan peralatan, tangan, dan area kerja yang bersih dan disanitasi. Ini sangat penting untuk keamanan pangan saat mengalami dehidrasi, jadi cucilah dengan sabun dan air panas!

membuat kulit buah di oven

Sebarkan kacang polong, kacang hitam, tomat cincang, jagung, paprika potong dadu, dan daun ketumbar ke dalam nampan dehidrator dan dehidrasi pada suhu 125F hingga benar-benar kering. Tomat mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk mengalami dehidrasi dibandingkan bahan lainnya, jadi Anda sebaiknya menyimpannya di nampan terpisah.

Bahan dehidrasi untuk kaviar koboi di nampan dehidrator

Jika dikeringkan dengan benar, buncis akan menjadi kering dan rapuh, sedangkan jagung, paprika, dan tomat akan menjadi keras.

Setelah semua bahan kering, biarkan hingga benar-benar dingin. Simpan dalam wadah kedap udara bersama jinten, bubuk cabai, dan garam laut hingga enam bulan di tempat sejuk dan gelap.

Jika Anda baru mengalami dehidrasi, baca panduan lengkap kami makanan dehidrasi untuk backpacking untuk mempelajari semua seluk beluknya!

Untuk berkemas untuk perjalanan

Untuk berkemas untuk perjalanan, bawalah wadah anti bocor untuk perendaman dingin, makanan dehidrasi, dan masing-masing satu bungkus Jeruk Nipis Sejati Dan zaitun oi aku. Anda juga bisa membawa minyak zaitun dalam wadahnya sendiri.

Di jalan setapak

Di perjalanan, pindahkan salad ke wadah rendam dingin dan tambahkan sekitar 200mL (sedikit cangkir) air. Biarkan terendam setidaknya selama satu jam, sesekali dikocok.

film di mana mereka benar-benar melakukannya di layar

Setelah bahan-bahan terhidrasi kembali, cari tempat untuk meletakkan ransel Anda, tambahkan minyak zaitun dan Jeruk Nipis Sejati untuk mencicipi, dan menikmati.

Kiat penyimpanan

Lamanya waktu penyimpanan makanan dehidrasi dapat bervariasi tergantung pada metode dan kondisi penyimpanan. Berikut beberapa tip untuk hasil terbaik:

alas tidur paling nyaman untuk berkemah

Simpan makanan dehidrasi Anda di tempat sejuk, kering, dan gelap. Kelembapan dapat merusak makanan dan membuatnya tidak aman untuk dikonsumsi, sedangkan panas dan cahaya akan menyebabkan nutrisi dan rasa menurun seiring waktu.
Makanan dehidrasi sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara, terutama jika Anda akan menyimpannya lebih dari satu atau dua minggu. Jika kita sedang mengemas makanan untuk perjalanan akhir pekan ini, kita mungkin akan memasukkannya ke dalam reZip dan langsung ke dalam kantong makanan kita. Namun jika Anda bersiap untuk perjalanan yang lebih jauh, kemas makanan Anda dalam stoples tertutup, tas Mylar dengan penyerap oksigen, atau segel vakum ke dalam porsi tersendiri.
Karena makanan ini bebas susu dan daging seperti yang tertulis, Anda tidak perlu menyimpannya di lemari es jika semuanya sudah dehidrasi dan dikemas dengan benar.
Untuk hasil terbaik, kami sarankan untuk mengonsumsi makanan ini di dalamnya enam bulan, tetapi Bisa simpan lebih lama jika disegel vakum.
Tentu saja, beberapa orang melaporkan bahwa makanan dehidrasi mereka bertahan lebih lama, dan beberapa makanan mungkin tidak bertahan lama karena kondisi dehidrasi dan penyimpanan. Jika ragu, buang makanan apa pun yang meragukan!

Michael memegang semangkuk kecil kaviar koboi

Jejak berat badan & nutrisi

Resep ini menghasilkan satu porsi 125g (berat kering), dengan jumlah jam 86 kal/oz setelah Anda menambahkan minyak zaitun (dengan asumsi 1 paket minyak zaitun per porsi). Setiap porsi menyediakan:

383 kalori
15 gram lemak
50g karbohidrat
10 gram protein

(Penafian: Nutrisi dihitung berdasarkan bahan-bahan yang kami gunakan, jadi nutrisi Anda mungkin sedikit berbeda.)

Kaviar Koboi Rendam Dingin

Salad kacang Kaviar Koboi dehidrasi ini adalah makan siang backpacking yang enak yang dapat dibuat di jalan setapak tanpa kompor! Pengarang:Baru Dari Jaringan 4.50dari2peringkat Menyimpan Diselamatkan! Kecepatan Rendam waktu di jalan:1jam Jumlah Waktu:1jam 1 porsi

Bahan-bahan

½ cangkir kacang hitam matang
½ cangkir kacang polong matang
¼ cangkir tomat ceri cincang
¼ cangkir jagung beku
¼ cangkir paprika potong dadu,warna apapun
½ kelompok ketumbar,batang besar dihilangkan
½ sendok teh jinten
¼ sendok teh bubuk cabai ,atau sub cabai rawit untuk rasa pedas
¼ sendok teh garam laut
1 paket Bubuk Jeruk Nipis Asli
1 paket minyak zaitun ,atau 1 sendok makan

Mode MasakCegah layar Anda menjadi gelap

instruksi

Untuk mengeringkannya, sebarkan kacang polong, kacang hitam, tomat cincang, jagung, paprika potong dadu, dan daun ketumbar ke dalam nampan dehidrator. Dehidrasi pada suhu 125F sampai benar-benar kering. Tomat mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk mengalami dehidrasi dibandingkan bahan lainnya, jadi simpanlah di nampan terpisah.
Setelah semua bahan kering, biarkan hingga benar-benar dingin dan simpan dalam wadah kedap udara bersama jinten, bubuk cabai, dan garam laut hingga enam bulan di tempat sejuk dan gelap.
Untuk mengemas perjalanan, bawalah wadah anti bocor untuk perendaman dingin, beserta bahan dan waktu dehidrasi, serta masing-masing satu bungkus Jeruk Nipis dan minyak zaitun. Anda juga bisa membawa minyak zaitun dalam wadahnya sendiri.
Di perjalanan, pindahkan salad ke wadah rendam dingin dan tambahkan sekitar 200mL (sedikit cangkir) air. Biarkan terendam setidaknya selama satu jam, sesekali dikocok. Setelah bahan-bahannya terhidrasi kembali, cari tempat untuk meletakkan ransel Anda, tambahkan minyak zaitun dan Jeruk Nipis secukupnya, dan nikmatilah.

Catatan

Catatan rehidrasi: Jagung membutuhkan waktu paling lama untuk direhidrasi. Anda memerlukan waktu minimal 1 jam, dan mungkin lebih lama. Demi keamanan pangan, jangan biarkan makanan terendam lebih dari 2 jam. Tunjukkan Nutrisi Bersembunyi